Savourez cette variante de notre pain brun traditionnel avec une touche de cannelle aromatique.
Ingrédients
« Parfois, j'ai besoin de changement quand il s'agit de pain brun, je fais souvent cette magnifique version. La croûte est vraiment croustillante et le pain a un parfum et une saveur merveilleux – allez-y, essayez-le ! «
- 350 g de céréales complètes grossières
- 1 cuillère à café rase de cannelle
- Pincée de sel
- Le zeste râpé d'1 citron
- 1 cuillère à café rase de pain soda
- Carton de 125 g de yaourt nature
- 75 g de cassonade foncée
- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 1 oeuf
- 150 ml de lait
Méthode
- Préchauffer le four à 190°C. Graisser légèrement un moule à pain de 900 g/2 lb.
- Mettez les céréales complètes, la cannelle, le sel et le zeste de citron dans un bol à mélanger. Tamisez le soda au pain et mélangez bien.
- Battez légèrement le yaourt, le sucre, l'huile de tournesol, l'œuf et le lait et ajoutez-les aux ingrédients secs. Remuez bien.
- Transférer dans le moule préparé et cuire au four pendant environ une heure. Retourner sur une plaque métallique pour refroidir.