La finale All-Ireland des Irish Restaurant Awards 2024 s'est déroulée à l'hôtel Clayton, Burlington Road, lundi soir, où près de 1 200 propriétaires, chefs, directeurs et employés de l'industrie hôtelière irlandaise se sont réunis pour couronner les meilleurs établissements de tout le pays.
Au cours des derniers mois, des événements régionaux ont eu lieu à Kilkenny, Kerry, Mayo et Armagh, où les vainqueurs des comtés dans diverses catégories ont été annoncés. Les vainqueurs du classement général de toute l'Irlande ont été choisis parmi ces vainqueurs locaux.
Les restaurants de Cork sont sortis grands gagnants de la soirée, Dede du Custom House Baltimore étant nommé meilleur restaurant de l'événement tandis qu'Aishling Moore de Goldie a été couronné meilleur chef.
Voir la liste complète des gagnants ci-dessous :
Meilleur restaurant – Sponsorisé par San Miguel
Leinster: Restaurant Clashganny House
Ulster: Maison et restaurant Macnean
Munster: Dede à la douane de Baltimore
Connaught: Eala Bhan
Dublin: Restaurant Chapitre Un
Toute l'Irlande : Dede à la douane de Baltimore
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Meilleur chef – Commanditaire : BWG Food Service
Leinster: John Kelly, restaurant Lady Helen au domaine de Mount Juliet
Ulster: Ciaran Sweeney, The Olde Glen Bar, Restaurant et Bia Box
Munster: Aishling Moore, Goldie
Connaught: Danny Africano, Lignum
Dublin: Eric Matthews, Kicky's
Toute l'Irlande : Aishling Moore, Goldie
Prix de la réalisation exceptionnelle – Sponsorisé par istil.38 : TJ O'Connor
Meilleur directeur de restaurant – Sponsorisé par Elavon
Leinster: Kasia Urban, Bramley Abbeyleix
Ulster: Anne Cannon, Restaurant La Bella Donna
Munster: Restaurant Dermot Fetton, comte de Thomond à l'hôtel Dromoland Castle
Connaught: Gabriel Camburu, Buffalo Boy
Dublin: Prateek Vikram, Chine Restaurant Sichuan
Toute l'Irlande : Prateek Vikram, Chine Restaurant du Sichuan
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Prix d'excellence des employés – Commandité par Peninsula
Leinster: Sophie Hogan, Hogan's Farm Shop & Café
Ulster: Liam McKenna, Hôtel Armagh City
Munster: Shane Gater, Mezze
Connaught: Catalina Gabriela Caltun, 56 Central Restaurant Café
Dublin: Lisa Freeley, Roly's Bistro et Café
Toute l'Irlande : Sophie Hogan, Hogan's Farm Shop & Café
Meilleur restaurant d'hôtel et de maison d'hôtes – Sponsorisé par Frylite
Leinster: La salle Morrison à Carton House
Ulster: Restaurant Catalina au Lough Erne Resort
Munster:Le Bishop's Buttery à l'hôtel Cashel Palace
Connaught:George V au château d'Ashford
Dublin:La salle des selles du Shelbourne
Toute l'Irlande : Le Bishop's Buttery à l'hôtel Cashel Palace
Pub de l'année – Sponsorisé par Mad March Hare Poitín
Leinster: Bar Begleys
Ulster: Le Garrick
Munster:Maison d'angle de Levis
Connaught:Bar Freeney
Dublin: Anséo
Toute l'Irlande: Bar Begley
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Meilleur restaurant décontracté – Sponsorisé par Musgrave Marketplace
Leinster: Boulangerie et bistro artisanal Arán
Ulster: Le Bistro Carré
Munster: Brasserie et fumoir Elbow Lane
Connaught: Le Selkie
Dublin: Osteria Lucio
Toute l'Irlande : Le Bistro Carré
Meilleur pub gastronomique – Commanditaire : Molson Coors
Leinster: Le Strand Cahore
Ulster: Le bar-restaurant et la Bia Box d'Olde Glen
Munster: Auberge Anchor de Vaughan
Connaught: L'Auberge du Chasseur
Dublin:Les Gleeson de Booterstown
Toute l'Irlande : Le bar-restaurant et la Bia Box d'Olde Glen
Meilleure cuisine irlandaise contemporaine – Sponsorisée par FBD Insurance
Leinster: Statham's à Pembroke
Ulster: 28 au Creux
Munster: Restaurant Lagom à Kenmare
Connaught: Restaurant Owenmore à l'hôtel Ballynahinch Castle
Dublin: Potager
Toute l'Irlande : Restaurant Lagom à Kenmare
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Meilleur nouveau venu – Sponsorisé par Square
Leinster: Tabou
Ulster:Salumeria Mariuccia
Munster: Chalet de ferme
Connaught: Pizza Otto
Dublin: La Gordita
Toute l'Irlande : La Gordita
Meilleur service client – Sponsorisé par Restaurant-Insurance.ie Fourni par Dolmen
Leinster:Gralinn
Ulster:Noble
Munster:Aileen est à l'hôtel Armada
Connaught:Restaurant Rusheenduff au Renvyle House Hotel & Resort
Dublin:Kicky
Toute l'Irlande:Restaurant Rusheenduff au Renvyle House Hotel & Resort
La meilleure expérience œnologique – Sponsorisée par Bibendum
Leinster: Restaurant Rinuccini
Ulster: Vin et Tapas d'Ora
Munster: La salle à manger du Park Hotel Kenmare
Connaught: Bar à vin Daróg
Dublin: Bar à vin Ely
Toute l'Irlande: Bar à vin Daróg
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Meilleur Café – Sponsorisé par Illy
Leinster: Bowe's Foodhall & Café
Ulster: Petite Ourse
Munster: La Alegria Café
Connaught:Rogue & Co Café
Dublin: Happy Out x Académie Together
Toute l'Irlande: Happy Out x Académie Together
Meilleure cuisine du monde – Sponsorisé par San Pellegrino
Leinster: La cuisine de Sanjay
Ulster: Restaurant Chandpur
Munster:Ichigo Ichie
Connaught:Funké – Restaurant Afro-Caraïbes
Dublin: 3 feuilles Blackrock
Toute l'Irlande : Ichigo Ichie
Meilleures pratiques durables – Sponsorisé par Familia Torres
Leinster: Boulangerie Mueller et O'Connell
Ulster:N° 14 à la Maison Géorgienne
Munster: Killarney Park et l'hôtel Ross
Connaught: Restaurant Kai
Dublin: Pain 41
Toute l'Irlande : Restaurant Kai
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Innovateur de l'année – Sponsorisé par Diageo
Leinster: Noinin
Ulster: La Chèvre Bleue
Munster: Rare 1784
Connaught: Builín Blasta Café & Boulangerie
Dublin: Amuri
Toute l'Irlande : Rare 1784
Héros de l'alimentation locale – Sponsorisé par Flogas
Leinster: Pauline Dunne, ferme Killowen
Ulster: Johnny Mcdowell, Indie Fude
Munster: Siobhán Ní Gháirbhith, Ferme de fromage de chèvre de St. Tola
Connaught: Patrick J Rigney, Distillerie The Shed
Dublin:Lorraine O'Connor, Soeurs musulmanes d'Irlande
Toute l'Irlande : Lorraine O'Connor, Soeurs musulmanes d'Irlande
La meilleure expérience cocktail – Monin
Adrian McFadden, La chambre du jardin à l'hôtel Merrion
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Food Truck de l'année – Munch'd by Zoma
Héron incompris
Meilleur apprentissage et développement – Skillnet en restauration et hôtellerie
Complexe hôtelier de l'île de Fota
Meilleure école de cuisine – Avonmore
L'école de cuisine Edward Hayden
Meilleur restaurant privé et club – Cashel Blue Cheese
Club de tennis sur gazon de Fitzwilliam
