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Muscle Maker Grill et Healthy Joe's, des concepts soeurs spécialisés dans les aliments sains basés sur la côte Est, s'installent à Chicago mais en tant que concepts de livraison uniquement. Leur société mère, Muscle Maker Grill Inc., a signé un accord de 10 emplacements avec un fournisseur de cuisine de livraison uniquement, et bien que le PDG Mike Roper ne nommerait pas le partenaire, il l'a appelé une installation « leader de l'industrie » qui a ouvert des installations sur plusieurs marchés clés.
« Le concept de cuisine uniquement de livraison permettra à Muscle Maker Grill et Healthy Joe's de se développer rapidement et avec des investissements limités requis, à l'échelle nationale dans les principales villes d'Amérique, créant ainsi une reconnaissance de nom et des économies d'échelle », a-t-il déclaré dans un communiqué de presse de la société. « La livraison est déjà une grande partie du modèle commercial de Muscle Maker Grill dans les principales régions métropolitaines, certains de nos emplacements urbains affichant jusqu'à 80% des ventes de livraison. »
Muscle Maker, qui a lancé une introduction en bourse plus tôt ce mois-ci, prévoit d'ouvrir ses cinq premières cuisines de livraison uniquement sur le marché de Chicago en avril et vise d'autres marchés métropolitains majeurs pour une croissance future.
« La livraison continue de croître en pourcentage des revenus sur l'ensemble du marché QSR, et nous voulons être bien positionnés pour étendre notre portée géographique pour répondre à la demande », a déclaré Roper. « Nous considérons cet accord comme une première étape passionnante, avec ce qui peut être une opportunité beaucoup plus grande à court terme. Cette opportunité soutient la stratégie à long terme de la marque d'emplacements détenus et exploités par des entreprises dans des zones non traditionnelles telles que les bases militaires, universités et aéroports. «
Les sujets: Franchisage et croissance