Le mardi gras est une merveilleuse excuse pour empiler nos assiettes haut avec des crêpes minces ou des crêpes épaisses, en les glissant avec une sélection de spreads et de garnitures sucrées et salées.
C'est une occasion vraiment joyeuse, mais vous êtes-vous déjà arrêté – à la boue moyenne – pour se demander pourquoi nous mangeons des crêpes chaque printemps?
Laissez-nous vous mettre au courant de la tradition religieuse de manger des crêpes et vous donner le bas sur le Carême.
Quand est Shrove Mardi?
Le mardi de la crêpe, plus officiellement connu sous le nom de Shrove Mardi, est toujours suivi par le mercredi des Cendres, qui est le début du Carême par lequel les chrétiens traditionnellement rapidement pendant 40 jours.
Qu'est-ce que le mardi gras?
Pâques est l'un des plus anciens festivals de l'Église chrétienne et célèbre la résurrection de Jésus du tombeau le troisième jour après sa crucifixion. Cependant, avant que toute célébration puisse commencer, il y a une période de jeûne – c'est là que le mardi gras est en jeu.
Le mot Shrove vient du mot Shrive, signifiant se présenter pour la confession, la pénitence et l'absolution.
Le mardi Shrove marque le dernier jour avant le Carême – une période de 40 jours par laquelle les chrétiens traditionnellement jeûnes ou abandonnent certains aliments. Les 40 jours représentent le temps que Jésus a passé à jeûner dans le désert où il a résisté à la tentation de Satan.
Le premier jour de Carême, également connu sous le nom de mercredi des cendres, les chrétiens assisteraient traditionnellement à la messe pour avoir une petite croix de cendres tirée sur leur front par le prêtre. La croix est en référence au passage biblique: « Pour la poussière que vous êtes et à la poussière, vous reviendrez » (Genèse 3:19).
Pourquoi les crêpes?
Dans le passé, les familles se préparaient traditionnellement à jeûner en utilisant tous les ingrédients de leur cuisine. Ceux-ci se composaient généralement d'œufs, de lait et de farine – tout ce dont vous avez besoin pour faire une bonne crêpe!
Comment faire la crêpe parfaite
Nous avons répertorié trois délicieuses recettes de crêpes pour vous pour essayer cette crêpe mardi.
Pancakes de style américain par Louise Lennox
Les crêpes parfaites de Paul Flynn
Les crêpes sans gluten de Donal Skehan, les myrtilles, la banane, le miel
Retourner les crêpes
Dans les années 1980, RTÉ a organisé à la fois des Jeux olympiques de crêpe et une course sur route de relais de crêpes.
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