gâteau au Banana Split

Ce gâteau au Banana Split est tout ce que vous aimez dans la gâterie classique, mais sous forme de gâteau !

Personne ne peut dire non à un délicieux banana split. Glace, bananes, cerises, noix, crème, c’est le dessert d’été par excellence !

Le seul problème est la taille de la portion. C’est bon à partager, bien sûr, mais que se passe-t-il si vous le mangez vous-même ?

La glace commence à fondre et vous en êtes à peine à la moitié !

Avec cette version gâteau, plus besoin de s’inquiéter de la fonte de la glace.

Vous pouvez profiter de la qualité d’une banane fendue, moins la nécessité de la manger à la hâte.

Mieux encore, c’est un jeu d’enfant à faire! Vous n’aurez même pas besoin d’allumer le four. Levez la main si vous aimez les desserts sans cuisson !

Le gâteau aux bananes fendues est le dessert succulent dont vous n’auriez jamais pensé avoir besoin. Cette recette est définitivement un gardien.

Le banana split cake est la version non fondante du banana split.

Avec ses couches de croûte de biscuits Graham, sa garniture au fromage à la crème, ses bananes, ses ananas, ses cerises, sa crème fouettée et ses cacahuètes, ce dessert est la quintessence de l’été.

Chaque composant est déjà délicieux en soi, vous pouvez donc imaginer à quel point ils sont incroyables une fois superposés.

C’est doux, beurré, acidulé et noisette tout en même temps. Parlez de la bouchée parfaite!

Il est également servi frais, ce qui le rend ultra-rafraîchissant. C’est le meilleur moyen de combattre la chaleur estivale !

Un lot peut nourrir une foule, ce qui le rend parfait pour les repas-partage et les barbecues. Apportez ceci à votre prochaine fête, et ce sera un succès instantané.

Ingrédients

Pour la pâte:

Biscuits Graham. La base de la croûte. La recette demande des biscuits Graham écrasés au lieu de la farine, ce qui signifie qu’il n’y a pas de cuisson nécessaire.

Sucre en poudre. Pour sucrer la croûte.
Beurre. Saturer les biscuits Graham et le sucre. Il rend également la croûte ultra-riche et onctueuse ! J’utilise du beurre salé pour plus de saveur.

Pour le remplissage

Fromage Frais. Pour une garniture riche et crémeuse avec un soupçon de piquant. Assurez-vous que le fromage à la crème est ramolli pour un mélange lisse. Si vous avez oublié de le sortir du réfrigérateur, passez-le au micro-ondes à faible puissance pendant 30 secondes.

Sucre en poudre. Pour sucrer le fromage à la crème acidulé. Tamiser le sucre en poudre pour une garniture sans grumeaux.

Pour la garniture

Bananes. C’est ce qu’on appelle le banana split cake pour une raison ! Ne les épluchez et ne les tranchez que juste avant d’en avoir besoin pour éviter qu’ils ne brunissent trop tôt.
Ananas. Pour une touche tropicale. L’acidité de l’ananas équilibre la douceur du dessert. Il empêche également les bananes de brunir.

Garniture fouettée. Nous l’utilisons à la place de la crème glacée. De cette façon, il n’y a pas besoin de s’inquiéter de la fonte du dessert. Avec de la chantilly, rien ne presse.
Cerises au marasquin. La garniture banane fendue par excellence. Utilisez un bocal entier car il n’y a pas trop de cerises.
Cacahuètes hachées. L’élément crunch qui contraste les couches douces.

Conseils pour le meilleur gâteau

Mis à part les cacahuètes, utilisez les noix dont vous disposez. Macadamias, noix de cajou, amandes – faites votre choix. Pour une saveur plus profonde, faites griller les noix pendant 8 à 10 minutes à 350 degrés Fahrenheit.
Congelez la croûte avant d’ajouter la garniture. Cela le raffermira beaucoup plus rapidement au lieu de le refroidir au réfrigérateur.
Ajouter une cuillère à café de vanille au mélange de fromage à la crème pour rehausser la saveur.

Si vous avez tranché les bananes trop tôt, faites-les tremper dans du jus d’ananas pour retarder le brunissement. Cela ajoutera aussi de la saveur aux bananes!
Quand il s’agit de garnitures, le ciel est la limite ! Vous ne pouvez pas vous tromper avec du chocolat râpé, de la noix de coco grillée, du caramel chaud, des vermicelles, de la confiture et des bonbons écrasés.
Outre les bananes et l’ananas, vous pouvez également ajouter des tranches de fraise ou de mangue à la garniture.

La recette demande une garniture fouettée surgelée, mais vous pouvez également l’utiliser maison. Battre la crème à fouetter pendant 5 à 8 minutes jusqu’à ce que des pics fermes se forment, et le tour est joué. Ce n’est pas aussi stable que la garniture fouettée surgelée, alors ne l’ajoutez pas avant de servir.
Si vous faites votre propre crème fouettée, congelez le bol et les fouets avant de battre. Cela aidera à fouetter la crème plus rapidement.

Comment trancher proprement

Ce dessert ne nécessite aucune expertise en pâtisserie, mais faire des tranches nettes peut être tout un défi. Voici quelques conseils pour faciliter le découpage :

Congelez le gâteau 30 minutes avant de le trancher. La congélation aide à raffermir les couches, ce qui facilite le tranchage.
Essuyez le couteau avec une serviette en papier entre les tranches.
Passez une spatule décalée sur les bords de la tranche de gâteau pour un look plus propre.

Puis-je préparer ce dessert à l’avance ?

Oui! En fait, vous devriez vraiment. Ce dessert est essentiellement une banane fendue sous forme de gâteau, donc naturellement, vous voulez le manger froid.

Cela dit, le banana split cake doit être réfrigéré pendant au moins 2 heures avant d’être servi.

Encore mieux, préparez-le la veille. Cela donne aux couches suffisamment de temps pour se raffermir.

Ne vous inquiétez pas si les bananes brunissent. Puisqu’ils sont recouverts de crème fouettée, ils sont en sécurité dans le réfrigérateur.

L’acide contenu dans l’ananas empêche également les bananes de brunir.

Une fois que vous avez coupé le gâteau, cependant, vous voudrez le consommer dans les 2 jours. Les bananes commenceront à brunir une fois qu’elles seront exposées.