Le Casserole de chou-fleur au jambon dans une sauce béchamel crémeuse, c'est un gros morceau de chez moi Cuisine maison allemande par excellence. Un plat merveilleux qui vous laisse rassasié, heureux et satisfait. La meilleure façon de mettre fin aux journées humides et froides d'automne et d'hiver est avec cette cocotte copieuse, cuite avec beaucoup de fromage.
La cuisine familiale est et reste mon passe-temps favori. Cuisiner comme ma mère ou notre grand-mère le faisait, c'est exactement ce qui me rend heureux. Les mois froids en particulier sont parfaits pour de délicieux plats au four comme une cocotte de chou-fleur.
Si vous aimez manger des plats copieux et copieux, aimez le chou-fleur et trouvez une cocotte garnie de fromage irrésistible, alors vous vous amuserez beaucoup avec ma recette. Préchauffez le four pour cette copieuse cocotte de légumes !
Notes et conseils sur les ingrédients
Ce qu'il y a de mieux dans la cuisine maison, c'est toujours que l'on peut concocter quelque chose de délicieux avec des moyens simples et seulement quelques ingrédients. Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour la recette. Vous pouvez cuisiner ma cocotte de chou-fleur avec :
- Chou-fleur
À propos, le plat est également délicieux avec du brocoli. - Jambon
Le jambon cuit a toujours meilleur goût ici. La charcuterie Kassler est une bonne alternative. - Fromage
Cuire la cocotte jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Un fromage riche en matières grasses et qui gratine bien fonctionne mieux. Emmental, Gouda, Gruyère ou un mélange de fromage râpé. Un peu de parmesan ajoute également de la saveur. - Sauce béchamel
Pour la béchamel, vous avez besoin de produits de base comme le lait, la crème, le beurre et la farine.
La liste exacte des ingrédients, y compris Quantités vous le retrouverez sur Fin de cet article. Vous pouvez également faire imprimer la recette.
Que faut-il prendre en compte lors de la préparation d’une cocotte de chou-fleur ?
Mon Casserole de chou-fleur au jambon Même les cuisiniers débutants peuvent le faire facilement et il n’y a rien qui puisse mal tourner. La préparation peut être effectuée en un peu moins de 10 minutes et la cocotte devrait être bouillante sur la table après environ 55 minutes.
- Le chou-fleur doit être précuit pendant 5 minutes pour qu'il cuise plus rapidement et plus uniformément au four.
- Lors de la préparation de la sauce béchamel, veillez à remuer fréquemment car elle colle rapidement au fond de la casserole.
Il n'y a plus rien à considérer ici et Cela ne pourrait pas être plus simple. Vraiment un très bon repas !
Quel accompagnement se marie bien avec une cocotte de chou-fleur ?
Je sers la cocotte de chou-fleur avec du jambon comme ma mère la mettait sur la table pour nous, les enfants. Avec de délicieuses pommes de terre bouillies. J'adore écraser les pommes de terre dans la sauce crémeuse et les mettre sur la fourchette avec le chou-fleur. Rien que d'y penser : Rooar.
Bien entendu, vous pouvez également couper les pommes de terre en petits morceaux, les précuire brièvement puis les cuire dans la cocotte avec le chou-fleur.
Cela n'a-t-il pas l'air incroyablement délicieux ?
C'est un plat principal si délicieux qui ne laisse rien à désirer. Copieux, copieux, crémeux et si facile à cuisiner. Il n'est donc pas étonnant que la cocotte de chou-fleur au jambon soit l'une des cocottes les plus populaires de la cuisine allemande.
Si tu veux dire Recette Si vous l'avez essayé, je serais très heureux si vous le faisiez évaluer serait. Pour ce faire, cliquez simplement sur le astérisque dans la fiche de recette qui suit. Bien entendu, un commentaire sympathique est toujours le bienvenu. Merci pour ça !
Bien sûr, j’ai aussi d’autres recettes de cocottes. Jetez un œil à ma cocotte de tortellini ou à la cocotte de pâtes à la viande hachée. Le gratin de chou-fleur à la sauce paprika est également super délicieux.
Ma cocotte de chou-fleur avec du jambon cuit et une sauce béchamel crémeuse est la meilleure cuisine maison allemande et a le goût de la maison. La cocotte est très facile à préparer et est cuite jaune doré avec du fromage.
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Coupez le jambon cuit en fins cubes et coupez le chou-fleur en fleurons.
Faites cuire le chou-fleur dans l'eau salée pendant 5 minutes et égouttez-le en réservant environ 200 ml d'eau de cuisson.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 200 degrés haut/bas.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la farine et laissez suer environ 1 minute en remuant.
Ajoutez 150 ml d'eau de cuisson du chou-fleur (réservez le reste) et versez le lait. Portez le liquide à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter la sauce à feu doux pendant 10 minutes. Remuez de temps en temps pour que cela ne colle pas au fond de la casserole.
Versez la crème et ajoutez la moitié du fromage râpé dans la casserole et remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ne laissez plus la sauce bouillir !
Incorporer le zeste de citron et assaisonner avec du sel, du poivre et 2 pincées de muscade. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau de cuisson si la sauce est trop épaisse.
Mettez le chou-fleur et le jambon dans le plat allant au four et mélangez avec la sauce. Répartissez uniformément le reste du fromage dessus et faites cuire au four sur la grille du milieu pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.
Pendant ce temps, faites cuire des pommes de terre bouillies en accompagnement.
Calories : 510kilocalories | Glucides : 22G | Protéine: 29G | Graisse: 35G | Sucre: 9G
