Un nouveau représentant régional de la marque ouvrira trois sites dans le sud de la Floride d’ici 2024
Island Fin Poké, le restaurant fast casual célèbre pour ses bols poké à construire soi-même de style hawaïen, est ravi d’annoncer un accord de développement qui accélérera l’expansion de la marque dans le sud de la Floride, avec l’aide de l’entrepreneur et leader expérimenté du développement commercial, Steve Kretsch. Cet accord de développement se présente sous la forme d’un accord de représentation de zone que Kretsch a obtenu qui lui donne les droits exclusifs de continuer à étendre Island Fin Poké sur son nouveau territoire, s’étendant de Port St. Lucie à Key West. Il lancera cette entreprise en ouvrant trois nouveaux emplacements Island Fin Poké dans le comté de Miami-Dade, avec un emplacement ouvert par an pour les trois prochaines années. Ces plans d’expansion et le développement de trois nouveaux restaurants à Miami-Dade positionneront davantage Island Fin Poké en tant que fournisseur de premier plan d’options saines, personnalisables et rapides et décontractées dans l’État d’origine de la marque, la Floride.
Steve Kretsch a plus de 30 ans d’expérience dans les domaines de la stratégie d’entreprise et du marketing, du conseil et du développement commercial. Avant de jeter son dévolu sur la propriété d’entreprise avec Island Fin Poké, il a occupé des postes de direction pour plusieurs grandes entreprises : American Airlines, Sabre, IBM et Stolt-Nielsen Limited. Après avoir vécu à l’étranger à Londres et à Rotterdam pendant une grande partie de sa carrière, Kretsch et sa femme voulaient prendre leur retraite aux États-Unis et ont choisi de vivre à Miami en raison de son atmosphère internationale et du style de vie dynamique qu’offre la ville. Bien qu’il ait abandonné sa carrière en entreprise, Kretsch a découvert sa passion pour le mentorat et a entrepris de créer son nouveau réseau d’affaires à Miami. Il s’est rapidement impliqué dans SCORE, un programme de mentorat bénévole parrainé par la Small Business Administration, où il a découvert pour la première fois l’opportunité de franchise Island Fin Poké.
« Depuis que j’ai déménagé à Miami, je savais que je voulais posséder une petite entreprise qui non seulement jouait un rôle actif dans la communauté, mais aidait également à la façonner », a déclaré Kretsch. « Miami est l’endroit idéal pour commencer ce développement car à mesure que de plus en plus de jeunes s’y installent, leurs goûts changent et ils veulent des options plus saines. L’influence latine à Miami a également familiarisé les résidents avec les plats traditionnels de fruits de mer crus comme le ceviche, je suis donc convaincu qu’un concept de poké comme Island Fin Poké aura un fort attrait local.
Les restaurants Island Fin Poké servent du poké frais (prononcé « poh-kay »), qui ressemble à un sushi dans un bol. Les clients peuvent choisir parmi des ingrédients issus de sources responsables et personnaliser leur propre bol de poké, avec des options comprenant plus de huit protéines, 25 garnitures différentes, des sauces maison sans gluten et des mélanges de spécialités. Les possibilités infinies permettent aux clients de faire preuve de créativité avec des options plus saines et d’essayer quelque chose de nouveau à chaque visite.
« Nous avons constaté une augmentation de la demande pour nos bols poké à construire soi-même, car les gens se sont récemment exprimés davantage sur le manque de repas rapides et sains », a déclaré Mark Setterington, PDG et co-fondateur d’Island Fin Poké. « Il est maintenant clair que nos offres sont un succès en Floride, nous sommes donc ravis de continuer à nous développer ici, en fournissant des repas frais et délicieux aux nouvelles communautés de la moitié sud de l’État. »
Cet accord de développement marque une étape importante dans l’expansion de l’Island Fin Poké dans tout le Sunshine State. Pour plus d’informations, visitez www.islandfinpoke.com.
