Pouvez-vous congeler des oranges ?

Les oranges sont des fruits ronds et vibrants qui ont la plus merveilleuse combinaison de saveurs sucrées et acidulées. Ils sont également chargés de vitamines et de minéraux, il n’y a donc absolument aucune culpabilité à les grignoter à tout moment.

Vous pouvez acheter des oranges navel presque à tout moment de l’année, mais elles sont en haute saison entre novembre et janvier. C’est alors qu’ils ont le meilleur goût.

Mais si vous êtes comme moi, j’aime garder ces fruits rafraîchissants à portée de main toute l’année. Ils sont parfaits pour une collation en milieu de journée, peuvent être transformés en une savoureuse marmelade d’orange et utilisés dans une variété de produits de boulangerie.

Pendant les mois d’été, j’aime particulièrement les utiliser dans les smoothies et les sorbets.

Si elles sont laissées sur le comptoir à température ambiante, les oranges ne dureront qu’environ une semaine. Ils se portent mieux au réfrigérateur, où ils resteront frais pendant 3 à 4 semaines. Mais que se passe-t-il si vous voulez si vous voulez les garder plus longtemps ?

Pour conserver vos oranges encore plus longtemps, vous pouvez les congeler!

Surpris? Beaucoup pensent que les oranges ne se congèlent pas bien car elles ont une forte teneur en eau. Comme vous le savez peut-être, les aliments qui contiennent beaucoup d’eau se dilatent lorsqu’ils gèlent, ce qui les fait se casser ou éclater. Lorsque cela se produit, ils perdent leur intégrité, se dessèchent souvent et ont un goût fade.

Mais tel n’est pas le cas pour les oranges ! Bien sûr, les oranges congelées et décongelées ne sont pas aussi délicieuses que les oranges fraîches, mais elles sont toujours étonnamment bonnes.

Vous pouvez les utiliser dans des pâtisseries, les jeter sur des salades, les mélanger dans votre smoothie, et bien plus encore.

Voici 3 des meilleures façons de congeler vos oranges.

Comment congeler des oranges

Les oranges congelées se conservent bien jusqu’à six mois. Voici deux façons de procéder :

Première méthode : emballage à sec

  1. Laver les oranges sous l’eau froide. Séchez-les avec une serviette en papier propre.
  2. Pelez les oranges en enlevant le plus de tissu blanc possible.
  3. Divisez chacun en quatre sections.
  4. Transférez les oranges dans un sac allant au congélateur ou dans un pot de conserve. Si vous utilisez le sac Ziploc, faites sortir l’excès d’air, scellez et congelez. Si vous utilisez le bocal, laissez ¼ de pouce d’espace en haut et couvrez hermétiquement avec le couvercle.
  5. Étiquetez le récipient avec son contenu et la date actuelle et congelez.

Deuxième méthode : emballage de sirop

Cette méthode prend plus de temps et d’efforts, mais elle permet aux oranges de conserver leur saveur et leur texture fantastiques. Cela aidera également à préserver la couleur du fruit.

Comme vous l’avez probablement déduit du nom, vous devrez faire un sirop pour exécuter cette option.

  1. Préparez le sirop à l’avance. Faire bouillir 3 parties d’eau et 2 parties de sucre, en remuant constamment jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous.
  2. Réfrigérer le sirop pendant 4 heures.
  3. Placer les oranges pelées et coupées en quatre dans un bocal en conserve.
  4. Verser le sirop sur les oranges jusqu’à ce qu’elles soient imbibées. Laissez ¾ de pouce d’espace en haut pour faire de la place pour l’expansion.
  5. Couvrir le bocal avec le couvercle aussi serré que possible.
  6. Étiquetez le pot avec son contenu et la date actuelle et congelez.

Méthode 3 : Congélation de jus

Vous ne voulez pas vous embêter à congeler vos oranges ? Congelez plutôt le jus !

  1. Suivez les étapes 1 à 2 de la première méthode.
  2. Pressez le jus avec un presse-agrumes orange.
  3. Verser le jus dans des bacs à glaçons.
  4. Congelez les plateaux.
  5. Sortez les cubes et transférez-les dans un sac allant au congélateur. Essorez l’excès d’air, scellez et congelez à nouveau. Le concentré d’orange se conserve bien au congélateur jusqu’à 6 mois.

Comment décongeler des oranges congelées

Première méthode (emballage à sec) : sortez les oranges du congélateur et décongelez-les à température ambiante pendant 4 à 6 heures.

Deuxième méthode (emballage de sirop) : suivez l’étape ci-dessus. Égouttez et rincez les oranges avant utilisation.

Consommez les oranges décongelées dans les 3 à 4 jours.

Troisième méthode (congélation du jus) : décongeler les cubes au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes. Ou laissez-les décongeler à température ambiante pendant plusieurs heures.

Remarque : Bien que vous puissiez manger des oranges décongelées telles quelles, vous pourriez être déçu. Mais ne vous inquiétez pas ! Il existe de nombreuses façons d’utiliser vos oranges fraîchement décongelées. Ils fonctionnent comme d’excellents ingrédients dans les salades, les yaourts, les smoothies, les sorbets et les jus.

Alors, orange, tu es content d’avoir congelé ces oranges ?

Conseils & Astuces

  • Assurez-vous de nettoyer votre récipient en le lavant à l’eau savonneuse. Si vous utilisez un pot de conserve, faites bouillir les couvercles pendant au moins 5 minutes pour vous assurer qu’ils sont stérilisés.
  • Râpez une partie du zeste avant de le congeler pour obtenir un zeste d’orange ! Vous pouvez congeler le zeste d’orange dans un récipient hermétique et il durera jusqu’à 6 mois.

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