Pain aux fraises (recette facile)

Chaque fois que la saison des fraises commence, cela ne signifie qu’une chose : il est temps de préparer Pain aux fraises.

Moelleux, léger et débordant d’arôme et de saveur de fraise, c’est la reine de tous les pains d’été.

Cela ne me dérange pas de le prendre au petit-déjeuner, au goûter ou au dessert. Bon sang, j’en aurai aussi pour le déjeuner et le dîner !

Si vous pensez que je suis fou, mangez une bouchée de ce pain aux fraises et vous saurez exactement ce que je ressens.

Faites ce pain une fois et vous le préparerez encore et encore. Heureusement, c’est un jeu d’enfant.

Recette de pain aux fraises

Cette recette de pain aux fraises est si simple qu’elle en est embarrassante.

Mélangez simplement un tas d’ingrédients de base dans un bol et mettez la pâte au four.

C’est une recette tellement simple, et pourtant, elle donne le pain le plus irrésistible !

L’arôme des fraises à lui seul vous mettra l’eau à la bouche.

La combinaison de sucre et de fraises fraîches crée un équilibre parfait de saveurs sans être trop sucrée.

Ce n’est pas seulement une question de saveur, mais aussi de texture. Ce pain est si tendre qu’il se désagrège presque !

Pour résumer, ce pain aux fraises a un goût et une odeur divins et se prépare rapidement.

Il n’y a aucune raison de ne pas y arriver !

Ingrédients

  • Des fraises – Outre le parfum et la saveur, les fraises contribuent également à rendre ce pain incroyablement moelleux. Utilisez des fraises rouge vif fraîches et fermes pour de meilleurs résultats ! Les fraises surgelées contiennent trop d’eau, ce qui rendra le pain détrempé.
  • Sucre en poudre – Pour la douceur. Vous en saupoudrerez également un peu sur les fraises pour les sucrer.
  • Huile d’oliveUtilisez de l’huile au lieu du beurre si vous voulez que votre pain soit très léger et moelleux.
  • Œufs – Ils lient les ingrédients et ajoutent de la richesse au pain.
  • Extrait de vanille – Cela approfondit la saveur du pain.
  • Farine tout usageL’ingrédient principal qui donne de la structure au pain.
  • Bicarbonate de soudeIl permet au pain de lever même sans levure.
  • Cannelle moulue – Pour un peu de chaleur.
  • Sel – Pour équilibrer la douceur.
  • Pacanes hachées – Pour le croquant. D’autres noix, comme les amandes et les noix, conviennent également.

Comment faire du pain aux fraises

Ce pain rapide est littéralement un pain rapide ! Vous n’avez pas à vous soucier de préparer, pétrir et lever la pâte.

Tout ce dont vous aurez besoin, ce sont 2 bols et un mixeur.

1. Préparez le four et la poêle.

Préchauffer à 350 degrés Fahrenheit.

Graisser le fond et les côtés d’un moule à pain avec du beurre ou un spray antiadhésif et les enrober de farine.

Si vous avez du papier sulfurisé, vous n’aurez pas besoin de graisser ni de fariner.

Tapissez simplement le fond et les côtés de la poêle de papier sulfurisé et le tour est joué.

Conseil: laissez des surplombs sur les bords afin de pouvoir les utiliser pour retirer le pain de la poêle.

2. Préparez le mélange de fraises.

Saupoudrez un peu de sucre sur les fraises pour contrebalancer leur acidité. Écrasez-les avec vos doigts.

Il n’est pas nécessaire d’en faire trop, car vous aurez besoin de morceaux de fraises dans le pain.

Ajoutez l’huile, les œufs et la vanille et battez-les jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

3. Mélangez les ingrédients secs.

Tamisez ensemble la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Le tamisage évite que la pâte ne soit grumeleuse.

Créez un puits au centre et versez-y le mélange de fraises. Battre doucement les ingrédients secs et humides jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer délicatement les noix de pécan hachées.

4. Faites cuire le pain.

Cuire le pain pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

5. Servez-le et dégustez !

Comment empêcher le pain aux fraises de couler

  • N’ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson. Je sais que c’est tentant, mais tu dois résister à cette envie. L’ouverture de la porte fera baisser la température, ce qui entraînera un centre enfoncé.
  • Assurez-vous que le bicarbonate de soude n’est pas périmé. Sinon, cela ne déclenchera pas la réaction chimique responsable de la levée du pain. Pour vérifier, déposez une cuillère à café de bicarbonate de soude dans un petit bol de vinaigre. Il devrait mousser dès le contact. Si rien ne se passe, votre bicarbonate de soude est déjà périmé.

Conseils pour le meilleur pain aux fraises

  • Mesurez correctement la farine. Si vous ajoutez plus de farine que nécessaire, vous obtiendrez un pain sec ou caoutchouteux. La meilleure façon de mesurer est une balance de cuisine.
  • Si vous n’avez pas de balance de cuisine, la méthode de la cuillère et du niveau est la deuxième meilleure option. Utilisez une cuillère pour mettre la farine dans la tasse à mesurer et nivelez-la avec le dos d’un couteau.
  • Ne mélangez pas trop la pâte, sinon votre pain sera sec. Arrêtez de mélanger dès que les ingrédients secs sont humidifiés et que vous ne voyez plus de traces de farine.
  • Vous voulez plutôt des muffins aux fraises ? Facile, il suffit de verser la pâte dans un moule à muffins et d’enfourner pendant 20 minutes.

Comment conserver le pain aux fraises

Ranger: Enveloppez le pain aux fraises dans une pellicule plastique et conservez-le à température ambiante jusqu’à 4 jours.

Geler: Enveloppez le pain entier ou des tranches individuelles dans une pellicule plastique.

Placez-les dans des sacs allant au congélateur, en évacuant autant d’air que possible avant de les sceller. Cela protégera le pain des brûlures du congélateur.

Étiquetez les sacs en conséquence et congelez-les. Le pain aux fraises surgelé se conserve bien jusqu’à 3 mois.

Pour décongeler : Déballez le pain et laissez-le reposer sur le comptoir jusqu’à ce qu’il soit décongelé à température ambiante.

Cela prendra environ 2 à 3 heures pour un pain entier et 20 à 30 minutes pour des tranches.