Ingrédients
Sert 4
- 4 poitrines de poulet
- 400 ml de crème
- 400 g de tagliatelles fraîches ou séchées
- 4 gousses d'ail écrasées
- 1 citron
- 150 g de bâton de parmesan
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de sel
- Assaisonnement italien ou mixte
- 50g de beurre
Méthode
- Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre avec une pincée d'assaisonnement italien.
- Enfourner à 180° pendant 20-25 minutes selon la taille.
- Retirer du four, presser la moitié du citron sur le poulet et réserver.
- Faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée pendant 6 à 8 minutes.
- Dans une poêle à fond large, faire fondre le beurre.
- Faites revenir doucement l'ail dans le beurre pendant 2 minutes.
- Ajoutez la crème et portez à ébullition, laissez mijoter 3 à 4 minutes.
- Ajoutez le sel, le poivre noir et 100 g de parmesan et pressez le reste du jus de citron.
- Mélangez les pâtes cuites dans le mélange.
- Découpez la poitrine de poulet en tranches.
- Servez les pâtes dans 4 plats chauds avec le poulet à côté et rasez un peu de parmesan supplémentaire sur le plat et le jus de citron restant.
