Ceci est la recette originale de Fudge Fudge. Ce fudge à la guimauve classique est fait de pépites de chocolat, de crème de guimauve et de noix hachées pour une gâterie parfaite en bouchées.
Si vous n’avez jamais essayé Fantasy Fudge auparavant, soyez excité. Vous allez vous régaler aujourd’hui… littéralement !
Ce délicieux dessert est généralement préparé pour des occasions spéciales comme Noël ou Thanksgiving, mais même si vous avez juste envie de quelque chose d’un peu sucré et pécheur, vous allez adorer cette recette de Fantasy Fudge que nous avons pour vous aujourd’hui.
C’est très simple à faire et avec cette recette, vous pouvez même demander l’aide des enfants. C’est aussi simple que ça, alors préparez-vous pour une friandise fondante et rêveuse !
Qu’est-ce que Fantasy Fudge ?
Le fudge est peut-être un peu pécheur, mais c’est aussi trop délicieux pour dire non. Surtout Fantasy Fudge! Aussi connu sous le nom de Marshmallow Creme ou Marshmallow Fluff fudge.
C’est une variante crémeuse et noisetée du dessert classique composé – vous l’avez deviné – de guimauve. Ajoutez les bienfaits chocolatés du fudge et vous obtenez deux des bonbons les plus délicieux en un.
Je n’attends même pas Noël car cette recette est juste trop bonne. De plus, il est incroyablement simple à préparer pour que vous puissiez en profiter toute l’année. En fait, vous pouvez en faire un lot, le congeler et profiter de cette douce sensation jusqu’à un an !
Comment conserver le Fudge Fudge
Vous vous demandez combien de temps vous pouvez conserver votre Fantasy Fudge ? Il y a trois façons de le stocker !
À température ambiante, votre fudge durera jusqu’à 2 semaines. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, vous pouvez également les réfrigérer et prolonger leur durée de conservation jusqu’à 4 semaines.
Et si vous voulez vraiment en garder pour un jour de pluie, vous pouvez congeler le fudge jusqu’à un an. Assurez-vous de double-emballer puis de mettre dans un sac de congélation ou un récipient hermétique. Pour de meilleurs résultats, enveloppez la première couche dans du papier d’aluminium et la deuxième couche dans une pellicule plastique.
Pour décongeler le fudge congelé, remettez-le simplement au réfrigérateur et laissez-le décongeler pendant la nuit.
Quelle que soit la façon dont vous les stockez, assurez-vous que votre fudge est dans un récipient hermétique pour empêcher toute humidité indésirable d’entrer.
Une autre astuce que vous pouvez suivre est de séparer chaque morceau avec du papier sulfurisé, cela aidera à garder sa forme carrée.
Trucs et astuces
Faire votre Fantasy Fudge au micro-ondes
Saviez-vous que vous pouviez aussi faire ce fudge au micro-ondes ? Ouais! Si vous vivez dans un dortoir ou si vous n’êtes pas trop à l’aise avec votre cuisine, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez toujours avoir ce régal décadent.
Vous aurez besoin des mêmes ingrédients. Dans un plat allant au micro-ondes, faites fondre votre margarine. Ajoutez ensuite votre sucre et votre lait. Remettez au micro-ondes encore 5 minutes à puissance maximale pour porter à ébullition.
Sortez-le, remuez, remettez-le encore 5 minutes à puissance maximale. Une fois que c’est fait, versez vos pépites de chocolat et remuez jusqu’à ce qu’elles soient fondues.
Ajoutez votre crème de guimauve et votre extrait de vanille et attendez qu’il refroidisse avant de le couper en carrés. Super simple et toujours super délicieux!
Conseils pour préparer un fudge fantaisie riche et crémeux
Je vais vous dévoiler le secret pour faire de cette recette classique de Fudge Fudge la plus riche et la plus crémeuse que vous n’ayez jamais eue : tout est dans l’agitation !
Assurez-vous de ne jamais cesser de remuer, surtout lorsque le mélange est sur le feu. Vous voulez que votre fudge soit uniformément lisse et crémeux à chaque bouchée (sauf pour les noix !), il est donc important de REMUER CONSTAMMENT.
Croyez-moi, l’effort en vaudra la peine ! Et lors de l’ajout des pépites de chocolat, assurez-vous qu’elles soient complètement fondues et incorporées dans le mélange.
Un petit tour sur le Fantasy Fudge
Si vous êtes comme moi et que vous aimez expérimenter en cuisine, le fudge est un dessert avec lequel vous pouvez être vraiment créatif. C’est si simple mais si délicieux et il existe un nombre infini de façons de le modifier pour en faire votre propre Fantasy Fudge parfait.
Vous pouvez en fait remplacer la margarine par du beurre non salé pour une saveur encore plus douce. Et si vous ne sentez pas les noix, vous pouvez toujours le remplacer par autre chose comme des amandes broyées, des noix de cajou ou des noix de pécan pour un croquant au goût différent.
Et en parlant de croquant, un petit quelque chose en plus que j’aime faire est d’ajouter encore plus de noix sur mon fudge pour plus de texture et de saveur. Mais attention : vous pourriez finir par manger plus si vous faites cela !
Si vous préparez le fudge pour une occasion spéciale ou si vous l’offrez à quelqu’un en cadeau, vous pouvez même utiliser différents types d’emporte-pièces pour les répartir.
Un chapeau de sorcière pour les friandises d’Halloween ou un fudge en forme de cœur pour la Saint-Valentin ? Ça, c’est un beau dessert ! Assurez-vous simplement que votre fudge est pris et suffisamment ferme pour conserver sa forme.
Comment faire du Fudge Fudge
Cette recette ne prend que 20 minutes à réaliser, temps de refroidissement compris. Il donne 3 livres de Fantasy Fudge.
