GROOT-BIJGAARDEN, BELGIQUE — Puratos a ouvert une école de boulangerie en Éthiopie pour célébrer le dixième anniversaire de la Puratos Bakery School Foundation.
En tant que treizième école internationale de cette organisation, la nouvelle institution enseignera à 27 jeunes étudiants issus de communautés défavorisées, qui ont tous officiellement rejoint le 18 novembre, les compétences nécessaires pour travailler dans les secteurs de la boulangerie, de la pâtisserie et de la chocolaterie dans le monde entier, a déclaré Puratos. L'école couvre un programme de deux ans qui offre une formation complète et propose environ 1 600 heures d'enseignement dans 36 matières, en commençant par le fonctionnement de l'équipement et l'interaction des ingrédients avant de passer à des techniques spécialisées telles que le travail du chocolat, la production de pain et la pâtisserie.
« Au cours des 10 dernières années, nous avons constaté à maintes reprises comment une éducation de qualité crée des changements positifs et durables dans le monde entier », a déclaré Jean-Philippe Michaux, directeur du développement durable et des finances de Puratos. « Depuis notre première école à Mumbai jusqu'à notre plus récente en Éthiopie, nous construisons un vivier de talents durable pour notre industrie, tout en transformant des vies. Nos diplômés font désormais leur marque dans leur domaine, prouvant que lorsque les jeunes acquièrent ces compétences spécialisées, ils renforcent non seulement leurs propres perspectives d’avenir, mais aussi leurs communautés et notre industrie.
Avant l'ouverture de l'école éthiopienne, la Puratos Bakery School Foundation a enseigné des compétences professionnelles en boulangerie à 484 étudiants. La fondation a déclaré qu'elle prévoyait d'ouvrir davantage d'écoles en 2025 dans le cadre de son objectif plus large de gérer 20 écoles et de former 1 000 étudiants par an d'ici 2030.
