Comme la plupart des biens, les prix sont en hausse, mais pas de pénurie
Les fans de football pourraient être surpris du match, mais une chose n’est pas surprenante : l’amour de l’Amérique pour les ailes de poulet. Cela n’est jamais plus évident que le week-end du Super Bowl, lorsque les ailes sont les plus chaudes.
Les Américains devraient dévorer 1,42 milliard d’ailes en regardant les Bengals de Cincinnati et les Rams de Los Angeles se battre pour le trophée Lombardi, selon le Conseil national du poulet‘s (NCC) 2022 Wing Report.
« Il n’y aura pas de pénurie d’ailes », a déclaré le porte-parole de la CCN, Tom Super. « Comme presque tout ce que vous achetez en ce moment, les ailes sont peut-être un peu plus chères, mais elles seront en stock. Je n’attendrais tout simplement pas le coup d’envoi pour faire la queue ou commander en ligne.
Les fans des Bengals et des Rams ne se sont pas seulement ralliés à leurs équipes, ils se sont ralliés autour de l’aile de poulet. Les ventes d’ailes à Cincinnati ont connu une croissance de 27,6 % pendant les séries éliminatoires de la NFL et à Los Angeles, une augmentation de 37,3 % par rapport à la même période l’an dernier (Source : IRI4 semaines se terminant le 23/01/22).
Les prix de gros des ailes sont en baisse de 19% par rapport à leur sommet de mai dernier, selon les données de l’USDA. Vendre au détail prix des ailes sont en hausse d’environ 0,30 $ la livre en moyenne par rapport à la même période l’an dernier. Pourquoi la hausse? De nombreux coûts, comme le prix des ailes de poulet, ont augmenté en raison d’une demande exceptionnellement élevée, de coûts record des intrants, de pénuries de main-d’œuvre qui ont réduit l’offre de nombreux biens et de programmes de dépenses gouvernementales qui ont inondé l’économie. Une demande accrue et une offre moindre équivaut à des prix plus élevés, ce qui entraîne finalement la plus forte inflation que notre pays ait connue en 40 ans.
« La demande d’ailes de poulet a explosé depuis le début de la pandémie », a ajouté Super. «Le passage des restaurants assis à des plats à emporter et à un service rapide a stimulé la consommation d’ailes de poulet. Des restaurants comme des joints d’ailes et des pizzerias ont été construits autour de plats à emporter et de livraisons, et tant que les gens resteront assis à regarder la télévision et peut-être à boire une bière, les ailes resteront dans le jeu. »
Pour aider à répondre à la demande accrue l’année dernière, certains producteurs de poulet ont détourné des oiseaux traditionnellement commercialisés sous forme d’oiseaux entiers pour des parties, comme des ailes. Une autre bonne nouvelle est que l’inventaire d’ailes congelées à la fin décembre s’élevait à 73,2 millions de livres, en hausse de 70% par rapport à l’année dernière, ce qui devrait fournir un certain coussin. Les entreprises de poulet, les détaillants et les restaurants ont planifié à l’avance le Big Game.
Comment 1,42 milliard d’ailes de poulet s’empilent-elles ? Imaginez ceci :
- Cela prendrait 17 108 bitcoins pour acheter 1,42 milliard d’ailes (au 28/01/22, un Bitcoin valait 36 418 $).
- En supposant Molly Schuyler, le recordman du monde pour manger 501 ailes en 30 minutes, pourrait maintenir ce rythme – il lui faudrait 162 ans manger 1,42 milliard d’ailes.
- Si 1,42 milliard d’ailes étaient réparties entre tout les téléchargements TikTok, Instagram et Spotify en 2021, chaque individu pourrait obtenir 1 aile par téléchargement.
- 1,42 milliard d’ailes pourraient tourner la circonférence de la Terre 3 fois.
Quel est le plat préféré du Super Bowl dans votre état ? Trouver ici.
le Conseil national du poulet est l’association professionnelle à but non lucratif dont le siège est à Washington, DC, qui représente les producteurs de poulet américains, les entreprises qui produisent et transforment les poulets élevés pour la viande. Les entreprises membres du conseil représentent plus de 95 % du poulet vendu aux États-Unis
