La cuisine irlandaise a été une fois de plus célébrée lors des Irish Food Writers' Guild Food Awards, avec du bœuf, du fromage, des huîtres et de la bière sans alcool parmi les gagnants.
Présentée aujourd'hui, mardi 3 mars, lors d'une cérémonie organisée à Ananda au centre-ville de Dundrum, la cérémonie a invité les producteurs, les chefs, les écrivains culinaires et les leaders de l'industrie à célébrer le meilleur de la cuisine irlandaise.
Lancés pour la première fois par la guilde en 1993, ces prix visent à célébrer les produits alimentaires irlandais indigènes de la plus haute qualité, ainsi qu'à reconnaître certains des individus, entreprises et initiatives qui continuent de rendre l'histoire de la cuisine irlandaise si passionnante.
Décrivant les gagnants de cette année, la présidente Paula McIntyre a déclaré : « Les IFWG Food Awards sont une célébration de l'industrie alimentaire et des boissons artisanales florissante et de classe mondiale de ce pays… Les lauréats de cette année illustrent notre philosophie ».
Elle a ajouté : « L'émigration et l'immigration sont la manière dont nous évoluons et puissions-nous longtemps accueillir, adapter et chérir la nourriture des autres nations – cela ne fait que nous rendre plus forts. »
Lauréats 2026
Prix de l'alimentation communautaire
Duhallow Community Food Services, honoré pour son travail essentiel visant à renforcer les réseaux alimentaires locaux et à soutenir le bien-être de la communauté.
Prix environnemental
Ferme Lúnasa, reconnue pour son dévouement à l'agriculture régénérative et à ses pratiques environnementales responsables.
Irish Drink Award – Bière sans alcool
Fierce Mild, célèbre pour la production d'une bière sans alcool innovante et savoureuse d'une qualité exceptionnelle.
Contribution au Irish Food Award
Gary Harty de Galway Gourmet Oysters, reconnu pour son impact significatif dans la défense des huîtres irlandaises et la promotion des fruits de mer irlandais au pays et à l'étranger.
Prix de la cuisine irlandaise
Moyletra Moileds – Irish Moiled Beef, récompensé pour l’excellence dans la production de bœuf Irish Moiled de première qualité.
Les cochons bouclés – Ór Bán Whipped Lard, reconnu pour son savoir-faire et pour avoir réinventé un ingrédient irlandais traditionnel avec soin et qualité.
Cheddar Coolattin par Tom Burgesshonoré pour sa fabrication de fromage exceptionnelle et sa contribution au secteur laitier artisanal irlandais.
Prix pour l'ensemble de sa carrière
Hilda Crampton et Dominic Quinn, de Castleruddery Organic Farm, ont fait une présentation en reconnaissance de leur dévouement de toute une vie à l'agriculture biologique et de leur influence durable sur la production alimentaire durable en Irlande.
