BURNABY, COLOMBIE-BRITANNIQUE — NutraEx Food, Inc., un fournisseur d'édulcorants naturels, a lancé Bi-Sugar. NutraEx crée Bi-Sugar grâce à sa technologie d'incorporation à sec, qui lie la L-arabinose au sucre ordinaire et à un autre édulcorant naturel, selon la société.
Bi-Sugar peut être utilisé dans des applications telles que les boissons, la boulangerie, la confiserie et les produits laitiers et offre également des notes de caramel. NutraEx a déclaré que Bi-Sugar offre quatre avantages tels que la douceur, la réduction des calories, le blocage du sucre et la réduction des coûts.
Bi-Sugar est également fabriqué à partir d'ingrédients entièrement naturels qui sont généralement reconnus comme sûrs (GRAS) aux États-Unis, selon la société.
« Bi-Sugar n’est pas simplement un autre édulcorant », a déclaré Harvey Martens, cofondateur et directeur marketing de NutraEx. « C’est une solution hautement fonctionnelle qui permettra aux fabricants de produits alimentaires et de boissons de porter leurs stratégies de réduction du sucre à un niveau supérieur et de se démarquer sur un marché hautement concurrentiel. De plus, notre processus d’incorporation unique signifie que les ingrédients de Bi-Sugar fonctionnent ensemble en synergie pour une douceur parfaitement équilibrée et nette. Grâce à l’incorporation, il n’y a pas non plus de séparation ou de sédimentation des ingrédients de différentes densités volumiques pendant le stockage, le transport ou la manutention par des machines. »
