« Gâteau à ne rien faire »

À vrai dire, je n’aime pas toujours faire des desserts. En tant que chef, j’aime beaucoup les plats salés, donc je confie toujours le dessert à quelqu’un d’autre lorsque je me retrouve entre amis. C’est ainsi que j’ai découvert la gloire du « Do Nothing Cake » ! Et mon Dieu, ce gâteau est bon ! C’est la texture qui fait la différence pour moi ; le gâteau est spongieux grâce à l’ananas écrasé et extrêmement moelleux, et la garniture à la noix de coco grillée avec une touche de noix de pécan lui donne le croquant parfait… Ce fut le coup de foudre à la première bouchée ! Cette recette de dessert simple est également un régal pour tous que tout le monde peut préparer pour quelques centimes.

Qu'est-ce que Do Nothing Cake ?

Le gâteau « Do Nothing », également connu sous le nom de gâteau tornade, remonte aux années 1940. C'était une époque où les préparations pour gâteaux en boîte n'étaient pas encore courantes et où de nombreuses recettes nécessitaient une balance de mesure et comportaient des étapes fastidieuses. La simplicité de ce gâteau (tout était mesuré avec une tasse !) et son temps de préparation rapide (un seul bol était nécessaire !) ont contribué à en faire un favori des ménages. Et comme le gâteau dépression au chocolat, il n'y a pas de beurre ou de lait ajouté dans la pâte à gâteau. Il suffit de mélanger l'ananas écrasé, le sucre, la farine et les œufs et de verser le tout dans un plat de cuisson. Vous n'avez même pas besoin d'attendre que le gâteau refroidisse avant de le glacer ! Donc, quand on le regarde sous cet angle, il est tout à fait logique qu'on l'appelle « Do Nothing Cake ».

Dois-je égoutter l'ananas en conserve ?

Non, ne videz pas l'ananas écrasé ! Cette recette de gâteau tornade sans rien faire ne contient pas de beurre, de lait ou de matières grasses ajoutés à la pâte à gâteau. Le jus de l'ananas se combine aux autres ingrédients pour créer un gâteau moelleux et savoureux. Utilisez toujours la boîte entière de 20 oz d'ananas écrasé, jus inclus.

Instructions de stockage

Couvrez le plat de cuisson d'une pellicule plastique ou transférez les tranches de gâteau dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Vous pouvez également congeler des tranches individuelles jusqu'à 3 mois. Décongelez-les toute la nuit au réfrigérateur avant de les servir.

Comment faire un gâteau « Ne rien faire » – photos étape par étape

Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, faites griller ½ tasse de noix de coco râpée non sucrée au four à 350 degrés pendant 4 minutes. Gardez un œil dessus ! Elle peut brûler rapidement.

Retirer du four et laisser refroidir.

Ajoutez 2 tasses de sucre, 2 tasses de farine, 2 œufs, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de vanille et 20 onces d'ananas écrasé non égoutté dans un grand bol et mélangez avec une cuillère.

Le mélange sera grumeleux à cause des morceaux d'ananas, mais assurez-vous qu'il est bien mélangé.

Répartir dans un plat de cuisson de 9 x 13 pouces graissé avec un enduit à cuisson.

Cuire au four pendant 35 à 40 minutes à 180 degrés. Retirer le gâteau du four lorsqu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre. Laisser refroidir sur le comptoir

Dans un bol plus petit, mélanger 1 tasse de beurre à température ambiante et 14 oz de lait concentré sucré et fouetter avec un batteur à main à vitesse moyenne pendant au moins 8 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et lisse.

Étalez le glaçage sur le gâteau. Il n'y a pas de problème si le gâteau n'est pas complètement refroidi avant le glaçage pour cette recette ! Le glaçage fond dans le gâteau, le rendant encore plus moelleux et délicieux.

Recouvrir de noix de coco grillée.

Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de noix de pécan hachées. Dégustez votre gâteau froid ou chaud !

Préparez ce gâteau facile à préparer pour votre prochain repas-partage, votre réunion de famille ou vos fêtes de fin d'année. C'est un dessert savoureux et simple dont tout le monde vous demandera la recette !