Avec un flotteur de racinettevous pouvez étancher votre soif, rafraîchir votre corps et prendre un dessert en même temps.
Une gorgée de cette concoction fraîche et crémeuse vous fera marcher, ou plutôt flotter, au soleil.
La combinaison de bière de racine sucrée et de crème glacée froide et crémeuse est un classique éprouvé. C’est le rafraîchissement ultime !
Il faut 2 minutes pour se préparer et 10 secondes pour terminer. C’est juste addictif.
Qu’est-ce que tu attends? Il est temps de vous offrir une gâterie à l’ancienne bien méritée.
Flotteur de racinette
Un flotteur de racinette est une concoction à base de racinette et de glace à la vanille.
C’est une boisson tellement nostalgique que chaque fois que j’en bois, cela me rappelle de bons souvenirs d’enfance. Je l’aimais alors, et je l’aime tout autant aujourd’hui.
Pour cette recette, vous porterez le flotteur bien-aimé à un tout autre niveau de grandeur simplement en ajoutant de la crème fouettée et des cerises.
Ingrédients
- Glace à la vanille – Naturellement, le premier choix est la bonne crème glacée à la vanille ordinaire à l’ancienne, mais vous pouvez également utiliser de la crème glacée molle. Comme il a une consistance plus douce, il se marie très bien avec le flotteur.
Une autre bonne option est la glace. Il est plus dense que la crème glacée, ce qui le rend idéal pour les flotteurs. Le seul inconvénient est qu’elle n’est pas aussi crémeuse, car elle contient moins de matières grasses que la crème glacée ordinaire.
- Biere de Racine – C’est la star de la boisson, alors choisissez-en une de bonne qualité. Saviez-vous que la saveur de la root beer ne se limite pas à l’écorce de racine et à la vanille ? C’est aussi un mélange de plusieurs herbes et épices!
Le meilleur pour moi est sans conteste A&W. Non seulement c’est un classique, mais il a aussi la meilleure saveur.
Sprecher est mon prochain choix car à part la douceur, c’est aussi crémeux ! Option numéro trois : Mug.
Ce n’est pas aussi excellent que A&W, mais c’est assez bon pour les flotteurs de root beer.
- Crème fouettée – Vous pouvez utiliser Cool Whip, mais vous pouvez aussi le fabriquer vous-même. Battez simplement la crème fouettée et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que des pics fermes se forment.
- Cerises – La touche supplémentaire pour rendre votre flotteur encore plus spécial !
Conseils pour le meilleur flotteur
- Tout commence par le verre (ou mug). Vous voudrez que le flotteur reste froid tout au long, mais l’ajout de glace le rendra aqueux. La solution? Givrez la tasse ! Mettez-le au congélateur au moins 30 minutes avant de le faire flotter pour qu’il reste bien frais pendant que vous le buvez.
- Pas de place dans le congélateur ? Vous pouvez réfrigérer les verres à la place, mais ils prendront plus de temps à refroidir – environ 3 à 4 heures.
- Si vous êtes pressé et que vous avez oublié de givrer vos verres, pas de soucis. Voici une astuce simple : remplissez-les de glace et d’eau froide et congelez-les pendant 5 à 7 minutes.
- Bien que les calories ne me dérangent pas, je sais que certains d’entre vous le font ! Ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours opter pour des sodas allégés et des glaces faibles en gras. Ce ne sera pas aussi doux et décadent, mais cela égratignera tout de même les démangeaisons de la racinette.
- Versez la root beer très délicatement sur la glace pour qu’elle ne pétille pas autant.
- Vous voulez un flotteur semblable à un slushie ? Congelez la racinette pendant 2 heures et demie avant utilisation.
Garnitures pour Root Beer Float
Il n’y a rien de basique dans un flotteur de root beer, mais il y a aussi une tonne de façons de l’habiller. Voici quelques-uns de mes favoris:
- Rien ne vaut le classique ! La meilleure façon de terminer un flotteur de root beer est avec une cuillerée de crème fouettée et de cerises. Il n’y a tout simplement pas de concurrence.
- Pour un rafraîchissement supplémentaire, garnissez la crème glacée de fruits et de baies. Je pense à des tranches de fraises et de bananes.
- Vous ne pouvez pas vous tromper avec du chocolat et de la vanille, alors garnissez votre flotteur de copeaux de chocolat. Vous pouvez aussi utiliser du sirop au chocolat ! Pour quelque chose de plus subtil, vous pouvez saupoudrer de poudre de cacao sur la crème glacée.
- Il vous reste des sablés ou des biscuits au sucre ? Écrasez-les et recouvrez-en le flotteur.
- Vous n’en avez pas assez du beurre de cacahuète ? Ce flotteur au beurre de cacahuète vous fera tomber les chaussettes : crème glacée au beurre de cacahuète, root beer, crème fouettée et tasses de beurre de cacahuète écrasées.
- Non pas que les enfants aient besoin de plus de conviction pour boire un flotteur de racinette, mais vous pouvez ajouter du plaisir et de la couleur à la boisson en la garnissant de vermicelles arc-en-ciel.
- Enfin, voici mon préféré absolu : le caramel salé chaud. Versez-en simplement un peu sur le flotteur et goûtez la différence. J’aime la façon dont il ajoute un contraste chaud et salé à la boisson froide et sucrée. C’est le parfait équilibre des saveurs.
Variations de flotteur de racinette
La formule originale du root beer float est la racinette + glace à la vanille. Cela ne veut pas dire que vous ne devriez pas essayer d’autres combinaisons de soda et de crème glacée ! Voici d’autres variantes :
- Faites un flotteur de creamsicle trop fruité avec du soda à l’orange, de la glace à la vanille, de la crème fouettée et des tranches d’orange.
- Ou que diriez-vous d’une boisson aux baies ? Préparez-le avec du soda à la fraise, de la glace à la vanille, de la crème fouettée, des fraises fraîches, des vermicelles et des biscuits sablés. Pour plus de saveur de fraise, vous pouvez utiliser de la glace à la fraise au lieu de la vanille.
- Le chocolat rend tout meilleur, alors pourquoi ne pas faire un flotteur de chocolat ? Tout ce dont vous aurez besoin est de la crème glacée au chocolat, de la racinette ou du soda à la crème, de la crème fouettée et des copeaux ou des pépites de chocolat.
- Vous aimez les cookies et la crème ? Transformez-les en flotteur ! Faites-le avec des biscuits et de la crème glacée, du soda à la crème, de la crème fouettée et des biscuits Oreo écrasés.
- Des fans d’Harry Potter parmi vous ? Vous allez adorer ce flotteur Butter Beer. Je sais que je fais. Voici ce dont vous aurez besoin : de la crème glacée à la vanille, du soda au caramel écossais et de la crème fouettée. C’est tellement bon qu’une gorgée vous emmènera directement à Pré-au-Lard !
- Pour une boisson sucrée et acidulée, préparez un flotteur au citron vert avec du sorbet au citron vert, du soda citron-lime, de la crème fouettée et un quartier de citron.
- Le gâteau au fromage et les cerises font toujours bon ménage, alors transformez-le en boisson. Tout ce dont vous avez besoin est de la crème glacée au fromage à la crème, du soda aux cerises, de la crème fouettée, des biscuits Graham écrasés et des cerises.
Y a-t-il une différence entre un soda à la crème glacée et un flotteur ?
Ils sonnent comme la même chose, mais oui, il y a une différence. Un soda à la crème glacée est une boisson à base de soda club. Il est sucré avec du sirop aromatisé et une boule de glace.
C’est aussi savoureux et rafraîchissant, mais ce n’est pas un flotteur de racinette ! Un flotteur de racinette est une combinaison impressionnante de racinette et de glace à la vanille.
Je les aime tous les deux, mais si je devais choisir, je choisirais un flotteur de racinette n’importe quel jour.
