Ingrédients
Service 2
- 2 V LG Rooster Pommes de terre, pelées et coupées en dés en morceaux de 2 cm.
- 2 poitrines de poulet, en dés en morceaux de 1 cm
- 1 cuillère à soupe de farine
- Mélange de sacs d'épices 2TSPS,
- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 1 poivron rouge, en tranches fines
- 1 oignon, pelé et tranché finement
- 1 piment rouge, délai et tranché finement
- 2 oignons de printemps, en tranches
- 2 gousses d'ail, pelées et tranchées finement.
- Sel
Pour la sauce miam yum
- 1/3 bouteille de sirop d'or
- 1 cuillère à café de pâte de gochujang
- 1 clou de girofle d'ail, pelé et écrasé
- 1 cuillère à café de vinaigre de malt
Méthode
- Mettez les pommes de terre dans une casserole d'eau salée bouillante et laissez 10 minutes pour faire bouillir, puis filtrer et laisser refroidir.
- Dans un bol, mélangez le poulet avec la farine et la moitié du mélange de sacs d'épices. Secouez l'excès de farine.
- Chauffer l'huile dans un wok et ajouter le poulet, cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bruns et croustillants. Retirer le poulet du wok et réserver, ajouter un peu plus d'huile, laisser chauffer puis ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent brun et croustillantes.
- Ajouter les légumes et l'ail suivis un peu plus tard par le poulet et les épices restantes.
- Cuire 5 minutes de plus jusqu'à ce que les légumes soient cuits mais pas dorés, assaisonnez au goût puis servez.
Pour la sauce miam yum
- Pour faire la sauce miam miam, réchauffer les ingrédients ensemble et mettre un bol pour servir.
