EST DE HANOVRE, NJ. — SnackFutures Ventures, la branche de capital-risque d'entreprise de Mondelez International, Inc., a acquis une participation minoritaire dans la start-up britannique de beignets Urban Legend.
Fondée en 2021 par le scientifique et entrepreneur Anthony Fletcher, Urban Legend fabrique des beignets et des pâtisseries meilleurs pour la santé (BFY) en utilisant une technologie de friture à l'air conçue sur mesure et brevetée pour réduire le sucre, les graisses et les calories de 30 % à 75 % par rapport à beignets fabriqués traditionnellement, a déclaré Mondelez. Le portefeuille actuel d'Urban Legend comprend 12 variétés de beignets, chacune contenant 200 calories ou moins, vendues dans près de 200 magasins à travers le Royaume-Uni.
« Urban Legend est bien placé pour révolutionner le secteur des produits de boulangerie frais au Royaume-Uni », a déclaré Richie Gray, responsable mondial de SnackFutures Ventures. « Nous sommes enthousiasmés par le potentiel de croissance de la marque, par l'accent mis sur le « plaisir conscient » et par l'opportunité d'aider Mondelez à renforcer ses capacités dans le secteur en croissance rapide de la boulangerie fraîche « meilleure pour la santé ».
SnackFuture Ventures a déclaré investir dans des marques et des entreprises qui correspondent à ses priorités de croissance dans les catégories principales du chocolat, des biscuits et des collations cuites au four. Ces priorités incluent les marques émergentes axées sur le bien-être personnel et planétaire et les technologies de rupture. Le portefeuille actuel de SnackFutures comprend la société de technologie du cacao Celleste Bio et la société de crackers Craize.
