L'industrie des collations continue de connaître une croissance solide, tirée par l'évolution des préférences des consommateurs, les progrès des technologies d'emballage et de transformation, et un accent croissant sur la durabilité.

Le récent Snack Foods Packaging Trends White Livre blanc de PMMI, l'Association pour les technologies d'emballage et de transformation, fournit des informations précieuses sur l'état actuel et futur du marché, mettant en évidence les domaines d'investissement, l'adoption de la technologie et les impacts réglementaires.

Selon le rapport, les fabricants d'aliments de collations maintiennent une perspective optimiste, 92% des répondants prévoyant une croissance au cours des trois prochaines années.

Les entreprises projettent une augmentation moyenne de 10,5% des dépenses en capital pour de nouvelles machines et technologies. Cette croissance est principalement alimentée par l'augmentation de la demande des consommateurs, l'introduction de nouvelles répercussions et une forte poussée pour l'efficacité grâce à l'automatisation.

Notamment, plus de 88% des fabricants de collations interrogés ont un plan pour acquérir de nouveaux machines d'emballage ou de transformation de la collation dans les années à venir, reflétant un engagement à l'échelle de l'industrie envers la modernisation et l'évolutivité.

Les fabricants investissent massivement dans des équipements d'étiquetage, de décoration et de codage, 40% des répondants indiquant des plans pour acquérir ces machines.

D'autres investissements à haute priorité comprennent des machines de formulaire / remplissage / phoque, des systèmes de palettisation, d'emballage et de regroupement.

Un changement vers un équipement personnalisable et modulaire est évident, permettant aux fabricants d'accueillir différentes tailles et formats d'emballage. La demande d'augmentation du débit et de l'efficacité opérationnelle stimule également l'adoption de machines de l'intelligence automatisée et artificielle (IA).

Malgré les progrès technologiques, l'embauche et la formation des travailleurs qualifiés restent des défis importants.

De nombreuses entreprises ont du mal à maintenir leur main-d'œuvre formée à des machines de plus en plus complexes, tandis que le chiffre d'affaires parmi les opérateurs de machines reste élevé. Certaines entreprises se tournent vers des modules de formation basés sur la réalité virtuelle et le dépannage basé sur l'IA pour combler l'écart de connaissances et réduire les temps d'arrêt.

La durabilité reste également un objectif majeur, les entreprises priorisent les matériaux recyclables, la réduction des déchets et les solutions d'emballage respectueuses de l'environnement.

Cependant, les approches varient considérablement, certaines entreprises menant la charge et d'autres prenant des mesures supplémentaires vers la durabilité.

Le paysage réglementaire, en particulier les politiques de responsabilité des producteurs élargies, a également un impact sur la prise de décision. De nombreux fabricants adaptent leur emballage pour se conformer aux réglementations spécifiques à l'État et internationales.

Au-delà de la durabilité, les fabricants explorent l'automatisation, la maintenance prédictive et les diagnostics axés sur l'IA pour améliorer la productivité.

De nombreuses entreprises investissent également dans des innovations sur la sécurité alimentaire, telles que la détection avancée des rayons X et l'amélioration des processus de nettoyage, pour réduire les risques de contamination.

Pour les personnes de l'industrie de la cuisson et des collations, le premier pack Expo Southeast 2025, qui se tiendra du 10 au 12 mars à Atlanta, explorera les dernières technologies et innovations.

Produit par PMMI, Pack Expo Southeast comprendra des centaines de solutions de 450 exposants répartis sur plus de 110 000 pieds carrés nets, présentant des machines en action et les derniers matériaux pour améliorer les opérations de fabrication pour les marchés verticaux de plus de 40 ans.

Pour plus d'informations et pour vous inscrire, visitez www.packexposoutheast.com.