Les œufs de Paul Flynn au purgatoire: aujourd'hui

Méthode

1. Versez l'huile d'olive dans une poêle, puis râpez (ou hachant et ajoutez) l'ail, dispersez dans les flocons de piment et mettez la casserole à feu moyen, en remuant, pendant 1 minute.
2. Airez les tomates, incorporez le sel et laissez-le venir à une bulle. Il faut être assez chaud pour braconner un œuf.
3. Catchage dans l'œuf (ou les œufs), saupoudrez le parmesan dessus, laissant une partie du jaune jaune toujours exposé et couvrant partiellement d'un couvercle. Laissez-le bouillonner pendant 5 minutes, date à laquelle le blanc doit être réglé et le jaune toujours coulant, mais gardez un œil dessus.
4. Retirer du feu et servir – si vous le souhaitez – saupoudré d'un peu plus de parmesan et d'huile de piment, et du pain à tremper.

Pain plat

1. Ajoutez tous les ingrédients du pain plat dans un bol à mélanger et mélanger avec une cuillère, puis tapotez et rassemblez tout.
2. Dépoussiérez une surface de travail propre avec de la farine, puis versez la pâte.
3. Pétrir pendant une minute ou deux pour rassembler tout cela.
4. Mettez la pâte dans un bol saupoulé de farine et couvrir d'une assiette, laissez de côté.
5. Dépoussiérez une surface de travail propre et un rouleau à pâtisserie avec de la farine, puis divisez la pâte en deux, puis divisez chaque moitié en 6 pièces de taille égale.
6. Patzez et aplatiez les morceaux de pâte, puis roulez chacun en tours à peu près à 12 cm.
7. Utilisez un couteau pour marquer des lignes au centre de chaque tour.
8. Placer sur une casserole à feu vif, puis une fois à chaud, cuire chacun pendant 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et brûlés, tournant avec des pinces.