Gâteau aux noix selon la recette de grand-mère | juteux et glacé

L'automne est là et cette saison incroyable est ma période préférée Cuire. J'adore les noix et parce que le gâteau fonctionne toujours, un gâteau juteux est idéal Gâteau aux noix oui, formellement. Il y a quelques jours, j'ai préparé le meilleur gâteau aux noix que je puisse imaginer. Noisette, chocolatée, juteuse et délicieuse. Le Recette pour le gâteau aux noix avec glaçage est maintenant disponible.

Le gâteau aux noix est l’un de mes gâteaux préférés depuis que je suis enfant. Ma grand-mère et ma mère l'ont toujours cuisiné avec beaucoup d'amour pour nous, les enfants, et le gâteau aux noix et au glaçage de grand-mère était le meilleur du monde ! Malheureusement, sa recette a été perdue avec sa mort.

J'ai récemment lu un livre de pâtisserie intitulé : «Redécouvert : Les trésors du livre de pâtisserie de grand-mère » J'ai découvert un gâteau aux noix qui m'a rappelé le gâteau aux noix de ma grand-mère Gâteau aux noix J'ai dû en faire un de grand-mère Elisabeth et ça m'a complètement époustouflé. Juteux, moelleux et délicieux. J'adore ce gâteau et vous allez l'adorer aussi.

Vous avez besoin de ces ingrédients pour le gâteau aux noix de grand-mère

Les ingrédients sont tout à fait gérables et, fondamentalement, ce sont les ingrédients de cuisson typiques dont vous avez besoin pour une génoise comme le gâteau aux noix. Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• Farine et levure chimique
  Je cuisine à nouveau avec de la farine type 405 car j'aime le goût délicat qu'elle donne aux pâtisseries. 550 devrait fonctionner aussi.
• noisettes
  Noisettes moulues pour la pâte et concassées pour le glaçage au chocolat. Mais vous pouvez utiliser n’importe quelle noix de votre choix.
• Lait et beurre
• Sucre
• Œufs
  J'utilise la taille M et de préférence des œufs bio.
• Copeaux de chocolat
  Ils sont mélangés à la pâte et créent de jolies taches chocolatées.
• Il te reste encore besoin du glaçage Glaçage à gâteau ou couverture.

La liste exacte des ingrédients, y compris Quantités vous le retrouverez sur Fin de cet article. Vous pouvez également faire imprimer la recette.

À quoi faut-il faire attention lors de la cuisson du gâteau aux noix ?

Ma mère préparait d'excellentes génoises et un fantastique gâteau aux noix avec diverses noix (noisettes, baleines et noix de pécan) et du rhum. Je suis aussi une grande fan des génoises car elles sont si faciles à préparer.

• Il est important de battre le beurre avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Cela rendra le gâteau moelleux.
• Comme toujours, lorsqu’il s’agit de pâte, ne la remuez pas trop longtemps. Sinon le gâteau sera compact et ferme.
• Dans la recette originale, du chocolat noir est utilisé pour les copeaux de chocolat. J'utilise du chocolat au lait parce que mon fils n'aime pas trop le chocolat noir. J'ai donc réduit la quantité de sucre pour la pâte de 70 g.
• Je conseille de graisser puis de fariner le moule à charnière (diamètre 26 cm). Cela signifie que le gâteau se démoule facilement.

J'ai jamais un un gâteau aux noix si juteux cuit et il a toujours un goût très juteux même après 3-4 jours. En supposant qu’il survive aussi longtemps. Vraiment génial ! Un grand merci à grand-mère Elisabeth pour cette merveilleuse recette.

Si la recette vous a plu, je serais ravie de recevoir un commentaire et également un Évaluation. Pour ce faire, cliquez simplement sur le astérisque dans la fiche recette. Cela m'aidera ainsi que tous les autres lecteurs. Merci!

Vous devez absolument jeter un œil à mon gâteau marbré ou à mon gâteau à la compote de pommes bien-aimé. Le gâteau aux prunes de grand-mère est le gâteau parfait pour l'automne.