Grand-mère de la soupe de lentille – adoré chaud et si savoureux

Aujourd'hui revient Recette Pour tous les amoureux de la soupe et ceux qui veulent toujours devenir. Avec un copieux Soupe Peuvent-ils au moins dire non, non? Je les fais cuire comme le mien mamie Dans le passé et nous savons tous que grand-mère cuisine juste les meilleures soupes! Il n'y a pas non plus d'économie de bacon et de saucisses et ça sent merveilleusement dans la maison de la soupe aux lentilles. Les souvenirs de l'enfance deviennent éveillés.

La soupe de lentille classique selon la recette de grand-mère est vraiment bien cuite et, au mieux, vous en avez deux jours. Ma grand-mère avait l'habitude de tremper les lentilles pendant la nuit, je me sauve et prends des objectifs d'assiettes. Ils sont cuits doucement en 45 minutes et cela me convient. Si vous le souhaitez, Vous pouvez bien sûr tremper vos lentilles à l'avance Puis raccourcit le temps de cuisson en conséquence.

Malte préfère manger la soupe des lentilles lorsqu'elle est maculée de vinaigre (plus précisément, avec un vinaigre balsamique sombre). Mon fils, en revanche, n'aime pas du tout ça. En fait, je devrais cuisiner deux pots de soupe. Ma grand-mère allait aussi à sa soupe d'objectif Toujours un peu de vinaigre Étant donné et je pense que cela soulève le goût et s'adapte parfaitement aux lentilles terreuses et aux noix.

Les ingrédients les plus importants pour la soupe de l'objectif

La soupe des lentilles de grand-mère est une cuisine maison simple et ma grand-mère faisait cuire ses merveilleuses soupes sur le côté. Presque comme dans le sommeil, cela semblait toujours aussi simple avec elle. Et le goût nous a totalement soufflé à chaque fois. Pour ma recette, vous avez besoin des ingrédients suivants:

• Lentilles – Je prends des lentilles de plaque et je ne les passai pas à l'avance. Ils sont cuits en 45 minutes et ma recette est conçue en conséquence.
• pommes de terre – Pour moi, appartiennent à une délicieuse soupe de lentille. Je prends un bouillonnement serré, ils ne s'effondrent pas dans la soupe.
• Oignon,, Carottes et céleriad – Légumes de soupe de classe.
• poireau – Un petit poireau améliore à nouveau le goût pour moi.
• Laurel et Allvice – s'inquiéter dans la soupe pour les épices.
• lard – mélangé et fumé.
• Saucisses viennoises et Metting – Vous ne pouviez mettre une variété de saucisses dans la soupe des lentilles, mais nous aimons les deux.

La liste exacte des ingrédients et Quantités Vous pouvez retrouver sur Fin de ce post. Vous pouvez également imprimer la recette.

Que devrait-il être considéré lors de la cuisson de la soupe des lentilles?

Facile à cuisiner, la soupe des lentilles est définitivement. Bien sûr, ce n'est pas un plat rapide à moins que vous ramollissiez les lentilles la veille. Cela vous permet de réduire le temps de cuisson à environ 25-30 minutes.

• Si vous utilisez des lentilles de plaque, ils n'ont pas besoin d'être trempés à l'avance. Avec le temps de cuisson dans la recette, les lentilles cuisent juste à droite.
• Coupez les pommes de terre, les carottes et le céleri en morceaux à peu près tout aussi grands afin qu'ils cuisent uniformément.
• Ne jetez pas le Bacon Black, mais faites-le cuire dans la soupe. Cela donne beaucoup de goût!
• Lorsque tout est cuit, la soupe des lentilles a un goût avec un peu de vinaigre ou de vinaigre balsamique foncé. Cela arrête la soupe. Ensuite, ne bouille plus la soupe.
• Les saucisses ne sont placées dans la soupe que lorsqu'elle est cuite. Il suffit de si vous acceptez la température dans la soupe chaude. S'il vous plaît, ne cuisinez plus.
• La soupe des lentilles est refroidie et étanche à l'air pendant 3 à 4 jours. Je ne peux pas recommander de geler ici, car (personnellement) les pommes de terre n'auront plus bon goût.

Un si grand classique, non? C'est simplement une soupe qui a le goût de la maison et qui a fait de grandes et petites, heureuses et pleines de générations. Je pourrais imaginer que la soupe des lentilles est peut-être la soupe la plus populaire des Allemands à côté de la soupe de pommes de terre. Et à juste titre!

J'espère qu'ils aiment la recette de ma grand-mère et j'espère que j'ai pu vous offrir un appétit pour une grande soupe aujourd'hui.

Si vous avez aimé ma recette, j'attends avec impatience un commentaire et aussi sur un Évaluation. Pour ce faire, cliquez simplement sur le astérisque Dans la carte de recette suivante. Avec cela, vous m'aidez et tous les autres lecteurs. Merci!

Vous ne pouvez jamais avoir assez de recettes de soupe, n'est-ce pas? Essayez également la soupe de pizza copieuse maldia avec de la viande hachée, des poivrons et du maïs. La Soljanka de grand-mère selon la recette de GDR est également très savoureuse, tout comme la soupe lasage rapide ou la fantastique soupe à la crème de pommes de terre.

La soupe des lentilles est sans aucun doute l'une des soupes les plus populaires des Allemands et à juste titre! Cette soupe est incroyablement savoureuse et a juste le goût de la maison. Je la fais cuire selon la recette de ma grand-mère et je ne peux que recommander sa recette.

Préparation 10 Minute Min.

Temps de cuisson / de cuisson 1 Heure heures

Temps total 1 Heure heures 10 Minute Min.

6

PaisibleL'affichage demeure!

• 300 G Lentilles de plaque
• 600 G pommes de terre
• 200 G Carotte
• 250 G Colonie
• 1 tige poireau
• 1 Oignon
• 200 G Bacon, mélangé
• 4 Morceau Laurel part
• 4 Morceau piment
• Huile à rôtir
• Vinaigre balsamique,, Au goût
• Sel
• 4 Saucisses viennoises
• 2 Mettwurst

• Décollez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Décollez également les carottes et le céleri et coupez-les en petits morceaux. Nettoyez le poireau et coupez les anneaux. Dice finement l'oignon.

• Coupez l'écorce du bacon, mais ne jetez pas. Dice également le bacon.

• Mettez de l'huile dans une grande casserole. Ajouter l'oignon, le sel et laisser transpirer jusqu'à ce qu'il soit vitreux.

• Ajouter le bacon avec l'écorce et laisser sortir. Ensuite, mettez la carotte, le céleri et le poireau dans le pot ainsi que les feuilles de laurier et la pipe. Faites tout frire pendant environ 2 minutes.

• Dans ce temps, rincez les lentilles dans un tamis à l'eau froide, puis ajoutez aux légumes. Versez 1,5 litre d'eau, puits de sel et mijoter pendant 25 minutes.

• Maintenant, mettez la pomme de terre dans le pot et faites cuire à nouveau pendant 20 minutes. Ensuite, les lentilles doivent être belles et douces.

• Coupez les saucisses viennoises et les saucisses de Metting en tranches et ajoutez à la soupe et à la chaleur, ne cuire plus.

• Refuser peut-être la soupe des lentilles et l'assistance avec du vinaigre balsamique.

Calories: 595kcal | Glucides: 58G | Protéine: 27G | Graisse: 29G | Sucre: 5G

Cela s'applique non seulement à des plats délicieux, mais aussi à de grandes recettes. Si vous aimez ma recette, veuillez l'envoyer à vos amis et à votre famille!