LAS VEGAS — Le thème du salon de la National Association of Convenience Stores (NACS) de cette année était « nous sommes la commodité », un rappel aux exploitants qu'ils vendent une expérience. Historiquement, une visite dans un dépanneur signifiait s’arrêter pour un gallon de lait ou une miche de pain en rentrant du travail. Aujourd'hui, les dépanneurs sont bien plus nombreux, proposant des plats préparés sur commande, des boissons personnalisées et une gamme de collations.
Les ventes totales des dépanneurs aux États-Unis en 2023 s'élevaient à 859,8 milliards de dollars, dont 327,6 milliards de dollars provenaient des ventes en magasin. Le panier moyen – ce que les clients dépensent par visite – a augmenté de 3,7 % pour atteindre 7,80 $.
Ventes totales des services alimentaires des dépanneurs, qui comprennent les aliments préparés ; commissaire; et les boissons chaudes, froides et surgelées distribuées représentaient 26,9 % des ventes en magasin en 2023, en hausse de 1,3 point de pourcentage par rapport à l'année précédente. Les bénéfices de la restauration représentaient 37,3 % du total des bénéfices en magasin.
Les aliments préparés sur commande ont des dépanneurs fonctionnant comme des restaurants à service rapide, a déclaré Stafford Shurden, propriétaire de Shurden Farms, Inc., Drew, Mississippi, qui a pris la parole le 7 octobre. Il pense que la tendance va continuer à se développer. Les aliments préfabriqués, comme ceux que l'on trouve sur des rouleaux chauffants, sous des lampes chauffantes ou qui nécessitent un micro-ondes, continuent de se vendre et sont rentables, a-t-il déclaré.
La croissance des ventes des services alimentaires des dépanneurs survient à un moment où certaines marques de biens de consommation emballés sont confrontées à des difficultés dans le secteur des dépanneurs. Certains attribuent cela à la diminution du trafic piétonnier et à l’économie en général. D'autres pensent que c'est parce que l'ancienne gamme de produits ne convient plus aux acheteurs de dépanneurs d'aujourd'hui. Il s'agit également de proposer des produits snackables qui accompagnent les commandes de restauration fraîche.
Lors du salon NACS, qui s'est tenu du 7 au 10 octobre à Las Vegas, les exposants ont commercialisé des innovations destinées à continuer à capter l'attention des clients des dépanneurs d'aujourd'hui. Jones Soda, à Seattle, par exemple, a lancé Fiesta Jones, une gamme de boissons gazeuses destinées aux clients des dépanneurs. La gamme propose quatre saveurs d'inspiration latine, moins de la moitié des calories et du sucre des sodas standards, et des bouteilles en aluminium refermables à vis. Les saveurs sont le citron vert, la goyave, la mangue, le fruit de la passion et la fraise pastèque. Chaque bouteille de 16 oz contient 80 calories et 19 grammes de sucre.
« Les exploitants de dépanneurs nous ont dit que leurs clients voulaient un soda au bon goût, avec moins de calories et un emballage refermable », a déclaré David Knight, président-directeur général de Jones Soda. « Rien sur le marché ne correspondait à cette description, c'est pourquoi nous avons développé Fiesta Jones pour combler cet espace. Cette gamme nous donne l’opportunité d’établir une forte présence dans le réseau des dépanneurs pour la première fois depuis de nombreuses années.
Pour mieux rivaliser dans les dépanneurs, Olipop Inc., d'Oakland, en Californie, fabricant de sodas à faible teneur en sucre et riches en fibres, qui jusqu'à présent nécessitaient une réfrigération, a introduit un format de canette de longue conservation de 12 onces. Le produit commencera à arriver dans les rayons début 2025 avec une distribution initialement limitée aux magasins de proximité et aux circuits petit format.
good2grow, basée à Atlanta, une entreprise de boissons et de collations meilleures pour la santé des enfants, a été reconnue comme l'un des 10 meilleurs nouveaux produits au salon NACS pour ses nouveaux snackers good2grow. Les tasses refermables de craquelins d'avoine et de blé cuits au four sont disponibles en variétés de chocolat et de cannelle.
« Ils sont les nouveautés n°1 et n°2 en matière de crackers et de cookies », a déclaré Meghan Stevens, vice-présidente des analyses et analyses commerciales. « Nous avons mené un marché test limité en 2023 et les étendons désormais au niveau national. Ils génèrent une croissance incrémentielle à deux chiffres pour la catégorie des snacks et attirent de nouveaux acheteurs dans cette catégorie.
L'entreprise s'efforce d'aider les enfants à manger et à boire des produits plus sains.
Les marques de vente au détail veulent participer à l’occasion des collations pratiques. Consciente que les gens grignotent pour différentes raisons et ont parfois envie d'une friandise sucrée, Flowers Foods, de Thomasville, en Géorgie, retire la marque Wonder du rayon du pain. À partir d’avril 2025, Wonder sera en concurrence dans le secteur des collations sucrées avec Hostess Brands, qui fait partie de The JM Smucker Co., Orrville, Ohio.
Source : Sosland Publishing Co.
La JM Smucker Co. a acheté Hostess le 7 novembre 2023. À l'époque, Mark Smucker, président du conseil d'administration, président et chef de la direction, a déclaré : « La dépendance croissante des consommateurs à l'égard des collations pour répondre aux besoins de leur style de vie et à leurs choix pratiques a élargi les occasions. où la catégorie peut livrer, et la catégorie des produits de boulangerie sucrés est l'une des plus importantes et à la croissance la plus rapide du secteur. Avec l’acquisition de Hostess, nous occupons une position forte sur ce segment très attractif avec des marques populaires et appréciées des consommateurs. De plus, la synergie de nos activités crée une plateforme convaincante pour stimuler une croissance durable.
L'acquisition a probablement aidé l'entreprise à accroître la distribution de sandwichs Uncrustables dans les dépanneurs. Une nouvelle saveur de framboise rejoint le raisin, la fraise, le miel et la noisette chocolatée.
« Les Uncrustables sont nés d'un objectif simple mais puissant : rendre les collations et les repas sans stress », a déclaré Chris Achenbach, directeur marketing chez JM Smucker Co. « Cet engagement en faveur de solutions simples pour les vies bien remplies a fait d'Uncrustables un incontournable du déjeuner et des collations. pour tant de personnes. Ce même engagement alimente notre volonté d’évoluer et d’innover constamment. De nouvelles saveurs qui enthousiasment les enfants, des options pratiques pour les adultes en déplacement, il s'agit avant tout d'offrir des délices, quelle que soit la vie occupée.
