STAMFORD, CONN. — Après avoir réalisé plusieurs acquisitions au cours des dernières années, Rise Baking Co. est elle-même en cours d'acquisition. La société d'investissement mondiale Platinum Equity et la société de capital-investissement Butterfly, basée à Los Angeles, ont convenu d'acquérir la société basée à Minneapolis par Olympus Partners, basée à Stamford.

Les modalités financières de la transaction, dont la clôture est prévue au quatrième trimestre 2024, n'ont pas été dévoilées. Platinum Equity et Butterfly seront partenaires à parts égales dans l'investissement.

Rise Baking compte près de 4 000 employés et exploite 20 usines de fabrication en Amérique du Nord. L'entreprise fabrique des produits tels que des biscuits, des gâteaux, des tartes, des muffins et des glaçages pour les boulangeries en magasin et les clients du secteur de la restauration. L'entreprise continuera de fonctionner sous la direction de son équipe de direction actuelle, dirigée par le président-directeur général Brian Zellmer.

« Nous sommes honorés de nous associer à Brian et à toute l'équipe de Rise pour soutenir leur expansion en accélérant la croissance à la fois de manière organique et par le biais d'acquisitions stratégiques », a déclaré Adam Waglay, cofondateur et codirecteur général de Butterfly. « En tant que société d'investissement axée sur l'alimentation et axée sur les opérations, nous nous intéressons vivement au secteur attrayant de la boulangerie et nous sommes ravis de mettre à profit notre expertise spécialisée et notre réseau alimentaire approfondi pour aider à amplifier et accélérer la mission de l'entreprise, qui consiste à dépasser les attentes de ses clients, une bouchée à la fois. »

Butterfly a également investi dans Milk Specialties Global, Chosen Foods, MaryRuth Organics, Pete and Gerry's Organics, Orgain, Bolthouse Farms, Pacifico Aquaculture et Qdoba.

Rise Baking a réalisé 10 acquisitions depuis sa création en 2013. Olympus a initialement investi dans Rise Baking en 2018. Les acquisitions qui ont suivi comprenaient Brill, l'activité nord-américaine de fabrication de produits surgelés de Dawn Foods, Wonder Brands Holdings Inc. et Table Talk Pies.

« Rise Baking Co. est une entreprise formidable dotée de l’équipe la plus solide du secteur », a déclaré Mike Horgan, associé chez Olympus. « Travailler avec Brian Zellmer et toute l’équipe de direction pour aider Rise à devenir la plateforme de boulangerie en magasin haut de gamme en Amérique du Nord a été une expérience incroyable. »