Si vous êtes une maman travaillant 9-5 comme moi (ou diable, un étudiant occupé – je me souviens encore de ces jours!), Vous savez à quel point la préparation d'une préparation à des repas de sauvetage peut être. Cette recette de poulet râpée faite dans la mijoteuse est un gain de temps sérieux et la recette parfaite à utiliser de plusieurs manières différentes. Réglez le poulet juteux et ajoutez une sauce barbecue à une partie du lot, puis utilisez le reste pour la salade de poulet ou les tacos! Vous attrapez ma dérive… la polyvalence, les plats minimaux et une bonne affaire sur la ligne de paiement? C'est une victoire dans ma famille!
Épinglez cette recette pour plus tard!
Toutes les recettes sont rigoureusement testées dans notre cuisine de test de Nashville pour s'assurer qu'elles sont faciles, abordables et délicieuses.
Recette de poulet râpée facile
Les soirs de semaine dans ma maison peuvent parfois être une course (et non le petit-déjeuner amusant). C'est pourquoi j'aime utiliser ma mijoteuse pour faire un gros lot de poulet râpé pour ma famille. Je peux tout jeter et avoir un poulet juteux et savoureux qui est essentiellement prêt à y aller en quelques heures. C'est le genre de recette qui rend la préparation des repas réalisable, même lorsque la vie est chaotique.
Je vais le réparer pour les déjeuners, en jeter dans des Quesadillas ou le remuer dans un plat de pâtes rapide quand je suis trop fatigué pour réfléchir. Un lot de poulet râpé avec des options sans fin? C'est le genre de raccourci du dîner qui aide à maintenir le bon fonctionnement de ma semaine!
La poitrine de poulet fonctionne très bien dans cette recette car elle déchiquete magnifiquement après la cuisson lente. Il sort toujours tendre, juteux et facile à séparer avec deux fourches. Cela dit, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet désossées et sans peau si c'est ce que vous avez à portée de main! Ils auront juste une texture légèrement différente car les cuisses de poulet sont plus élevées en matières grasses par rapport à la poitrine de poulet, ce qui est plus maigre.
Les poitrines de poulet congelées fonctionneront également, mais assurez-vous qu'elle est entièrement décongelée au réfrigérateur. La cuisson du poulet congelé dans une mijoteuse n'est pas recommandée, car il peut prendre trop de temps pour atteindre une température sûre.
Poulet râpé
- 3.5-4 lbs poitrines de poulet (désossé et sans peau, 7,84 $)
- 1 Cuillère à soupe huile d'olive (0,19 $)
- 1 cuillère à café sel (0,02 $)
- 1 cuillère à café poivre noir (fraîchement fissuré, 0,08 $)
- 1 cuillère à café poudre d'oignon (0,05 $)
- 1 cuillère à café poudre à l'ail (0,05 $)
- 2 tasses bouillon de poulet (0,20 $ *)
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Rassemblez vos ingrédients.
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Frottez les poitrines de poulet à l'huile d'olive. Ensuite, frottez avec du sel, du poivre, de la poudre d'oignon et de la poudre d'ail.
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Ajouter le poulet à la mijoteuse.
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Versez le bouillon de poulet sur le dessus et faites cuire à la cruche pendant 4 heures.
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Retirer les seins de la mijoteuse et déchiqueter avec 2 fourches.
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Pour garder la viande humide, vous pouvez ajouter une partie du bouillon assaisonné de la mijoteuse, mais je trouve le tremper dans autant de liquide après la cuisson des entraînements en poulet tiré pâteux. GÉLÉZER TOUT BOUTON RETTANT pour les futures recettes!
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Servir chaud dans la mijoteuse ou froid pour la salade de poulet. Ce poulet râpé peut être utilisé comme vous préférez, et c'est idéal pour la préparation des repas!
Voyez comment nous calculons les coûts de recette ici.
*Nous aimons utiliser du bouillon pour faire du bouillon de poulet pour maintenir nos coûts bas. Mieux que Bouillon est notre marque préférée dans la cuisine Budget Bytes.
Portion: 1portionCalories: 248kcalGlucides: 1gProtéine: 43gGraisse: 7gSodium: 739mgFibre: 0.1g
Lisez notre avertissement nutritionnel complet ici.
Comment faire des photos étape par étape de poulet déchiquetées
Rassemblez tous vos ingrédients.
Assaisonner le poulet: Arroser les poitrines de poulet de 3,5 à 4 lb avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, puis les frotter avec le sel de 1 cuillère à café, 1 cuillère à café de poivre noir, 1 cuillère à café de poudre d'oignon et 1 cuillère à café de poudre d'ail.
Cuire le poulet: Placer le poulet assaisonné dans votre mijoteuse et verser plus de 2 tasses de bouillon de poulet. Maintenant, faites cuire en haut dans votre mijoteuse pendant 4 heures.
Déchiqueter le poulet: Retirez le poulet cuit lent de votre mijoteuse et placez-le dans un bol. Utilisez deux fourches pour déchiqueter le poulet.
Ajouter du bouillon (facultatif): Si vous le souhaitez, vous pouvez déposer une partie du bouillon de poulet de la mijoteuse sur votre poulet efforcé. Cela peut aider à le garder humide pendant le stockage, mais je trouve le tremper dans autant de liquide après la cuisson peut rendre le poulet pâteux. Cependant, vous devriez absolument congeler le bouillon de poulet pour de futures recettes!
Servir: Vous pouvez soit servir votre poulet râpé au chaud dans la mijoteuse, soit le laisser refroidir et l'ajouter aux salades. Vous pouvez l'utiliser comme vous le souhaitez, et c'est absolument parfait pour la préparation des repas!
- Votre poulet est prêt quand il est tendu et cuit. Pour moi, c'était après 4 heures en haut dans la mijoteuse. Si vous voulez revérifier, la température interne de votre poulet doit également être de 165 ° F.
- Réglez le poulet pendant qu'il fait encore chaud. La texture est plus douce et plus facile à séparer en chaleureuse. Évitez de le laisser refroidir complètement, ou il peut devenir plus difficile à déchiqueter.
- Vous avez un mélangeur stand? Faites éclater le poulet chaud (non déchiqueté) dans le bol avec la pagaie et mélanger à bassesse pendant environ 20 secondes. Il déchiquet comme un rêve et sauve vos poignets!
Service de suggestions
Quand j'ai un récipient de ce poulet râpé au réfrigérateur, je sais que le dîner est déjà à mi-chemin. Voici quelques façons d'utiliser ce poulet simple et savoureux pour rendre les repas plus rapides, plus faciles et beaucoup plus délicieux:
- Mélanger avec la mayonnaise, les raisins rouges, le céleri et les noix pour une salade de poulet classique pleine de texture et de saveur.
- Mélanger avec la sauce buffalo et l'utiliser dans des enveloppes, des salades ou pour garnir une pomme de terre au four avec du ranch ou du fromage bleu.
- Mélanger avec une sauce barbecue et servir sur des rouleaux pour des sandwichs au poulet BBQ faciles. Ajoutez la salade de chou si vous l'avez!
- Couche entre des tortillas avec du fromage, des haricots et de la salsa pour des quesadillas rapides.
- Saupoudrer sur les croustilles de tortilla avec du fromage et faire des nachos de poulet au fromage.
- Utilisez-le comme garniture de pizza maison.
- Incorporer les pâtes chaudes avec du pesto, de la marinara ou de l'alfredo pour un dîner rapide et copieux.
- Faites des enchiladas au poulet en mélangeant le poulet avec des assaisonnements et des piments verts en dés, puis en le faisant enrouler dans des tortillas et en garnir de sauce enchilada.
- Ajouter aux soupes, aux ragoûts ou au piment pour un moyen facile d'ajouter des protéines.
- Couper avec une sauce blanche simple, des épinards et des nouilles de lasagne pour une lasagne de poulet blanc crémeux.
Stockage et réchauffage
Gardez les restes dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours. Vous pouvez servir ce poulet râpé à la mijoteuse sur des salades, ou le réchauffer au micro-ondes ou sur la cuisinière. J'aime ajouter une touche de bouillon de poulet réservé tout en réchauffant pour l'empêcher de sécher. Vous pouvez également congeler le poulet et le bouillon râpés (les stocker séparément) jusqu'à 3 mois. Laissez simplement le poulet décongeler au réfrigérateur avant de réchauffer.
