Se demandant quoi servir avec de la chaudrée de palourdes?
Des craquelins aux huîtres aux légumes en passant par les frites, de nombreux plats d’accompagnement complètent cette soupe copieuse.
La chaudrée de palourdes est riche et remplie de pommes de terre tendres et de morceaux juteux de palourdes nageant dans une piscine de crème épaisse.
Il est indulgent, rassasiant et incroyablement facile à préparer, ce qui en fait le parfait aliment réconfortant.
Il existe plusieurs types de chaudrées, mais toutes sont délicieuses.
Il y a la version Rhode Island avec un bouillon clair, la chaudrée à base de tomates de New York et ma préférée, la chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre.
Quel que soit son type, la chaudrée de palourdes a toujours meilleur goût lorsqu’elle est associée aux plats d’accompagnement parfaits.
Et comme cette soupe épaisse regorge de saveurs et de textures, vous avez le choix entre une pléthore de plats d’accompagnement.
Ce qui va avec Clam Chowder: 14 plats d’accompagnement délicieux
Vous vous demandez quoi associer à ce favori des fruits de mer? Voici 14 des meilleurs plats d’accompagnement pour la chaudrée de palourdes.
1. Petits pains
La chaudrée de palourdes servie dans un bol de pain est toujours une idée fantastique. Mais si vous voulez garder les choses simples, servez des petits pains moelleux et beurrés à côté.
Plongez ces petits gars dans votre chaudrée chaude fumante et laissez-la absorber toute cette bonté crémeuse.
Ces petits pains légers et moelleux sont mieux servis dès la sortie du four et recouverts d’une fine couche de bonté au beurre.
2. Craquelins aux huîtres
Ou, au lieu de petits pains moelleux, que diriez-vous de craquelins aux huîtres croustillants et savoureux ?
Cette combinaison de soupe épaisse et tendre et de craquelins croquants est un classique très apprécié. Et ils sont plus faciles à faire que vous ne le pensez !
Non seulement cela, mais les fabriquer vous-même signifie que vous pouvez faire preuve de créativité avec les formes.
3. Salade 1905
Quand il s’agit de chaudrée de palourdes, vous ne pouvez jamais vous tromper en l’associant à une simple salade.
Bien sûr, la chaudrée de palourdes est si riche et gourmande que vous voudrez quelque chose de léger pour l’équilibrer.
Cette salade de 1905 ajoute un bel élément de viande avec des olives salées et des saveurs d’umami.
Cela dit, vous pouvez faire n’importe quelle salade. Je pense que la salade de chou ou de chou frisé avec du fromage de chèvre fonctionnerait bien.
Et, bien sûr, une salade César classique avec plein de croûtons croustillants !
4. Légumes rôtis
Comme je l’ai mentionné, une chaudrée de palourdes riche et copieuse a besoin d’un plat d’accompagnement léger pour l’équilibrer, et les légumes sont un excellent moyen de le faire.
Les saveurs sont subtiles, vous n’aurez donc pas à vous soucier qu’elles dominent le plat principal.
Faites rôtir vos légumes pour leur donner une belle saveur carbonisée et caramélisée.
Vous pouvez utiliser vos légumes préférés, mais les carottes, les asperges, les betteraves et les navets sont particulièrement appropriés pour la torréfaction.
Les tomates, le fenouil, les champignons et les artichauts font également des choix fantastiques.
5. Maïs en épi
Et tant qu’on parle d’accords simples, en voici un autre : chaudrée de palourdes et épis de maïs.
En plus de se marier très bien avec la chaudrée, le maïs en épi est également facile à préparer.
Vous pouvez soit le griller, le cuire au four, le rôtir, le faire bouillir, ou en voici un nouveau – le micro-ondes.
Ajouter de la saveur au maïs sucré, juteux et nutritif est également très simple. Il suffit d’ajouter du beurre et du sel !
Du basilic fera également des merveilles. Ou, si vous voulez aller plus loin, essayez de faire ce maïs au parmesan rôti incroyablement savoureux.
6. Frites
La chaudrée de palourdes contient des pommes de terre, il est donc logique qu’elle ait bon goût avec encore plus de pommes de terre !
Coupez vos pommes de terre en fines tranches pour faire des frites incroyablement croustillantes qui ajoutent un joli croquant à votre repas.
J’aime une combinaison de textures lors de la préparation du festin parfait.
7. Bacon
Le bacon rend tout meilleur, et la chaudrée de palourdes ne fait pas exception.
Imaginez ceci : un bol chaud de palourdes juteuses, de pommes de terre tendres et de bouillon crémeux, garni de morceaux de bacon fumés et savoureux.
Cela ressemble à la perfection pour moi.
8. Crêpes au pain de maïs Jiffy
Voici un autre côté moelleux et tendre qui se marie parfaitement avec cette soupe crémeuse.
Préparez des crêpes à la semoule de maïs infusées avec de la purée de citrouille pour un excellent plat d’accompagnement sucré qui équilibre la richesse de la chaudrée de palourdes.
Oh, et ai-je mentionné qu’ils sont complètement sans gluten ?
9. Moules Marinière
Transformez votre souper en un véritable festin de fruits de mer en servant des moules marinières! Les moules sont moelleuses et ont une saveur douce qui se marie parfaitement avec les palourdes.
Ensemble, les palourdes et les moules créent une harmonie de saveurs et de textures qui satisfera à coup sûr votre palais.
10. Pétoncles enrobés de bacon
En parlant de fruits de mer, voici plus : les pétoncles. Mais pas n’importe quels pétoncles, des pétoncles enrobés de bacon !
Les crustacés doux et moelleux sont déjà si savoureux en eux-mêmes. Mais lorsqu’il est enveloppé dans une fine tranche de bacon croustillant, il devient encore plus délicieux.
La combinaison de ces deux fait un plat d’accompagnement salé et salé qui va fantastique avec la chaudrée de palourdes.
11. Beignets de maïs croustillants et de palourdes
Vous savez quels autres crustacés ont bon goût avec la chaudrée de palourdes ? Pourquoi les palourdes, bien sûr !
C’est la combinaison parfaite. Transformez ces mauvais garçons en beignets et faites-les frire à la perfection.
12. Pain de Maïs au Lys Blanc
Le pain de maïs est sucré, salé et copieux – tout ce dont un bol de chaudrée de palourdes a besoin pour atteindre la perfection.
13. Pain de pâte à la bière au fromage
Nous savons déjà que le pain et la chaudrée de palourdes vont bien ensemble.
Mais savez-vous quoi d’autre fait? Un verre de bière froide.
Mettez ce pain et cette bière ensemble, et vous aurez un délicieux pain pané à la bière !
Le fromage n’est qu’un petit plus !
14. Desserts
Peu importe à quel point votre repas est copieux, il n’est tout simplement pas complet sans dessert.
Alors, terminez votre repas avec un dessert riche et décadent pour terminer votre festin de fruits de mer.
Je pense que ces brownies pécheurs garnis de glace à la vanille et de sirop de chocolat feront mouche !
Cela dit, un cordonnier aux pommes décadent avec une garniture de crumble à la cannelle et au sucre serait assez impressionnant.
Vous pouvez également servir des biscuits sablés sucrés et beurrés.
Mais puisque le repas principal est déjà si riche et crémeux, vous pouvez opter pour quelque chose de léger et rafraîchissant.
Dans ce cas, le shortcake aux fraises fait mouche !
Rien de mieux que des fraises fraîches et des biscuits croquants garnis de crème fouettée maison.
Certains de mes autres desserts préférés à associer aux fruits de mer comprennent le sorbet, les tartes aux fruits, les bananes nourricières, les parfaits et le tiramisu.
Donc, en gros, tout ce qui est doux et gourmand !
