TORONTO – Gum Products International, un fournisseur de solutions d'ingrédients personnalisés au Canada d'hydrocolloïdes, d'antimicrobiens naturels et de fibres naturelles pour l'industrie alimentaire, a ouvert son centre d'innovation à Newmarket, en Ontario.
«Nous les invitons (clients) à nous rendre visite, qu'ils aient besoin d'aide pour la mise à l'échelle des plantes, les évaluations de produits analytiques ou la création de solutions spécifiques sur les produits personnalisés», a déclaré Richard Davidson, directeur général de Gum Products International. «Ils peuvent également tirer parti de notre laboratoire et collaborer avec nos scientifiques pour leurs besoins de développement de produits.»
Le centre comprend des usines pilotes pour les industries de la cuisson, des confiseries, des boissons, des produits laitiers, des fruits de mer et de la viande et de la volaille.
Les fonctionnalités supplémentaires incluent une cuisine culinaire de qualité commerciale et des outils qui aideront les clients avec des mesures de variables pour le volume, la croissance bactérienne, la texture et le poids.
