Si vous cherchez quelque chose de sucré, crémeux, légèrement fruité et carrément addictif, ce Pudding aux bananes Eagle Brand est pour toi.
Il est succulent et gourmand avec juste ce qu’il faut de pudding onctueux et crémeux et de tendres gaufrettes à la vanille friables.
De plus, il est chargé de bananes tranchées pour une douceur naturelle.
Ai-je mentionné que c’est incroyablement facile à faire? Tout ce dont vous aurez besoin est du lait concentré, du pudding à la vanille, du Cool Whip et des biscuits achetés en magasin.
Je ne sais pas pour vous, mais je suis prêt à creuser!
Pouding aux bananes Eagle Brand
Si vous avez déjà essayé le pudding à la banane d’une certaine boulangerie de New York, vous pensez peut-être qu’il s’agit d’une recette compliquée pleine d’ingrédients et de techniques sophistiqués.
Eh bien, laissez-moi vous dire : même cette boulangerie ultra célèbre utilise du pudding instantané !
Mélangez le pudding instantané avec du lait concentré pour obtenir le pudding le plus crémeux et décantable de tous les temps, puis allégez-le un peu avec Cool Whip ou de la crème fouettée.
À partir de là, c’est juste une question de couches de pudding avec des gaufrettes à la vanille et des tranches de banane. Est-ce facile ?
Les meilleures bananes pour le pudding aux bananes
J’ai tellement l’habitude de vous conseiller de cuisiner avec des bananes brunes et tachetées que ça fait bizarre de suggérer le contraire !
Dans la plupart des produits de boulangerie, vous voulez des bananes molles et sucrées qui sont trop mûres et fondamentalement pâteuses.
Ils ne sont pas très agréables à manger seuls mais font des merveilles dans un pain aux bananes.
Mais pour cette recette, vous aurez besoin de bananes fraîches et mûres suffisamment fermes pour conserver leur forme.
Cela signifie qu’ils doivent être jaunes. Pas de taches brunes ou vertes ici, s’il vous plaît !
Pourquoi utiliser le pudding à la vanille ?
Le pudding à la vanille est le meilleur pour ce plat de pudding à la banane car le pudding à la banane a un goût très synthétique. Au lieu de cela, vous ajouterez beaucoup de tranches de banane fraîches et savoureuses, qui ajouteront toute la saveur de banane dont vous avez besoin. De plus, la vanille aide à équilibrer les saveurs, donc rien n’est trop écrasant.
Soyons honnêtes, tout ce qui a un goût de banane est semblable à l’essence de vanille. C’est beaucoup trop fort et n’a pas un goût naturel.
Ne vous méprenez pas; J’adore le pudding à la banane ! Mais dans ce cas, c’est trop contre les tranches de bananes.
Bien sûr, vous pouvez toujours faire votre propre pudding à la banane avec de vrais fruits pour quelque chose de beaucoup plus subtil et délicieux.
Et vous pourriez même faire votre propre pudding à la vanille. Mais la beauté de cette recette est qu’elle est si facile. Alors n’hésitez plus et utilisez la box !
Comment faire mûrir les bananes pour le pudding aux bananes ?
Pour faire mûrir les bananes pour le pudding à la banane, essayez de les stocker dans un endroit chaud de votre cuisine. Sinon, gardez-les en tas et rangez-les dans un sac en papier brun. Fermez lâchement avec une pomme à l’intérieur et laissez reposer un à deux jours, selon leur degré de verdeur.
Je ne recommande pas d’utiliser le four pour faire mûrir les bananes pour le pudding à la banane car elles bruniront trop vite.
Au lieu de cela, essayez de trouver soit des bananes mûres dans le magasin, soit des bananes légèrement vertes. Fais-moi confiance; ça vaut la peine d’attendre.
Si vous savez que vous voulez le faire pendant le week-end, essayez d’acheter des bananes légèrement vertes le mercredi ou le jeudi et rangez-les dans un sac en papier. Ils devraient être prêts d’ici samedi.
Conseils pour faire le meilleur pudding
Je sais que j’ai dit que c’est une recette facile, et ça l’est! Vous utiliserez du pudding en boîte, des cookies achetés en magasin et du Cool Whip, alors comment pouvez-vous vous tromper ?
Croyez-le ou non, j’ai vu toutes sortes d’échecs de cuisine dans le passé, et puisque je ne veux pas que cela vous arrive, j’ai quelques trucs et astuces dans ma manche.
Ne vous sentez pas mal à l’idée d’utiliser des raccourcis !
Si vous ressentez le besoin de faire votre propre pudding ou crème fouettée, allez-y ! Je ne vous arrêterai pas, et je suis sûr que ça aura un goût incroyable.
Mais gardez à l’esprit que la crème fouettée maison et le pudding à la vanille ne sont pas aussi stables que les trucs prêts à l’emploi.
Cela signifie que votre pudding à la banane pourrait devenir liquide si vous ne le servez pas et ne le mangez pas tout de suite.
Je pense que la meilleure chose à propos de ce plat (à part son goût délicieux) est qu’il est si facile à préparer.
Alors, ne vous sentez pas mal à l’idée d’utiliser du pudding en boîte ou du Cool Whip.
Zut, c’est prévu avec celui-ci !
N’oubliez pas que les bananes deviennent brunes plus tôt que vous ne le pensez
Dès que vous épluchez et coupez les bananes, elles commenceront à s’oxyder. Cela signifie que l’horloge tourne avant qu’ils ne commencent à devenir bruns et pâteux.
Bien sûr, si vous le préparez le matin et prévoyez de le servir pour le dîner, vous n’aurez rien à craindre.
Mais si vous devez le faire un jour à l’avance, vous devrez enrober légèrement les tranches de banane d’agrumes.
Et quand je dis « légèrement enrobé », je veux dire très légèrement. Au fur et à mesure, badigeonnez-les d’une petite quantité de jus d’orange ou de citron.
Trop, et vous le goûterez dans le plat fini.
La superposition est la clé
J’aime utiliser un plat à bagatelle pour cela ou les préparer dans de grands verres individuels pour que vous puissiez voir les couches.
Commencez par le pudding, puis ajoutez les bananes tranchées, en les recouvrant rapidement d’une autre fine couche de pudding.
Viennent ensuite les gaufrettes et plus de pudding. Répétez jusqu’à ce que vous ayez rempli le plat, en vous assurant de terminer avec du pudding et peut-être des gaufrettes sur le dessus, mais pas de bananes.
Vous devrez travailler assez rapidement pour que les bananes ne soient pas exposées trop longtemps. Et assurez-vous qu’ils sont totalement couverts pour les empêcher de brunir.
Variantes de pudding à la banane
Une fois que vous aurez vu à quel point ce plat est fantastique, vous aurez envie de le refaire encore et encore. Mais pour ne pas s’ennuyer, pourquoi ne pas essayer de délicieuses variantes ?
- Ajouter le caramel salé au mélange en versant sur les couches.
- Essayez plutôt d’ajouter des biscuits aux pépites de chocolat ou des sablés au beurre.
- Ajouter une couche de bouchées de brownie et de copeaux de chocolat sur le dessus.
- Arroser de beurre de cacahuète fondu sur les couches de bananes et garnir de coupes de beurre de cacahuète.
- Ajouter le Nutella fondu et garnir de noisettes hachées et grillées.
Comment faire du pudding à la banane Eagle Brand
Cette recette est suffisante pour remplir un bol de service en verre de 2 1/2 pintes. Si vous avez un bol plus grand, vous devrez doubler la recette.
