Qu’est-ce qui va avec les asperges? (12 plats d’accompagnement tentants)

À part le saumon et le steak, je me demande souvent qu’est-ce qui va avec les asperges.

Mais vraiment, il y a tellement de façons d’utiliser ce légume! Des salades aux soupes, il est étonnamment polyvalent.

Ayant grandi comme un mangeur difficile, je méprisais les légumes… sauf les asperges !

Ce légume printanier est si délicieux, sain et polyvalent que même les plus fervents des détracteurs de légumes (c’est-à-dire les ENFANTS !) peuvent apprendre à l’aimer.

Faites-le bouillir, rôtissez-le, braisez-le, vous ne pouvez pas vous tromper avec ces savoureuses lances vertes.

Même maintenant que j’ai appris à aimer toutes sortes de légumes, les asperges sont toujours mes préférées.

Si vous cherchez les plats parfaits pour accompagner les asperges, alors vous êtes au bon endroit !

Ces 12 idées alléchantes rendront votre repas inoubliable.

Meilleurs accords et idées d’asperges

Air Fryer Saumon aux Herbes Fraîches

1. Saumon à la friteuse

Qu’elles soient poêlées, cuites au four ou grillées, les asperges et le saumon font un excellent duo.

Ma façon préférée de savourer ce délicieux combo est avec de simples asperges rôties et un saumon glacé au miel et à l’ail.

Et quand vous les faites cuire dans l’Air Fryer, c’est facile et sain !

Les deux sont très faciles à préparer, mais ce repas simple a vraiment du punch en matière de saveur!

2. Marinade de bifteck de thon à l’ail et aux fines herbes

Un autre poisson qui se marie bien avec les asperges est le thon ! C’est mon fruit de mer préféré de tous les temps.

Un simple steak de thon fonctionne très bien, en particulier cette recette d’ail et d’herbes.

Si vous êtes intimidé par les steaks de thon, pourquoi ne pas essayer une galette de thon à la place ?

J’aime le croustillant d’une bonne galette de poisson et la texture crémeuse et onctueuse du thon à l’intérieur.

Prenez une bouchée d’asperges croquantes et vous n’aurez probablement plus envie de fish and chips de base avant un moment!

3. pétoncles poêlés

D’accord, tu m’as eu. J’adore les fruits de mer et les pétoncles ne font pas exception. Les saveurs crémeuses, soyeuses et laiteuses de ce fruit de mer spécial sont si uniques, mais polyvalentes.

Si je les accompagne avec mes asperges préférées, les pétoncles au beurre de citron poêlés sont la voie à suivre ! Et ne soyez pas intimidé si c’est la première fois que vous les cuisinez.

Ils ne prennent que cinq minutes pour cuire dans la poêle et il y a très peu de chances de les gâcher.

Beignets de crabe tendres servis sur une assiette avec de l'aneth

4. Beignets de crabe

Une autre galette de fruits de mer que vous pouvez déguster avec vos asperges est le beignet de crabe !

Pour la recette classique de ce plat bien-aimé, vous aurez besoin d’un liant comme des œufs et de la mayonnaise, du citron, du persil, de l’assaisonnement Old Bay et de la chair de crabe !

Il existe plusieurs sortes de chair de crabe que vous pouvez acheter, mais j’aime particulièrement la chair de pince car elle a une saveur plus forte et est moins chère. Essayez-le!

Casserole de poulet King Ranch

5. Casserole de poulet King Ranch

Peu de choses sont aussi copieuses et délicieuses qu’une casserole de poulet maison.

J’adore rendre le mien extra crémeux et fromagé avec des morceaux de poulet, des pommes de terre, des carottes et des poireaux.

Vous n’avez même pas besoin de servir vos asperges à part. Il suffit de le mélanger directement dans cette délicieuse bonté crémeuse !

C’est un plat réconfortant qui réchauffe le cœur !

6. Hachis de corned-beef

L’avantage des asperges est qu’elles se marient bien avec des saveurs douces ou fortes. En plus des fruits de mer et du poulet, vous pouvez aussi l’avoir avec du bœuf !

Vous apprécierez certainement du corned-beef râpé avec des pommes de terre, des oignons et de l’ail accompagné d’asperges croquantes.

Astuce bonus : Complétez le tout avec un œuf au plat pour un petit déjeuner copieux qui ne manquera pas de vous réveiller et de vous préparer pour la journée à venir.

sept. sauce hollandaise

Je suis un super fan de la sauce hollandaise et je la verserais probablement sur n’importe quel plat. L’asperge ne fait pas exception.

Les asperges rôties avec un peu de sauce hollandaise sont une excellente petite collation car elles sont délicieuses sans être trop lourdes ni trop copieuses.

Mieux encore, il est peu calorique, vous n’avez donc pas à vous soucier d’avoir quelques pointes d’asperges de plus.

Asperges frites avec vinaigrette Ranch

8. Vinaigrette Outback Ranch

Pour une touche du sud, essayez les asperges frites avec Ranch ! Ce n’est pas l’option la plus saine, mais cela en vaut la peine.

Pour cuisiner cela, j’aime faire une pâte à la bière classique dans laquelle tremper mes asperges avant de les faire frire. Le croustillant supplémentaire est tellement bon!

Trempez-le dans du Outback Ranch fait maison, et cette simple collation vous fera oublier les frites.

9. fagots d’asperges et bacon

Si vous n’avez jamais essayé les asperges enveloppées de bacon (ou de prosciutto), vous manquez quelque chose ! Ce sont si faciles à faire, et ils sont délicieux et addictifs.

J’adore le prosciutto car il ajoute une saveur plus complexe aux asperges, mais le bacon est toujours super savoureux !

dix. Asperges au jambon et au fromage

Des asperges enveloppées dans du jambon et farcies dans une poêle, saupoudrées de mozzarella et de parmesan, plus un peu de persil supplémentaire ? Miam!

Cuire au four à 400 degrés Fahrenheit pendant 10 minutes pour un beau plat d’asperges. C’est assez joli pour servir lorsque vous essayez d’impressionner les invités.

J’adore ce plat !

11. Velouté d’asperges

Oubliez la soupe aux champignons, car cette soupe crémeuse aux asperges est sur le point de voler la vedette !

Si vous n’avez jamais fait de soupe aux asperges, essayez-la dès que possible ! Le faire est un jeu d’enfant, et vous ne pouvez littéralement pas vous tromper.

Les ingrédients essentiels sont les oignons, les pois, la crème épaisse et les asperges, mais vous pouvez certainement ajouter des herbes et des épices supplémentaires comme l’estragon ou le thym.

Vous pouvez même servir des crostinis à l’ail et au parmesan en accompagnement !

Pâtes Tiktok Feta maison

12. Pâtes à la feta TikTok

Le dernier mais non le moindre, ce sont les pâtes !

Les asperges iront avec presque toutes les sauces, mais j’adore les ajouter à cette recette virale de pâtes TikTok.

C’est super crémeux et salé, et j’adore la façon dont les asperges vertes égayent tout le plat.

Cela dit, c’est aussi excellent en accompagnement de carbonara ou de langoustines avec un supplément de crevettes !

D’autres types de pâtes que vous pouvez déguster avec des asperges sont le risotto aux champignons, les raviolis au fromage ou des gnocchis aux épinards et à la crème.

Si vous voulez quelque chose de plus rapide et facile, vous ne pouvez pas non plus vous tromper avec de simples nouilles au beurre !

Qu'est-ce qui va avec les asperges

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