Transformez votre poulet BBQ en un bon festin avec ces 17 plats d’accompagnement savoureux.
L’été est à nouveau à nos portes, et vous savez ce qu’il y a de mieux à faire pendant cette saison ? Barbecue!
Ce week-end, offrez à votre famille et à vos amis un bon festin dans votre jardin. Le poulet BBQ, les fèves au lard fumées, la salade de chou crémeuse et le pain de maïs maison feront de votre prochain barbecue familial un succès retentissant.
Quand il s’agit de barbecues d’été, vous ne pouvez jamais vous tromper avec les classiques. En fait, même si j’aime le poulet BBQ, ce sont les plats d’accompagnement qui complètent vraiment l’expérience pour moi.
Vous ne pouvez tout simplement pas faire un bon barbecue sans une salade de pommes de terre crémeuse ou des fèves au lard sucrées.
Mais que pouvez-vous servir d’autre avec du poulet barbecue ? Eh bien, ne vous inquiétez pas, car je suis là pour vous guider. Des légumes aux haricots en passant par les féculents, ces accompagnements démarqueront votre festin de barbecue de tout le reste.
17 plats d’accompagnement salés à manger avec du poulet barbecue
1. Haricots au lard
Les fèves au lard sucrées sont un classique du barbecue dans le jardin. Combinez des haricots blancs, du bacon, de l’oignon, de la mélasse, de la moutarde, du ketchup, de la cassonade et de la sauce Worcestershire pour cette saveur classique de fèves au lard. Vous pouvez le faire dans la mijoteuse ou sur la cuisinière. Quoi qu’il en soit… c’est irrésistiblement bon.
2. Salade de chou
Que vous optiez pour la salade de chou riche et crémeuse à base de mayonnaise ou celle à base de vinaigre piquant, la salade de chou crémeuse se marie parfaitement avec les saveurs savoureuses du poulet barbecue.
Les deux salades de chou ont des saveurs légères et piquantes qui équilibrent la fumée du poulet. De plus, il est incroyablement facile à concocter ! Hachez simplement du chou, des oignons et des carottes, mélangez et assaisonnez avec votre vinaigrette préférée.
Et si vous êtes pressé, vous pouvez toujours utiliser une salade de chou préemballée pour un raccourci rapide et facile.
3. Macaroni au fromage
Maintenant, qui n’aime pas le macaroni au fromage ? Ce plat d’accompagnement est si crémeux et satisfaisant qu’il est toujours le bienvenu à n’importe quelle fête, surtout les barbecues ! Le fromage complète les saveurs fumées et savoureuses du barbecue, créant un partenariat digne de baver.
4. Pain de maïs
Le pain de maïs est un autre aliment de base de longue date de tout barbecue de jardin. Qui a déjà entendu parler d’un barbecue sans pain ? Bien sûr, je ne parle pas de ces mélanges pré-faits. Mais préparez du pain de maïs maison doux et moelleux à partir de zéro.
Garnir de beurre ou de miel et vous avez l’accompagnement parfait. Si vous voulez vraiment impressionner vos invités, vous pouvez également le servir avec des confitures ou des gelées. Miam! Nourriture classique du sud.
5. Biscuits
Il n’y a rien de mieux que des biscuits maison moelleux. Surtout quand ils sont servis avec du poulet BBQ, des haricots et tous les accompagnements. Étalez un peu de beurre sur le dessus et vous obtenez une nourriture réconfortante classique qui plaira à coup sûr à tout le monde.
Faire des biscuits pour la première fois ? Voici un conseil : ne mélangez pas trop la pâte, sinon elle ne lèvera pas.
6. Salade de pâtes grecques
Qu’est-ce qu’un barbecue sans salade de pâtes !?
Il existe de nombreux types de salades de pâtes que vous pouvez préparer. Mais mon préféré est une bonne salade de pâtes grecques. Rempli de pâtes Fusilli, tomates, concombres, olives et fromage feta. C’est un côté rafraîchissant qui se marie parfaitement avec le plat principal salé.
7. Frites au four
Ces frites en coin ont un goût si mauvais que vous pourriez penser qu’elles sont frites, mais ce n’est pas le cas – elles sont cuites au four ! Comment obtenir des frites aussi riches et savoureuses sans les tremper dans des tonnes d’huile ?
La clé est de les faire bouillir pendant 3 minutes avant la cuisson. Ce processus brise les amidons à la surface des pommes de terre, les rendant super croustillantes sans avoir à les cuire dans trop d’huile.
Vous pouvez laisser la peau ou les peler – de toute façon, ils auront un goût incroyable, surtout lorsqu’ils sont servis avec du poulet barbecue.
8. Patates douces
Tout comme la pomme de terre, son cousin sucré constitue également un plat d’accompagnement satisfaisant et savoureux. Que vous prépariez des frites de patates douces, des patates douces au four ou de la purée de patates douces, vous êtes sûr de satisfaire une foule affamée. La douceur réduit également la richesse du barbecue, ce qui en fait un excellent plat d’accompagnement.
9. Maïs en épi
Puisque vous utilisez probablement déjà le gril, pourquoi ne pas ajouter des épis de maïs !
Ce plat d’accompagnement classique se marie parfaitement avec le poulet BBQ. Badigeonnez de beurre, une pincée de sel, de poivre et vous êtes prêt pour l’été.
L’épi de maïs sucré, croquant et beurré est un plaisir pour la foule qui est parfait pour les barbecues, les pique-niques et les barbecues d’été.
10. Pouding au maïs
Ok… le maïs en épi est un classique, mais si vous cherchez à gâter vos invités, servez-leur du pudding de maïs maison. C’est un plat réconfortant classique, comme le faisait grand-mère. Vous serez aimé et chéri pour toujours. Sérieusement… c’est si bon.
Le meilleur de tous, c’est super facile à faire. Vous venez de combiner tous les ingrédients. Versez-le dans un plat à gratin et faites-le cuire au four. Ce pouding au maïs sucré et crémeux sera assurément un favori à toutes les réunions.
11. Salade de pommes de terre
Côté accompagnement, la salade de pommes de terre est un classique. Ce plat se marie bien avec presque toutes les entrées, mais surtout avec le poulet BBQ. C’est crémeux, copieux et carrément délicieux.
Petite astuce : rendez la salade de pommes de terre encore plus copieuse en ajoutant des œufs durs au mélange.
12. Gombo frit
Le gombo frit est légèrement moins traditionnel, mais ces délices de la taille d’une bouchée sont le complément parfait à tout barbecue.
De plus, ce délicieux plat du Sud est très simple à préparer. Enrober simplement le gombo dans la pâte de semoule de maïs et faire frire jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Vous serez surpris de la rapidité avec laquelle ces gars disparaissent de la table de fête.
13. Tomates Vertes Frites
Si vous pensez que les tomates ne peuvent pas se tenir debout, détrompez-vous ! Vous seriez surpris de voir à quel point les tomates vertes frites sont addictives. Ce plat utilise des tomates vertes fermes, non mûres, tranchées et trempées dans une pâte à base de semoule de maïs. Ils sont ensuite frits à la perfection dans de l’huile ou de la graisse de bacon. Le résultat est des tomates subtilement acidulées enrobées d’une pâte croustillante et savoureuse. Miam!
14. Pastèque
Il n’y a rien de plus rafraîchissant que la pastèque fraîchement coupée en été. C’est un incontournable de tout barbecue de jardin. De plus, il est super simple à assembler. Découpez d’épais quartiers de pastèque, placez-les sur un plateau et regardez-les disparaître ! Surtout par une chaude journée d’été.
Pour varier, vous pouvez également faire griller des fruits. Les pêches, les nectarines et même la pastèque sont particulièrement savoureuses lorsqu’elles sont embrassées par le gril.
Griller fait ressortir les saveurs et ajoute une touche de fumée qui se marie bien avec le poulet barbecue sucré et salé.
15. Riz
Quelle meilleure façon de remplir ces estomacs qu’en servant un bol de riz blanc fumant avec votre poulet barbecue ? L’amidon s’imprègne magnifiquement de la sauce fumée du poulet, lui donnant un goût phénoménal !
Envie d’une version plus saine ? Utilisez plutôt du riz brun. Notez simplement que le riz brun prend beaucoup plus de temps à cuire et vous devrez faire tremper le riz non cuit dans l’eau pendant au moins 30 minutes avant la cuisson.
16. Salade de quinoa
Si vous recherchez une version encore plus légère et plus saine du riz, optez pour le quinoa. Ce super grain regorge de protéines, de potassium, de calcium et d’une tonne d’autres nutriments. Il a un goût similaire au riz, quoique d’une consistance plus croquante – mais néanmoins savoureux.
Faites une salade avec ce grain en l’ajoutant à des tomates, du basilic, du maïs et de la mozzarella. Puis arrosez-le d’une vinaigrette balsamique pour cette saveur acidulée et rafraîchissante.
17. Shortcake aux fraises
On ne peut pas oublier le dessert ! Aucun repas familial n’est complet sans un dessert pour couronner le tout. Et en été, rien ne vaut le shortcake aux fraises.
C’est le dessert parfait de l’été. Chargé de fraises fraîches, de biscuits feuilletés et garni de crème fouettée. C’est une façon douce, crémeuse et rafraîchissante de terminer votre repas.
Et c’est un enveloppement! Combinez quelques-uns de ces plats d’accompagnement lors de votre prochain barbecue et vous aurez un festin digne des rois (et des reines :).
De plus, si vous avez d’autres côtés préférés, faites-le moi savoir dans les commentaires ci-dessous!
