La boulangerie fait face à des défis avec un désinfectant en poudre

Une boulangerie industrielle utilisait un désinfectant Quat en poudre dans les tapis de sol sous un lavage de lavage des mains aux entrées des zones de production. Cependant, le gestionnaire d'assurance qualité et le directeur de l'usine étaient préoccupés par l'efficacité et le coût élevé du désinfectant, le programme de désinfectation des mains et des chaussures existant totalisant plus de 59 000 $ par an.

En plus du fardeau financier, la poudre de quat sèche créait des inefficacités opérationnelles pour l'équipe d'assainissement. La boulangerie était à la recherche d'une solution plus efficace et rentable – une solution qui rationaliserait le processus de désinfection, réduirait le gâchis et fournirait des résultats fiables.

La boulangerie avait besoin d'une solution de désinfection de chaussures cliniquement validée qui répondrait aux exigences de son environnement de production sec. Avec plus de 50 employés travaillant à chaque quart de travail, il était essentiel que le nouveau système soit rapide et efficace sans introduire d'humidité qui pourrait s'accumuler sur le sol. Surtout, la boulangerie a cherché à réduire les coûts du programme d'hygiène tout en maintenant ses normes rigoureuses de sécurité alimentaire.

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Solution: Cleantech® avec une seule poêle à désinfecter les chaussures propres

Lorsque le responsable de l'AQ a appris les stations automatisées de lavage des mains de Meritech avec un seul nettoyage, il a vu un changement de jeu potentiel pour l'installation. Intriguée par la possibilité d'améliorer les normes d'hygiène tout en économisant du temps et de l'argent, le gestionnaire de l'AQ a contacté Meritech pour plus d'informations sur les systèmes d'hygiène automatisés.

Après avoir évalué l'impact potentiel à l'aide de la calculatrice de ROI de Meritech, la boulangerie a réalisé que les stations Cleantech, améliorées avec une seule technologie propre, offraient une solution impressionnante. Le système a été largement testé dans un 3rd Party Lab et a constamment réalisé plus de 99,9% d'élimination des agents pathogènes des mains et des chaussures sans introduire un excès d'humidité dans l'environnement grâce à la solution de désinfection de chaussures à séchage rapide. De plus, sur la base de l'analyse du ROI, ce commutateur a également promis des économies de coûts substantielles.

La boulangerie a décidé de mettre à niveau ses processus d'hygiène en installant trois stations EVO Cleantech One avec des améliorations propres, en remplaçant des éviers à pédale obsolète et les casseroles remplies de poudre de désinfectant Quat. Ce système automatisé a systématiquement supprimé les agents pathogènes des mains et des chaussures des employés en seulement 12 secondes, rationalisant les opérations et minimisant le risque de contamination dans les zones de production critiques. L'équipe d'assainissement a également bénéficié de ne plus avoir besoin de remplir des casseroles à sec ou de nettoyer l'excès de quat en poudre.

En adoptant la technologie de l'hygiène automatisée de Meritech, la boulangerie a considérablement amélioré ses protocoles d'hygiène, réduisant à la fois les risques opérationnels et les coûts. Après l'investissement initial dans l'équipement, la boulangerie a connu des économies de plus de 37 000 $ par an, ce qui permet de respecter le coût de leur programme d'hygiène tout en répondant aux normes de sécurité alimentaire.

Un graphique d'un certain nombre de personnes description généré automatiquement avec une confiance moyenneSource: © Meritech