Aujourd'hui, je vous ai apporté une douce recette pour les jours de Pâques. Mes muffins de liqueur aux œufs sont incroyablement moelleux et vraiment super juteux. Je les fais cuire dans la friteuse à air chaud, qui passe en un rien de temps et merveilleusement simple. Pour les vrais fans de liqueur d'œufs, c'est-à-dire pour nous tous, vous recevrez toujours un glaçage séduisant à la liqueur d'œufs. Cela ne sonne-t-il pas vraiment?
Tous les lapins de Pâques appellent « Jaaa! » Et Best Acheter une bouteille de liqueur d'oeufs. Pourquoi je ne l'ai-je pas encore fait moi-même? Parce que je suis trop paresseux! La vérité est souvent plus proche que vous ne le pensez. Mais je l'écris sur ma liste de choses que je veux vraiment essayer d'apporter sur mon blog.
Cette liste s'allonge aujourd'hui, car mes muffins de liqueur aux œufs font partie d'un petit Menus de PâquesQue j'ai trouvé Steffi de l'ami du palais et de Tine von Trickytine. À Dent Vous pouvez le trouver comme Plat principal un pain de viande copieux dans le manteau de bacon, avec des pommes de terre en purée et un babutfage vitré et à Steffi comme apéritif Mini-quiches croustillantes avec du bacon et du poireau. Les deux sont également préparés dans la friteuse à air chaud.
Les ingrédients les plus importants pour les muffins de la liqueur aux œufs
Nous recommençons directement avec les ingrédients les plus importants et, heureusement, la liste des ingrédients est toujours assez gérable pour les muffins. Pour mes muffins de liqueur aux œufs dont vous avez besoin, entre autres:
- Liqueur d'oeuf – IMPORTANT: Avant de faire la cuisson, essayez d'abord s'il a aussi le goût!
- Farine et levure chimique – Je préfère toujours les gâteaux et les pâtisseries fines avec de la farine de blé Type 405. 630 La farine orthographique fonctionne généralement aussi. Pour d'autres types de farine, vous devez probablement augmenter la quantité de liquide.
- beurre et œuf – Les muffins sont souvent cuits à l'huile. Je fais fondre le beurre pour mes muffins de liqueur aux œufs. Le beurre donne un bon goût.
- Vanille – Je prends le marché de la vanille d'une gousse de vanille fraîche. Alternativement, vous pouvez bien sûr également utiliser la pâte de vanille ou l'arôme de vanille.
- Sucre – Comme toujours, la quantité est vraiment une question de goût. En cas de doute, vous les adaptez à votre goût lorsque vous faites la cuisson en second. Vous êtes assuré de cuire à nouveau mes muffins de liqueur aux œufs!
La liste exacte des ingrédients et Quantités Vous pouvez retrouver sur Fin de ce post. Vous pouvez également imprimer la recette.
Que devrait-il être considéré lors de la cuisson des muffins de la liqueur aux œufs?
Si tu regardes en moi plus souvent, alors tu sais déjà J'adore remuer! Mes gâteaux préférés sont le gâteau éponge. Il y a une raison simple à cela: tout le monde peut faire des discours. Je ne suis vraiment pas le plus gros boulanger, mais j'ai des ingrédients dans un bol. Lorsque le résultat devient aussi moelleux et juteux qu'avec mes muffins de liqueur aux œufs, je suis très heureux.
- Vient dans la pâte à muffins 150 g de liqueur d'oeufMais ils n'ont toujours pas un goût alcoolique! Je recommanderais d'essayer la liqueur aux œufs à l'avance avant de le mélanger sous la pâte. Contrôle de qualité!
- Comme toujours avec l'agitation, elle s'applique pas trop longtemps à remuern. Les ingrédients ne doivent se connecter que comme ça et dès qu'une pâte lisse est apparue peut être cuite.
- Je cuit les muffins dans des formes de silicone, ce qui fonctionne bien. Il existe également des feuilles de muffins spéciales pour la friteuse à air chaud.
- Dans la friteuse à air chaud, les muffins ont besoin Env. 16 minutesà 155 ° C. Ceci est probablement aussi un peu dépendant du modèle utilisé.
- Je fais cuire les muffins de la liqueur aux œufs dans l'incendie Cosori Turbo. Il dispose d'un programme de cuisson spécial qui fait moins de circulation de l'air. En conséquence, la surface ne se casse pas si rapidement et la pâte obtient suffisamment de temps pour faire cuire.
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- Si vous avez les muffins de liqueur aux œufs four Je veux cuire, c'est Température arrière 175 ° C Et le temps de cuisson Env. 20 minutes.
- Avant de préparer le glaçage, vous pouvez également vous offrir une gorgée de liqueur d'œufs! Après tout, vous avez déjà fait le travail principal et la récompense doit l'être!
Lâche, moelleuse, vraiment vraiment juteuse, le glaçage crémeux, donc je ne peux vraiment pas résister. Le fait que les muffins réussissent si bien dans la friteuse à air chaud est vraiment amusant. J'espère que vous êtes devenu curieux et que vous essayez la recette.
Avant cela, cependant, vous vous arrêterez sur le merveilleux blog de Steffi. Un pathogène appétit croustillant à l'avance. Le blog alimentaire de Steffi vaut toujours la peine de visiter de toute façon!
Après cela, bien sûr, vous devez également visiter le blog alimentaire de Trickytine et ramasser la recette d'un vrai classique classique dans la cuisine allemande – le pain de viande dans le filtrage! Chez Tine aussi, il y a beaucoup de grandes recettes à découvrir. Vous allez sûrement adorer votre blog.
Les deux ont l'air fantastiques et ne peuvent que goûter. Donc, mieux chauffer la friteuse à l'air chaud, ce sera délicieux à Pâques!
Si vous avez aimé mes muffins de liqueur aux œufs de la friteuse à air chaud, j'attends avec impatience un commentaire et aussi sur un Évaluation. Pour ce faire, cliquez simplement sur le astérisque Dans la carte de recette suivante. Avec cela, vous m'aidez et tous les autres lecteurs. Merci!
Si les muffins sont trop petits pour vous (je vous sens!), Essayez mon gâteau à la liqueur d'oeuf. Il est également merveilleusement juteux et facile à cuire. Pour tous les restes de la liqueur aux œufs, mon dessert de liqueur d'oeuf dans le verre en vaut toujours la peine!
Mes muffins de liqueur aux œufs ne rendent pas le lapin de Pâques heureux à Pâques. Ils sont merveilleusement juteux et ont une pâte très détendue. Je les ai cuits dans la friteuse à air chaud. Mais ils réussissent également dans le four.
L'affichage demeure!
- 150 G Liqueur d'oeuf
- 100 G Sucre
- 40 G beurre
- 1 œuf,, Taille m
- 1 Vanille
- 125 G Farine
- 5 G levure chimique
- 1 prix Sel
Glaçage à la liqueur d'œufs
- 50 G beurre,, Température ambiante
- 50 G Sucre glace
- 50 Ml Liqueur d'oeuf
- 50 G Fromage à la crème
- Œuf dragee coloré
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Préchauffer la friteuse à air chaud selon le fabricant.
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En attendant, laissez le beurre fondre à feu doux, retirez du poêle et laissez-le refroidir légèrement.
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Mélanger la liqueur d'œufs, le sucre, l'œuf et le beurre fondu dans un bol. Ajoutez de moitié la gousse de vanille et grattez, ajoutez.
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Mettez la farine, la levure chimique et le sel dans un bol et mélangez, puis ajoutez au mélange d'oeufs et remuez brièvement tous les ingrédients avec le fouet dans une pâte lisse.
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Remplissez la pâte dans les formes en silicone ou dans une feuille de muffins appropriée pour le filtrage et cuire dans la friteuse à air chaud à 155 ° C pendant environ 16 minutes. S'il y a un programme de cuisson, utilisez le programme.
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Faites le test de la tige et lorsque les muffins sont cuits, retirer et laisser refroidir la forme en silicone sur une calandre.
Glaçage à la liqueur d'œufs
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Battez le beurre doux avec le sucre en poudre avec le robot culinaire ou un mélangeur jusqu'à ce qu'il devienne blanc crémeux. Incorporer ensuite la liqueur d'œufs jusqu'à ce que la masse soit homogène.
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Enfin, incorporer la cuillère à fromage à la crème. Remplissez un sac à tuyauterie et refroidissez pendant une heure. Peut également être préparé la veille!
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Vaporisez le glaçage sur les muffins de liqueur d'oeufs refroidis et décorez avec des œufs de dragee colorés.
Vous pouvez également faire cuire les muffins de la liqueur aux œufs dans le four. À 175 degrés de feu supérieur / inférieur pendant 18-22 minutes.
Calories: 233kcal | Glucides: 29G | Protéine: 4G | Graisse: 12G | Sucre: 19G
