BOSTON – L'ensemble du Conseil des grains célèbre cette année le 20e anniversaire de son timbre à grains entiers via les médias sociaux et une série de blogs sur le lancement. Le timbre se trouve maintenant sur plus de 12 000 produits dans 65 pays, avec 342 entreprises participant.

Les Oldways à but non lucratif basés à Boston ont formé l'ensemble du Conseil des grains en 2003.

«Le tampon à grains entiers réussit car il répond à un besoin», a déclaré Kelly LeBlanc, vice-présidente de la programmation nutritionnelle chez Oldways. «Les consommateurs ne manquaient pas de consommation de grains entiers et ne pouvaient pas facilement les identifier au magasin. Deux pains pourraient tous les deux se ressembler avec une couleur brune, mais il n'était pas clair combien de grains entiers, le cas échéant, se trouvaient dans l'un ou l'autre.

«Ainsi, en 2003, Oldways a organisé la première rencontre de l'ensemble du Conseil des grains et a commencé à travailler à la création d'un symbole d'emballage, le timbre entier des grains, qui a été officiellement lancé en 2005. Cette même année a également été lorsque les directives alimentaires pour les Américains ont été explicitement recommandées explicitement explicitement Faire au moins la moitié de vos grains entiers.

Le tampon est venu à l'origine en trois variétés: «bonne source» s'il contenait au moins 8 grammes de grain entier par portion, «excellente source» s'il contenait au moins 16 grammes de grain entier par portion et «100% / excellent» si Tout le grain était du grain entier et il contenait au moins 16 grammes de grains entiers par portion. L'ensemble du Conseil des grains en 2006 a introduit un nouveau design qui a déclaré la teneur entière entière de la nourriture, remplaçant l'ancien libellé de «bonne source» ou «excellente source».

Le tampon à grains entiers d'ici la fin de 2008 est apparu sur plus de 2 000 produits dans le monde, et à la fin de 2011, il est apparu sur plus de 5 000 produits dans 22 pays. Le timbre pourrait entrer dans plus de pays dans les années à venir, a déclaré LeBlanc.

«En Amérique latine et en Asie en particulier, nous voyons un enthousiasme croissant pour les grains entiers et pouvons voir des produits estampés entrer dans d'autres pays sur ces marchés», a-t-elle déclaré. «Nous avons voyagé en Afrique du Sud pour parler de l'étiquetage des grains entiers en 2023 et pouvons également voir le tampon à grains entiers utilisé là-bas et dans d'autres pays africains à l'avenir.»

Une enquête auprès de 1 500 adultes américains publiées en 2023 par l'ensemble du Conseil des grains a révélé que 77% ont déclaré qu'ils pensaient qu'ils devraient choisir les grains entiers plus souvent. Soixante-dix-neuf pour cent ont déclaré qu'ils souhaitaient que des informations sur le contenu entier des produits des produits étaient incluses sur l'emballage des produits.

Aujourd'hui, il existe trois variétés différentes du tampon à grains entiers. Si un produit porte le tampon à 100%, tous ses ingrédients de céréales sont des grains entiers et il a un minimum de 16 grammes de grains entiers. Si un produit porte le tampon de 50% +, au moins la moitié de ses grains sont des grains entiers et il a un minimum de 8 grammes de grain entier. Si un produit porte le timbre de base, il contient au moins 8 grammes de grain entier. Chaque tampon montre également combien de grammes d'ingrédients de grains entiers sont dans une portion du produit.

« Actuellement, la grande majorité (79%) des produits estampillée portent le tampon de 100% ou 50% +, indiquant que plus de la moitié des grains sont entiers », a déclaré LeBlanc. «Alors que les conseils alimentaires continuent de souligner l'importance de passer à des grains entiers, nous nous attendons à voir plus de fabricants développer des produits dans lesquels de plus en plus de grains sont entiers.»