Ingrédients
- 4 œufs
- 125g de sucre de ricin
- 115 g de farine ordinaire
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- Carton de 200 ml de crème – fouetté jusqu'à un étage de pic doux
- 125g de punnet de framboises
- Sucre glace à décorer
Méthode
- Préchauffer le four à 200c
- Placer les œufs et le sucre de ricin dans le bol d'un batteur électrique. Fouetter jusqu'à épaisseur et le sentier du fouet reste.
- Tamiser la farine, le cacao et la poudre à pâte, plier dans les œufs battus et le sucre.
- Tapisser une boîte à rouleau suisse avec du papier d'épice grais.
- Versez le mélange dans l'étain préparé et cuire au four pendant 10 minutes.
- Posez une feuille de papier greatof sur le comptoir, saupoudrez de sucre de ricin. Lorsque la roulade sort du four, tournez-le sur le papier et levez-le en longueur. Laisser refroidir.
- Lorsque la roulade est froide, retirez le papier et étalez la crème et saupoudrez de framboises, roulez à nouveau dans une bûche et transférez dans une assiette, poussère avec du sucre glace et servez.
