Je suis un grand fan de recettes de pâtes faciles, en particulier celles qui incluent le poulet et beaucoup de légumes. Cette recette facile de pâtes au poulet est faite avec des poitrines de poulet tendres, des légumes frais colorés et une délicieuse sauce à la crème. C'est un repas complet qui se réunit en seulement 30 minutes. Il est également extrêmement polyvalent, alors n'hésitez pas à utiliser les légumes que vous pourriez passer dans votre réfrigérateur!
Toutes les recettes sont rigoureusement testées dans notre cuisine de test de Nashville pour s'assurer qu'elles sont faciles, abordables et délicieuses.
Recette de pâtes de poulet faciles
Saviez-vous que malgré Primavera signifiant «printemps» en italien, pâtes primavera est en fait une création américaine? Il a d'abord gagné en popularité dans les années 1970, mais je suis ici pour le ramener avec une tournure pleine de protéines! Si vous êtes comme moi, vous adorerez à quel point la rapidité, la facilité et la satisfaction de cette prime crémeuse Primavera avec du poulet. Il est fait avec des poitrines de poulet juteuses, des légumes vibrants et une sauce riche et crémeuse qui relie tout ensemble. C'est un repas sain et complet, et toute ma famille adore ça.
- Effacez votre réfrigérateur: Cette recette de pâtes de poulet Primavera est extrêmement polyvalente. Vous pouvez mélanger et assortir avec d'autres légumes que vous devez maintenir ou tous les légumes frais qui sont en saison et cuisineront relativement le même temps. Il s'agit également d'une excellente recette pour utiliser tous les légumes restants dans votre réfrigérateur pour aider à réduire les déchets alimentaires dans votre cuisine. J'ai partagé quelques suggestions pour différents légumes que vous pouvez utiliser ci-dessous, mais n'hésitez pas à faire preuve de créativité!
- Essayez les légumes surgelés: J'utilise déjà des pois surgelés dans cette recette, mais vous pouvez également utiliser d'autres légumes surgelés. Ils sont une excellente option pour économiser de l'argent et du temps sans compromettre la saveur ou la nutrition. Vous n'aurez pas besoin de les décongeler, mais vous aurez probablement besoin de les faire sauter pendant quelques minutes de plus pour les chauffer et éliminer l'excès d'humidité.
- Utilisez des cuisses de poulet: Je préfère la viande blanche des poitrines de poulet dans cette recette, mais si vous voulez économiser encore plus d'argent, n'hésitez pas à utiliser des cuisses de poulet désossées et sans peau à la place. Les cuisses de poulet désossées et sans peau sont généralement assez minces, vous n'aurez donc probablement pas besoin de les pilonner.
Recette de pâtes de poulet Primavera
Cette recette de poulet Pâtes Primavera se réunit en seulement 30 minutes et est remplie de poulet tendre, de légumes frais et d'une délicieuse sauce à la crème.
- 2 Poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 1,5 lb.) * (6,25 $)
- 1 cuillère à café Origan séché, divisé (0,10 $)
- 1 cuillère à café sel, divisé (0,03 $)
- ½ cuillère à café poudre à l'ail (0,05 $)
- ½ cuillère à café poivre noir fraîchement fissuré, divisé (0,08 $)
- 2 Cuillère à soupe huile d'olive (0,44 $)
- 8 Oz. Pâtes sèches ** (0,83 $)
- 2 Cuillère à soupe beurre (0,25 $)
- 2 gousses d'ail, haché (0,16 $)
- 1 tasse Tomates de raisin, coupé de moitié (1,99 $)
- 1 courgettes, tranchées et coupées en deux (0,75 $)
- ½ tasse bouillon de poulet *** (0,07 $)
- ½ tasse fromage parmesan râpé (1,17 $)
- 1 tasse crème épaisse (1,18 $)
- ½ tasse pois surgelés (0,31 $)
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Placer les deux poitrines de poulet sur une planche à découper, recouvrez-les d'une pellicule plastique ou d'un papier parchemin, puis utilisez un rouleau à pâtisserie ou le côté plat d'un attendrisseur de viande pour piler doucement le côté plus épais de la poitrine de poulet jusqu'à ce que la poitrine entière soit une épaisseur uniforme de une extrémité à l'autre (environ 1/2 pouce d'épaisseur).
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Mélanger l'assaisonnement ensemble dans un petit bol (½ cuillère à café d'origan, ½ cuillère à café de sel, ½ cuillère à thé
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Chauffer une grande poêle profonde à feu moyen et ajouter l'huile d'olive. Une fois que la poêle est chaude, faites cuire les poitrines de poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient cuits et la température interne est de 165 ° F.
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Pendant que le poulet cuit, préparez les pâtes. Porter un grand pot d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes en fonction des instructions de l'emballage. Égoutter les pâtes dans une passoire et la mettre sur le côté.
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Une fois le poulet cuit, retirer le poulet dans une assiette séparée et couvrir de papier d'aluminium pour garder au chaud. Dans la même poêle, ajoutez le beurre et l'ail haché. Faites sauter l'ail pendant environ 30 secondes. Ajoutez maintenant les tomates en tranches et les courgettes. Faire sauter les légumes pendant 2 minutes.
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Ajoutez ensuite le reste de l'assaisonnement (½ cuillère à café d'origan, ½ cuillère à café de sel, ¼ cuillère à café de poivre noir). Versez ensuite le bouillon de poulet. Remuer tout ensemble et cuire 1-2 minutes.
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Ajoutez maintenant le parmesan et la crème épaisse. Remuez ensemble pour combiner. Ajoutez ensuite les pois surgelés et les pâtes cuites. Remuez tout ensemble et continuez à cuire pendant 1-2 minutes de plus, puis éteignez le feu.
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Trancher les poitrines de poulet cuites sur une planche à découper et servir sur les pâtes Primavera. Garnir de plus de parmesan et de persil frais (facultatif). Apprécier!
Voyez comment nous calculons les coûts de recette ici.
**J'ai opté pour des pâtes en noeud avec cette recette, mais Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes que vous pourriez avoir à portée de main.
***J'utilise presque toujours mieux que Bouillon pour faire mon bouillon de poulet! Il est peu coûteux, a bon goût et un pot me dure longtemps.
Portion: 1portionCalories: 749kcalGlucides: 53gProtéine: 40gGraisse: 42gSodium: 1118mgFibre: 4g
Lisez notre avertissement nutritionnel complet ici.
Comment faire des pâtes de poulet Primavera étape par étape
Préparez les ingrédients: Rassemblez tous vos ingrédients.
Pound le poulet: Placez deux poitrines de poulet sans peau désossées sur une planche à découper et recouvrez-les d'une pellicule plastique ou d'un papier parchemin. Utilisez un rouleau à pâtisserie (ou le côté plat d'un attendrisseur de viande) et pilonner doucement le côté plus épais de la poitrine de poulet. Faites cela jusqu'à ce que toute la poitrine de poulet soit une épaisseur uniforme d'un bout à l'autre, environ 1/2 pouce d'épaisseur.
Assaisonner le poulet: Ajouter ½ cuillère à café d'origan, ½ cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de poudre d'ail et ¼ cuillère à café de poivre noir dans un petit bol et mélanger. Saupoudrez l'assaisonnement sur les deux côtés des poitrines de poulet.
Cuire le poulet: À feu moyen, chauffer une grande poêle profonde avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Lorsque la poêle et l'huile sont chaudes, faites cuire les poitrines de poulet des deux côtés. Cuire jusqu'à ce que chaque sein soit complètement cuit et que la température interne atteint 165 ° F. Pendant que le poulet cuit, vous pouvez préparer les pâtes.
Faire bouillir les pâtes: Porter un grand pot d'eau salée à ébullition et cuire 8 oz. Pâtes sèches par les instructions d'emballage. Une fois cuit, égoutter les pâtes dans une colonie et réserver pour l'instant.
Faire sauter les légumes: Lorsque votre poulet est entièrement cuit, retirez-le de la poêle et placez-le sur une assiette séparée. Couvrir l'assiette avec du papier d'aluminium pour garder le poulet au chaud. Dans la même poêle, vous avez cuit le poulet, ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre et 2 gousses d'ail haché. Faire sauter l'ail pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajouter 1 tasse de tomates de raisin tranchées et 1 courgette tranchée. Faire sauter ces légumes pendant environ 2 minutes.
Faites la sauce crémeuse: Ajouter le ½ cuillère à café restant de l'origan séché, ½ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre noir aux légumes sautés. Verser ½ tasse de bouillon de poulet et mélanger pour combiner. Cuire tout pendant 1 à 2 minutes.
Verser ½ tasse de parmesan râpé et 1 tasse de crème épaisse et remuer pour combiner.
Combiner: Maintenant, ajoutez ½ tasse de pois surgelés et vos pâtes cuites. Mélanger tout et continuer à cuire pendant 1-2 minutes de plus. Ensuite, éteignez le feu.
Préparez le poulet cuit: Trancher les poitrines de poulet cuites sur une planche à découper.
Servir: Garnir vos pâtes avec les poitrines de poulet et garnir de plus de parmesan et de persil frais (facultatif). Servir et profiter!
Quels autres légumes puis-je utiliser?
Cette recette pour les pâtes poulet primavera est si facile à personnaliser. Vous pouvez changer les légumes que j'utilise dans cette recette pour tous les autres que vous aimez ou avez dans votre réfrigérateur. Pour les meilleurs résultats, je recommande de choisir des légumes qui cuisineront dans un temps similaire. Quelques bonnes options incluent:
- Fleurons de brocoli
- Fleurons de chou-fleur
- Poivrons
- Champignons
- Carottes (tranchées finement)
- Asperges lances
- Courge d'été
- Les pois de sucre ou les pois de neige
- Poireaux
Stockage et réchauffage
Tous les pâtes de poulet prises de poulet resteront au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours. Les pâtes absorberont une partie de la sauce pendant le stockage, donc si vous prévoyez de préparer des repas cette recette, je stockerais le poulet et la sauce séparément des pâtes. Réchauffez tous les restes au micro-ondes ou à la cuisinière (ajoutez un bouillon de poulet ou de l'eau supplémentaire pour desserrer la sauce si nécessaire).
Comme pour congélation, vous peut GÉLÉGER cette recette jusqu'à 3 mois, mais je ne le recommande pas vraiment. Les pâtes peuvent devenir pâteuses et les sauces à base de crème peuvent se séparer lorsqu'elles sont congelées puis réchauffées.
