Savoir Panda Express poulet à l’orange c’est l’aimer. C’est un plat phénoménal qu’il est difficile de laisser passer lorsque vous avez envie de chinois.
Le combo de poulet pané et frit accompagné d’une sauce profondément savoureuse est divin. Mais pensez-vous jamais à la façon dont c’est fait?
En quoi consiste exactement la production d’un plat comme celui-ci ? Eh bien, ne vous inquiétez plus!
Cet article examinera de l’intérieur la recette du poulet à l’orange Panda Express.
Je vais vous guider pas à pas dans le processus. Alors venez découvrir ce qui rend cette fantastique entrée si irrésistible !
Panda express poulet à l’orange
Demandez à n’importe quel employé de Panda Express quel est son plat le plus populaire. La réponse retentissante sera le poulet orange.
C’est leur entrée la plus vendue et pour cause !
Avec cette recette, vous n’aurez plus à sortir de chez vous pour en profiter.
La première chose que je veux dire à propos de la recette est la suivante : ne vous laissez pas effrayer !
Il utilise beaucoup d’ingrédients et comporte plusieurs étapes. Cependant, la recette est incroyablement facile à suivre.
De plus, les ingrédients sont simples ; vous en avez probablement 90% dans votre cuisine en ce moment.
Vous aurez plusieurs plats à laver à la fin, c’est vrai.
Mais une fois que vous aurez goûté à cette sauce sucrée et mordu dans cette croûte croustillante, vous ne vous en soucierez plus. Cette recette est vraiment une copie de Panda Express.
Il a un goût absolument incroyable, et vous allez l’adorer.
Comment faire du poulet à l’orange Panda Express
Si vous voulez passer directement à la recette, vous pouvez la trouver ci-dessous.
Cependant, je veux d’abord décomposer un peu toutes ces étapes.
Dans cette section, je vais simplifier la recette et vous montrer que ce n’est pas aussi difficile que vous le pensez.
Voici les principales étapes pour préparer un délicieux poulet orange copieur Panda Express :
1. Préparez le poulet.
Avant de faire frire le poulet, vous devez le tremper dans deux bols différents. Cette étape n’est pas différente de la préparation de n’importe quel repas de poulet frit.
Vous commencez par couper le poulet en petits morceaux.
Ensuite, trempez-les dans le mélange humide (œuf, sel, poivre et huile) suivi du sec (fécule de maïs et farine).
2. Cuire le poulet.
Ensuite, vous ferez cuire votre poulet dans un wok chauffé à 375 degrés Fahrenheit.
Travaillez par petites quantités et faites frire le poulet jusqu’à ce qu’il atteigne la teinte dorée parfaite.
Chaque morceau ne devrait pas avoir besoin de plus de 3 ou 4 minutes dans l’huile.
3. Mélangez la sauce.
Certaines personnes le font avant de commencer avec le poulet. Cela ne prend que quelques minutes à assembler, donc je le fais généralement pendant que mon poulet s’écoule.
Vous n’ajoutez que certains des ingrédients au début. Commencez par la sauce soja, le jus d’orange, la cassonade et le zeste d’orange.
(C’est tout ce dont vous aurez besoin même si vous décidez de faire la sauce en premier.)
4. Faites chauffer la sauce.
Cette étape est la même que vous fassiez votre sauce avant ou après la cuisson du poulet. Nettoyez et chauffez votre wok.
Ensuite, ajoutez l’huile, la racine de gingembre, l’ail, les flocons de piment rouge broyés et les oignons verts.
Faites sauter le mélange pendant quelques secondes jusqu’à ce que votre cuisine commence à sentir bon.
Ensuite, ajoutez le vin de riz et le mélange de sauce que vous avez fait plus tôt. Remuez le mélange et portez-le à ébullition.
5. Remettez le poulet dans le wok.
Une fois que le mélange bout, remettez vos morceaux de poulet cuits dans le wok.
Remuez bien, en enrobant complètement chaque morceau.
Continuez à remuer doucement jusqu’à ce que la sauce atteigne une consistance épaisse.
Ensuite, retirez-le du feu et arrosez-le d’huile de sésame si vous le souhaitez.
6. Dresser et servir.
Servir le poulet et la sauce sur du riz au jasmin cuit.
Conseils de cuisson
Parce que cette recette est si facile à suivre, je n’ai que quelques conseils pour vous :
- Utilisez si possible du jus d’orange fraîchement pressé. Cela se traduira par la meilleure et la plus brillante saveur d’orange. Si fraîchement pressé n’est pas une option, utilisez du jus, pas de concentré de jus d’orange.
- Essayez de garder les morceaux de poulet séparés pendant la friture. Ils cuisent mieux de cette façon. De plus, une fois que vous les avez mis en place, laissez-les tranquilles. Les déplacer constamment rend difficile l’obtention d’une croûte croustillante.
Variations de recette de poulet à l’orange Panda Express
Cette recette copieuse est si bonne que je ne suis pas sûr que vous voudriez trop jouer avec.
Cependant, si vous vous sentez créatif, voici quelques variantes à garder à l’esprit :
- Pimenter. Ajoutez du piment de Cayenne et des flocons de piment rouge si vous aimez votre nourriture avec un coup de pied. La sauce piquante est une autre option, bien qu’elle puisse aussi la rendre plus piquante.
- Laissez de côté le sucre roux. Si vous voulez une option légèrement plus saine, renoncez à la cassonade. Utilisez plutôt des édulcorants naturels comme le sirop d’érable ou le miel. Le goût ne sera pas exactement le même, mais il restera proche.
- Mélangez quelques légumes. Vous pouvez faire sauter d’autres légumes avant d’ajouter la sauce au wok. Habillez le repas comme bon vous semble, avec des oignons blancs ou rouges, des poivrons, des champignons, etc.
- Jouez avec les garnitures. Essayez les graines de sésame ou les cacahuètes pour un peu de croquant supplémentaire. D’autres options sont des oignons verts hachés, des poireaux émincés, une pincée de poivre de Cayenne, etc.
N’oubliez pas que vous pouvez également essayer cette recette avec du bœuf, du porc ou du tofu.
Comment conserver le poulet à l’orange
S’il vous reste des restes, placez-les dans un récipient hermétique et mettez-les au réfrigérateur. Ils doivent se conserver environ 3 jours.
Cependant, le poulet ne conservera pas son croustillant, alors gardez cela à l’esprit.
Malgré la texture légèrement détrempée, le plat est tout aussi bon.
Puis-je congeler du poulet à l’orange ?
Si vous avez mélangé toute la sauce et le poulet, la congélation n’est peut-être pas une option.
(Vous pouvez le congeler. Il ne réchauffe tout simplement pas bien lorsqu’il est mélangé.)
Cependant, la congélation est un excellent moyen de prolonger la durée de vie de cette recette si vous pouvez les congeler séparément.
Conservez le poulet dans son propre récipient allant au congélateur. Ensuite, conservez la sauce de la même manière.
Ils devraient durer environ 3 mois au congélateur.
Si vous souhaitez les réchauffer, faites-le également séparément. La sauce se réchauffe mieux sur la cuisinière.
Mettez le poulet au four (400 degrés Fahrenheit) et faites-le chauffer environ 15 minutes.
Ensuite, combinez les deux et servez-le sur du riz fraîchement cuit.
