Poulet en croûte de parmesan Hellmann’s est croustillant à l’extérieur et incroyablement moelleux à l’intérieur !
C’est une recette facile qui est parfaite pour les soirs de semaine occupés et les occasions spéciales.
Ce repas est pour vous si vous êtes une personne occupée qui souhaite tout de même servir des plats dignes d’un restaurant à votre famille et à vos amis.
C’est aussi pour vous si vous vivez avec des mangeurs difficiles qui trouvent toujours à redire au plat que vous leur servez.
Je vous garantis que personne ne pourra dire non à Poulet en croûte de parmesan Hellman’s.
Cela a été un favori de la famille pendant des années, et pour une bonne raison.
Avec sa croûte dorée croustillante au parmesan et sa viande tendre et juteuse, ce plat est toujours un succès.
Poulet en croûte de parmesan Hellmann’s (cuit au four)
Ce plat comprend des poitrines de poulet garnies d’une riche vinaigrette mayo-parmesan et de chapelure assaisonnée.
Une fois cuite, la garniture se transforme en une croûte dorée croustillante reposant sur des poitrines de poulet moelleuses et juteuses.
Pensez au poulet à la milanaise, mais beaucoup plus facile à préparer.
Avec cette recette, vous n’aurez pas besoin de passer par le fastidieux processus de dragage du poulet avec de la farine et des œufs.
En fait, ici, vous n’aurez besoin que de 10 minutes de préparation, et le reste est au four. C’est la recette de rêve de toutes les abeilles occupées!
Ce dont vous aurez besoin
Ce plat délicieux ne nécessite que 4 ingrédients. choc, amirite?
- Mayonnaise – C’est une recette de Hellmann’s, mais ce ne sera pas blasphématoire si vous utilisez une autre marque.
- Parmesan – Utilisez du parmesan fraîchement râpé pour de meilleurs résultats. Le fromage pré-râpé acheté en magasin ne fondra pas aussi bien. C’est si facile – il suffit de le mettre dans le robot culinaire et de boum.
- Poitrine de poulet – J’utilise ici des poitrines de poulet désossées et sans peau, mais la recette fonctionne aussi avec des cuisses. Assurez-vous simplement qu’ils sont tous similaires en taille et en épaisseur. Aplatir la viande si elle est trop épaisse.
- Chapelure assaisonnée – Si vous n’en avez pas sous la main, utilisez simplement de la chapelure ordinaire et assaisonnez-la à votre goût.
Comment faire du poulet en croûte de parmesan Hellmann’s
1. Préparez le four et le poulet.
Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit.
Couper les poitrines de poulet en deux pour qu’elles cuisent beaucoup plus rapidement.
2. Préparez la vinaigrette.
Fouetter ensemble la mayonnaise et le parmesan. Si vous souhaitez ajouter plus d’assaisonnements, c’est le moment de le faire.
3. Assemblez le plat.
Disposer les poitrines de poulet en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Garnissez-les de mayo-parmesan et saupoudrez-les de chapelure assaisonnée.
4. Cuire.
Cuire le poulet pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que sa température interne atteigne 165 degrés Fahrenheit. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson.
5. Servez et dégustez !
Trucs et astuces
- Assurez-vous que les poitrines de poulet sont coupées à une épaisseur uniforme. Sinon, les morceaux ne cuiront pas uniformément. Piler le poulet avec un maillet à viande si nécessaire.
- Râpez vous-même le parmesan. Le fromage pré-râpé a un enrobage poudreux pour l’empêcher de s’agglutiner. Le fromage fraîchement râpé fond beaucoup mieux.
- Rendez la vinaigrette plus savoureuse en ajoutant vos assaisonnements préférés. J’aime parfois le mélanger avec de la poudre d’oignon, de la poudre d’ail et du paprika.
- Si vous voulez une vinaigrette épicée, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge ou de sauce piquante.
- Il ne doit pas s’agir uniquement de parmesan ! Essayez d’autres fromages comme le romano et la mozzarella.
- Si vous ajoutez du fromage fondu sur le dessus, ne le faites pas avant les 5 dernières minutes de cuisson.
- Vous aimez le poisson ? Essayez la même recette avec du saumon. Réduisez simplement le temps de cuisson à 10-15 minutes.
Poulet en croûte de parmesan Air Fryer
Disposez simplement le poulet en une seule couche dans le panier de la friteuse à air et faites-le frire pendant 5 minutes à 400 degrés Fahrenheit.
Retourner les morceaux à mi-cuisson pour assurer une cuisson homogène.
Très facile!
Que servir avec le poulet en croûte de parmesan Hellmann’s
Il y a des tonnes d’accompagnements à servir avec ce plat, mais voici mes préférés.
- Légumes – cela peut aller des salades aux choux de Bruxelles rôtis. Cette association est parfaite pour les repas légers.
- Pommes de terre – si vous cherchez un repas copieux, servez le poulet comme plat principal et un plat à base de pommes de terre en accompagnement. Vous ne pouvez pas vous tromper avec la purée de pommes de terre et les pommes de terre gratinées!
- Poulet sur pâtes ou riz – voici une autre option copieuse pour vous. Personnellement, j’aime servir ce plat sur de la carbonara. Pour moi, c’est la nourriture réconfortante parfaite.
- Faible teneur en glucides – essayez des alternatives plus légères telles que la salade de brocoli et le riz au chou-fleur.
- Sandwich au poulet – farcir le poulet entre un pain brioché avec du fromage, des tomates et du basilic. Miam!
Instructions de stockage et préparation à l’avance
Une autre chose que j’aime dans le poulet en croûte de parmesan, c’est qu’il se conserve et se réchauffe bien. C’est un plat idéal à préparer à l’avance !
Ranger
Couvrez le plat d’une pellicule de plastique ou placez-le dans un contenant hermétique. Réfrigérez-le jusqu’à une semaine.
Geler
Transférer les poitrines de poulet sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Congelez-les pendant 1 à 2 heures ou jusqu’à ce que le poulet soit solidement congelé.
Transférez le poulet dans des sacs allant au congélateur et congelez-le jusqu’à 1 mois.
Réchauffer
Réchauffez le poulet dans un four à 350 degrés pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Le poulet congelé peut prendre 5 à 7 minutes de plus pour se réchauffer.
Prendre de l’avance
Assemblez le plat et couvrez-le d’un film plastique. Réfrigérer jusqu’à 24 heures à l’avance.
Sortez-le du réfrigérateur 15 minutes avant la cuisson. Faites-le cuire comme indiqué.
