Vous cherchez un moyen d’égayer votre menu du dîner hebdomadaire?
Essayer Blancs de poulet au citron d’Ina Garten et regardez votre famille lécher leurs assiettes !
Cette recette est l’une des choses les plus faciles que vous ferez jamais. Il ne nécessite que quelques ingrédients et ne prend qu’environ 15 minutes à préparer.
Cela le rend idéal pour les soirs de semaine occupés. Bien que ce soit assez chic pour les dîners aussi!
Préparez une fois les poitrines de poulet au citron d’Ina Garten et elles deviendront rapidement votre nouvelle référence pour les dîners en famille.
Ils sont légers, brillants et même approuvés par les enfants !
Recette de poitrines de poulet au citron d’Ina Garten
Entre la viande parfaitement assaisonnée et juteuse et la sauce paradisiaque, les poitrines de poulet au citron d’Ina Garten sont au-delà du divin.
La saveur vive et piquante du citron est amplifiée par toute une série d’herbes aromatiques.
De plus, la sauce est enrichie de vin blanc pour une saveur complexe pour équilibrer l’acidité.
Servez-les avec du riz, des pâtes, des légumes ou du pain croûté pour nettoyer l’assiette.
Quoi qu’il en soit, vous allez adorer !
Ingrédients
- Poitrines de poulet désossées – Les poitrines de poulet désossées sont le choix parfait pour cette recette de poulet au four. Ils sont faciles à cuisiner et absorbent toutes les saveurs que vous jetez dans le plat. Assurez-vous de garder la peau pour un délice croustillant et doré.
- Huile d’olive – Cet ingrédient est un incontournable pour la sauce et les herbes. Il a une saveur de beurre avec des nuances poivrées, qui se marient très bien avec les autres éléments. Cela dit, vous pouvez utiliser une huile plus neutre si c’est tout ce que vous avez.
- Herbes fraîches – L’association de l’origan et du thym apporte un contraste aromatique à la saveur vive et citronnée. Et n’hésitez pas à ajouter plus d’herbes, comme l’aneth et le romarin, pour un goût plus riche.
- Citron – Le poulet au citron n’est pas complet sans citrons frais. Pour ce plat, vous aurez besoin de zeste, de jus et de quartiers de citron. Assurez-vous donc de vous rafraîchir et ne vous contentez pas de jus en bouteille.
- vin blanc – Le vin blanc ajoute beaucoup de saveur à votre plat. Assurez-vous simplement qu’il n’est ni trop sucré ni trop sec. Vous voulez quelque chose qui complète les agrumes, comme Sauvignon Blanc.
- Ail – Pour ajouter plus de profondeur et de complexité à votre plat, l’ail est indispensable. Il infuse la sauce au citron avec un soupçon de noisette et d’épices pour un coup de pied supplémentaire.
- Sel et poivre – Aucun plat n’est complet sans ce combo de cuisine. Il aide à faire ressortir les saveurs et fait ressortir chaque bouchée.
Trucs et astuces de recettes
- Pour vous assurer que le poulet est parfaitement cuit, insérez un thermomètre pour aliments dans la partie la plus épaisse. La température doit être de 165 degrés Fahrenheit (75 °C) pour le poulet.
- Ajouter les os de poitrine retirés dans la casserole pendant la cuisson. Cette étape ajoute une saveur plus charnue et plus riche en mijotant avec la sauce. N’oubliez pas de le retirer avant de servir !
- Retirez les pépins de citron pour éviter un arrière-goût amer dans ce plat. Il est préférable de presser les citrons puis de les filtrer séparément pour éviter que des graines ne se faufilent dans la casserole.
- Si vous cherchez une alternative au vin blanc, utilisez du bouillon de poulet ou de légumes. Le bouillon ajoute une dimension riche et charnue sans avoir besoin de vin blanc. Ajoutez également une pincée de vinaigre pour garder l’équilibre.
- N’hésitez pas à ajouter plus d’herbes fraîches si vous souhaitez un profil de saveur plus complexe. J’inclus toujours du romarin, mais je sais que l’aneth est un peu accablant pour certaines personnes. J’aime aussi quelques grains de poivre rose dans le mélange!
- Piler le poulet pour une viande douce et parfaitement cuite. Vous voulez également qu’ils aient tous la même épaisseur, afin qu’ils cuisent uniformément.
Que servir avec des poitrines de poulet au citron ?
Les poitrines de poulet au citron sont délicieuses, mais elles peuvent être un peu simples à elles seules. Alors, que devriez-vous servir avec eux ?
J’ai des idées !
- Accompagnements de légumes – Rien ne vaut un côté de légumes si vous voulez un repas copieux. Servez-les frais ou rôtis pour plus de croquant et de saveur!
- Pâtes – Si vous souhaitez un supplémentaire repas copieux, vous pouvez battre les pâtes. Que vous aimiez les fettuccine, les penne ou les spaghettis, ce plat se marie à merveille avec tout.
- Riz – Un bol de riz moelleux ne manque jamais de décevoir si vous voulez un repas plus copieux. Bien sûr, cela inclut également le quinoa, le couscous et le riz au chou-fleur.
- salade – Pour un repas plus léger, une salade d’accompagnement est idéale.
