Biscuit Belly étend son empreinte avec dix unités sur les marchés de l’Alabama, du Kentucky et du Tennessee
Ventre en biscuit, un concept de petit-déjeuner et de brunch rapide et décontracté dirigé par un chef et spécialisé dans les sandwichs aux biscuits gastronomiques, a annoncé aujourd’hui la signature de ses premier et deuxième accords de développement multi-unités pour franchiser dix emplacements à Lexington, Knoxville, Huntsville et Birmingham. Ce partenariat avec les franchisés, Jay et Kelly Shoffner, Kumar Patel et Rajesh Patel, marque les premiers accords de développement depuis que la marque a lancé ses efforts de franchise à la fin de 2020 et soutient les projets de Biscuit Belly de s’étendre à 20-25 emplacements d’ici la fin de 2021. .
Les franchisés chevronnés de plusieurs unités, Jay et Kelly Shoffner et leur famille, posséderont et exploiteront six nouveaux établissements Biscuit Belly à Lexington, au Kentucky et à Knoxville, au Tennessee. Jay est un franchisé KFC de deuxième génération et exploite aujourd’hui 34 sites KFC et dix magasins Long John Silver dans le sud de l’Indiana, le Kentucky et l’est du Tennessee. Né et élevé dans le sud-est du Kentucky, Jay est le fils du fondateur de JRS Restaurant Group Corporation, J. Roy Shoffner. Le groupe de franchises de restaurants a ouvert son premier emplacement KFC à Middlesboro, Kentucky en 1968, et est passé à cinq emplacements dans tout l’État et dans le Tennessee avant d’être vendu à la fin des années 90 à Jay et sa femme, Kelly. Aujourd’hui, l’épouse et les filles de Jay, Madison et Mallory, aident à gérer et à exploiter les 44 restaurants du groupe KFC et Long John Silver, ainsi que d’autres intérêts commerciaux. Dans un effort pour développer de nouveaux concepts, Shoffner a recherché une marque de restaurants émergente en demande, ce qui a abouti à un accord de franchise avec Biscuit Belly et Shoffner Family Foods, LLC. Ses filles, Mallory et Madison, dirigeront les opérations des six magasins de Lexington et de Knoxville. Le premier établissement de Lexington, situé au 652 East Main Street, ouvrira ses portes à la mi-septembre et deux autres restaurants locaux ouvriront à l’hiver 2022. Trois établissements de Knoxville devraient ouvrir à l’automne 2022 et à l’hiver 2023.
«Mes filles sont basées à Louisville et elles ont adoré le Biscuit Belly Concept, alors quand j’ai appris que la marque était désormais franchisante, nous avons sauté sur l’occasion de nous associer à l’un des concepts fast-casual les plus convoités du marché, »A déclaré Jay Shoffner, propriétaire et vice-président de JRS Restaurant Corporation et Corbin Restaurants Inc.« Le fondateur Chad Coulter et sa femme, l’enthousiasme de Lauren pour Biscuit Belly ainsi que les racines de la marque dans mon pays d’origine m’ont motivé à poursuivre cette forte opportunité d’investissement. Nous sommes impatients d’apporter notre expérience de possession et d’exploitation de franchises de restaurants matures au nouveau concept Biscuit Belly et d’ouvrir notre premier emplacement à l’été 2021. »
Propriétaires des quatre nouveaux établissements franchisés Biscuit Belly à Birmingham et Huntsville est Power Brands Hospitality Group («PBHG»). Le groupe de restauration familial a commencé à exploiter des franchises en 1991 et compte désormais plus de 30 restaurants, spas et investissements hôteliers répartis dans tout le sud-est. Aujourd’hui, le groupe possède et exploite plusieurs marques, dont Five Guys, Nothing Bundt Cakes, Super Chix, Grimaldi’s, Urban Cookhouse et bien d’autres. Le groupe a signé un accord avec Biscuit Belly pour ouvrir deux sites de la région métropolitaine de Huntsville et deux sites de la région métropolitaine de Birmingham. Les magasins Huntsville seront exploités par les partenaires de PBHG, Wendy Coates, Gira Zaveri et Rootul Zaveri. Les magasins de Birmingham seront exploités par Andrew Adams, Rachel Adams, Zeel Zaveri et Arnold Soni.
«Nous prenons nos décisions d’investissement lorsque nous avons une conviction ferme et authentique dans l’équipe et les affaires et que Biscuit Belly a complètement dépassé nos attentes. Pour être une marque aussi jeune, nous avons été époustouflés par le niveau de professionnalisme, d’expérience et d’attention aux détails que Chad et Lauren apportent à la table », a déclaré Kumar Patel, partenaire de PBHG. «Nous sommes ravis de notre partenariat avec Biscuit Belly et sommes impatients de présenter la marque à Huntsville et Birmingham dans un proche avenir.»
Chad et Lauren Coulter aux côtés de leurs partenaires Chuck Schnatter et du chef Tavis Rockwell ont fondé Biscuit Belly en 2019 et exploitent actuellement trois sites à travers Louisville, dans le Kentucky, avec des plans pour 10 sites d’entreprise d’ici la fin de 2022. En tant que natif de Géorgie, Chad a grandi en mangeant chez sa mère. et-restaurants pop où son amour pour les biscuits faits maison et le petit déjeuner du sud a commencé. Conceptualisé par le tarif d’enfance préféré du Tchad, Biscuit Belly sert le petit-déjeuner et le brunch sept jours sur sept et propose une sélection copieuse de sandwichs aux biscuits savoureux faits à la main, des cocktails uniques pour le petit-déjeuner et d’autres petits-déjeuners du sud – avec une touche. Chaque plat est préparé sur commande, y compris des viandes fumées maison et des plats végétariens et sans gluten. Le design de chaque emplacement reflète l’atmosphère optimiste et lumineuse de la marque qui s’inspire de leurs racines méridionales.
Biscuit Belly est actuellement à la recherche d’opérateurs multi-unités expérimentés qui possèdent des valeurs similaires en ligne avec la culture de la marque et qui ont l’esprit communautaire pour faire partie du meilleur concept de biscuit et développer des territoires de franchise sur de nouveaux marchés à travers le Régions du Midwest et du Sud. Pour plus d’informations sur les opportunités de franchise Biscuit Belly, veuillez contacter [email protected] ou visiter www.biscuitbellyfranchise.com.
Fondé par Chad Coulter en 2019, Biscuit Belly est un concept innovant de petit-déjeuner et de brunch rapide et décontracté, axé sur un chef, proposant une sélection copieuse de sandwichs aux biscuits faits à la main, des cocktails uniques pour le petit-déjeuner et d’autres plats du sud pour le petit-déjeuner – avec une touche. Avec trois emplacements à travers Louisville, Kentucky, la marque émergente a cultivé un énorme public de fans fidèles qui ne jurent que par leurs «Damn Good Biscuits». Visite http://www.biscuit-belly.com pour plus d’informations.
