Le poulet, les champignons, le bacon et la crème sure sont tous de bons amis. Servir avec du riz basmati pour un bol de délicieux plats réconfortants.
Ingrédients
Sert: 4
- 30g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon, finement coupé
- 125 g de lardons de lard fumé
- 1 branche de thym frais ou 1 feuille de laurier (fraîche si possible)
- 3 à 4 filets de poulet (selon la taille), coupés en cubes de 2 cm
- 250 g de champignons de Paris ou châtaignes émincés
- 150 ml de bouillon de poulet
- 1 pot de 200 ml de crème sure
Méthode
- Faites chauffer le beurre et l'huile ensemble dans une casserole à feu doux. Lorsque le beurre commence à mousser, ajoutez l'oignon, les lardons et le thym ou le laurier. Couvrez la casserole avec un couvercle pour conserver toute la saveur et faites suer pendant 10 minutes.
- Ajouter le poulet et les champignons, augmenter le feu à moyen et cuire à découvert pendant 12 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez le bouillon et laissez cuire encore 5 minutes sans le couvercle.
- Incorporer la crème sure et porter à ébullition, puis retirer le thym ou le laurier et assaisonner au goût.
- Servir avec du riz basmati.
