Certaines nuits, j'ai juste besoin de quelque chose de confortable et totalement facile à assembler, et ces pâtes crémeuses de Fajita de poulet sont un favori ferme depuis des années. C'est l'un de ces dîners qui me sauve les nuits occupées car c'est simple, familial et rempli de saveurs audacieuses Tex-Mex. Il est riche et réconfortant sans être pointilleux, et vous pouvez le modifier avec tout ce que vous avez sous la main. Je ne peux pas vous dire à quel point j'aime avoir des recettes faciles comme celle-ci dans ma poche arrière lorsque j'ai besoin d'une victoire rapide à l'heure du dîner. 😉
Toutes les recettes sont rigoureusement testées dans notre cuisine de test de Nashville pour s'assurer qu'elles sont faciles, abordables et délicieuses.
«C'est incroyable! Mes enfants ont tous adoré, j'ai dû continuer à échapper les mains du poulet pendant que j'ai fini la sauce. Rendre à nouveau moins d'une semaine plus tard.»
Lisa
Recette facile pour les pâtes Fajita de poulet
Ces pâtes de fajita de poulet faciles sont une solution rapide qui n'a pas besoin d'une longue liste d'ingrédients pour être incroyable. Tout ce dont vous avez vraiment besoin, ce sont des pâtes, une poitrine de poulet juteuse, un poivron, un oignon, des tomates rôties par le feu, des épices et un peu de fromage à la crème pour tout rassembler. Si votre armoire à épices est toujours un travail en cours comme le mien une fois, vous pouvez totalement prendre un paquet d'assaisonnement Fajita au magasin au lieu de mélanger le vôtre. Cela vous donne toujours toutes ces saveurs fumées et piquantes qui me rappellent mes fajitas de poulet de four préférées, juste dans une version crémeuse de pâtes!
Si vous ne trouvez pas une bonne affaire sur les poitrines de poulet, les cuisses de poulet sans peau et désossées sont un excellent échange. Ils sont généralement plus abordables, restent super tendres lorsqu'ils sont cuits et ont tout aussi délicieux. Vous pouvez même utiliser un autre type de viande, comme des côtelettes de porc si c'est ce que vous avez sous la main.
Pâtes crémeuses au poulet
Les pâtes crémeuses de Fajita au poulet sont un repas de nuit rapide et délicieux avec des saveurs savoureuses du sud-ouest que toute la famille adorera.
Mélange d'épices de fajita
- 2 cuillère à café poudre de chili * (0,20 $)
- 1 cuillère à café Paprika fumé (0,10 $)
- 1/4 cuillère à café poudre d'oignon (0,02 $)
- 1/4 cuillère à café poudre à l'ail (0,02 $)
- 1/4 cuillère à café cumin (0,02 $)
- 1/8 cuillère à café cayenne (0,02 $)
- 1/2 cuillère à café sucre (0,01 $)
- 1/2 cuillère à café sel (0,02 $)
Pâtes de poulet
- 1 Cuillère à soupe huile de cuisson (0,04 $)
- 1 poitrine de poulet sans peau désossée (environ 0,75 lb) (2,00 $)
- 1 (142g) poivron vert, en dés (0,86 $)
- 1 (284g) oignon jaune, en dés (0,70 $)
- 15 oz peut Tomates en dés rôties en feu (1,29 $)
- 4 oz fromage à la crème (0,88 $)
- 8 oz (227g) pâtes séchées (n'importe quelle forme) (0,62 $)
- 2 oignons verts, tranché (0,24 $)
-
Mélanger les épices pour le mélange d'épices Fajita dans un bol et réserver. Dice l'oignon et le poivron et coupez la poitrine de poulet en cubes de 1/2 pouces.
-
Porter un grand pot d'eau à ébullition pour les pâtes. Une fois bouillant, ajoutez les pâtes et continuez à bouillir jusqu'à tendreté (7-10 minutes, ou selon les instructions de l'emballage). Égoutter les pâtes dans une colonie et la mettre de côté jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à l'emploi.
-
En attendant que les pâtes cuisent, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson dans une grande poêle à feu moyen. Une fois chaud, ajoutez le poulet en cubes et le mélange d'épices Fajita. Faire sauter le poulet et les épices jusqu'à ce que le poulet soit cuit et légèrement doré. Retirer le poulet de la poêle à un bol propre.
-
Ajouter l'oignon et le poivron à la poêle et continuer à faire sauter à feu moyen jusqu'à ce qu'ils commencent à se ramollir légèrement sur les bords et à avoir un peu de couleur brune. Ajouter les tomates en conserve (avec des jus) et le fromage à la crème. Incorporer le mélange à feu moyen jusqu'à ce que le fromage à la crème fond et forme une sauce crémeuse avec les tomates.
-
Enfin, ajoutez les pâtes cuites et vidaines et le poulet cuit à la poêle. Remuer jusqu'à ce que tout soit uniformément combiné et enduit de sauce crémeuse. Garnir d'oignons verts en tranches et servir.
Voyez comment nous calculons les coûts de recette ici.
-
Grande poêle 12 «
-
Gros pot
*Le poudre de piment Ici, un léger mélange de piments rouges et d'autres épices. La chaleur de ce mélange d'épices Fajita provient du cayennedonc si tu le veux plus épicé, Ajouter plus de Cayenneou si vous voulez que les pâtes soient 100% doux, laissez simplement le Cayenne. Avec le 1/8 c. C. Les pâtes ont juste un léger coup de pied mais n'est pas trop épicé.
Portion: 1portionCalories: 490kcalGlucides: 55gProtéine: 29gGraisse: 17gSodium: 666mgFibre: 4g
Lisez notre avertissement nutritionnel complet ici.
Comment faire des photos de pâtes de poulet étape par étape
Préparez vos ingrédients: Rassemblez tous vos ingrédients. Dans un petit bol, mélanger 2 c. À thé de poudre de chili, 1 c. À thé de paprika fumé, 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon, 1/4 c. À thé
Porter un grand pot d'eau à ébullition pour les pâtes. Une fois bouillant, ajoutez 8 oz. Pâtes et cuisiner selon les instructions de l'emballage. Une fois que les pâtes sont cuites, égouttez-la dans une passoire et mettez-la de côté jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à l'emploi. Mais pendant que les pâtes cuisent, vous pouvez commencer le reste du plat.
Trancher le poulet: Coupez une poitrine de poulet désossée et sans peau en cubes de 1/2 pouces. C'était une poitrine de poulet assez grande, à environ 0,75 lb. Vous pouvez également utiliser des cuisses de poulet désossées et sans peau si c'est ce que vous avez disponible.
Cuire le poulet: Pendant la cuisson des pâtes, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson dans une grande poêle à feu moyen. Une fois chaud, ajoutez le poulet en dés et le mélange d'épices Fajita préparé. Faire sauter le poulet et les épices jusqu'à ce que le poulet soit légèrement doré et cuit. Retirez le poulet cuit de la poêle et placez-le dans un bol propre.
Faire sauter les légumes: Ajouter l'oignon et le poivron à la poêle et faire sauter pendant environ 5 minutes, ou juste jusqu'à ce que les bords se ramollissent et commencent à brunir.
Faites la sauce: Ajoutez un 15 oz. boîte de tomates en dés rôties en feu (avec les jus) et 4 oz. de fromage à la crème (coupé en morceaux) dans la poêle. Remuer et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le fromage à la crème fond et crée une sauce crémeuse avec les tomates. Enfin, ajoutez les pâtes drainées et le poulet cuit dans la poêle et remuer jusqu'à ce que tout soit enduit de sauce crémeuse.
Combinez tout: Enfin, ajoutez les pâtes drainées et le poulet cuit dans la poêle et remuer jusqu'à ce que tout soit enduit de sauce crémeuse.
Servir: Garnir de 2 oignons verts tranchés, puis servir. C'est une grande poêle de bonté… Je veux dire des pâtes crémeuses de Fajita au poulet.
Puis-je faire ça dans un seul pot?
Cette recette de pâtes Fajita est très Semblable à mes pâtes de poulet cajun à un pot, il est donc facile de tout faire dans un pot si vous voulez économiser sur la vaisselle. Après avoir sauté le poulet (jusqu'à ce qu'il soit doré), l'oignon et le poivron, ajoutez les pâtes, les tomates en dés rôties en feu et 2 tasses de bouillon de poulet. Le poulet n'a pas encore besoin d'être cuit car il finira de cuisiner à mesure que tout mijote. Laissez-le bouillonner jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que le poulet soit cuit, puis incorporez le fromage à la crème.
Si vous voulez que vos poivrons restent un peu plus croustillants, faites-les simplement faire sauter d'abord, retirez-les du pot, puis remuer à la toute fin avec le fromage à la crème.
- Rendez-le végétarien. Cette recette est tellement facile à rendre végétarien. Vous pouvez laisser de côté le poulet, et il est automatiquement végétarien, mais je préférerais ajouter des ingrédients supplémentaires pour le faire voluer. Faites sauter certains champignons avant d'ajouter le poivron et l'oignon, ajoutez des haricots rouges en conserve ou utilisez du tempeh à la place du poulet.
- Utilisez une casserole assez grande. Je me souviens que lorsque j'ai fait cette recette pour la première fois en 2016, je n'ai utilisé qu'une poêle en fonte de 10 pouces, et c'était beaucoup trop petit. C'était vraiment plein et difficile à remuer sans déversement. Je recommande d'utiliser une poêle de 12 pouces.
- Pimentez-le (ou vers le bas). L'une de mes choses préférées sur le mélange de mon propre assaisonnement Fajita est de savoir à quel point il est facile de le faire comme je l'aime. Si j'ai envie de chaleur supplémentaire, je jette juste un peu plus de Cayenne. Vous pouvez sérieusement modifier n'importe lequel des assaisonnements de cette recette pour s'adapter à votre goût.
Service de suggestions
Si vous voulez prendre cette recette pour les pâtes de Fajita de poulet un peu plus loin et la rendre plus indulgente, je suggère de saupoudrer du fromage à la cric de poivre (ou monterrey) sur le dessus avant de servir. Une cuillerée de crème sure serait également délicieuse. J'ajouterais également quelques oignons rouges marinés pour un peu de saveur, et si vous avez envie de quelque chose de frais, notre salade de maïs de rue serait le match parfait.
stockage et réchauffage
Gardez les restes dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur jusqu'à 3 à 4 jours. Habituellement, je fais juste sauter un bol au micro-ondes pour un déjeuner super rapide et facile le lendemain. Je ne gèle généralement pas celui-ci car les sauces crémeuses peuvent parfois se séparer après la décongélation, et les pâtes deviennent pâteuses. Si cela ne vous dérange pas la texture, vous pouvez essayer de le congeler jusqu'à 3 mois et le décongeler au réfrigérateur avant de réchauffer.
Notre recette crémeuse de pâtes en fajita au poulet a été initialement publiée le 28/06/16. Il a été retesté, retravaillé et republié pour être meilleur que jamais 5/3/25.
