La chaîne LA Mex élargit son portefeuille de cuisine authentique avec l’ajout de quesadillas mexicaines au bœuf râpé Birria, de burritos et de tacos croustillants
El Pollo Loco, la principale chaîne de restaurants de poulet grillé au feu du pays, entre dans l’histoire en tant que premier QSR à ajouter du bœuf râpé mexicain Birria à son menu pour une durée limitée. Birria est le dernier engouement pour la cuisine mexicaine à avoir frappé les États-Unis, après avoir gagné en popularité sur les réseaux sociaux. Les nouveaux éléments du menu El Pollo Loco sont un changement notable par rapport à l’homonyme de la marque, le poulet, un choix stratégique pour honorer les recettes de birria reflétant l’héritage LA Mex du restaurant.
La birria est un ragoût traditionnel composé d’une combinaison de viande et d’épices et est largement célébrée comme l’un des plats les plus célèbres de l’État mexicain de Jalisco. Les chefs d’El Pollo Loco ont développé une birria mexicaine au bœuf râpé en clin d’œil aux tendances montantes autour du plat en Amérique et aux recettes de birria qui ont été transmises de génération en génération aux familles mexicaines. La birria mexicaine au bœuf râpé est disponible en trois nouvelles entrées accompagnées d’un consomé de birria à tremper, un bouillon de bœuf mijoté lentement avec de l’ail, du piment et du citron vert.
«Lorsque nous développons de nouvelles recettes chez El Pollo Loco, nous tenons toujours compte des riches profils de saveurs de nos racines mexicaines et passons par d’innombrables séries de tests afin que nous puissions obtenir chaque produit parfait», déclare Heather Gardea, vice-présidente de la recherche et du développement. « Notre birria de bœuf râpé mexicain est une fière réalisation qui porte notre engagement envers la qualité et la délice à un nouveau niveau. La trempette au consomé est cuite lentement et préparée avec soin pour offrir une expérience de birria vraiment authentique à tous ceux qui visitent El Pollo Loco. Dès que les clients plongent pour la première fois leur quesadilla, leur burrito ou leur taco croustillant dans le consomé, ils vivront l’expérience complète de l’engouement pour la birria ! »
La birria de bœuf râpée mexicaine d’El Pollo Loco est disponible en trois délicieuses offres accompagnées de croustilles de tortilla fraîches et de consomé, parfaites pour tremper pour ajouter une saveur plus audacieuse à chaque bouchée.
- Quesadilla farcie de Birria au bœuf effiloché: Rempli de tendre Birria de bœuf râpé mexicain El Pollo Loco, de fromage fondu, d’avocat frais, d’oignons hachés et de coriandre.
- Burrito Birria au bœuf effiloché: Rempli de tendre Birria de bœuf râpé mexicain El Pollo Loco, de fromage, de crème sure, de riz, de haricots, de chou, d’oignons hachés et de coriandre.
- Tacos croustillants Birria au bœuf effiloché: Deux tacos croustillants remplis de tendre Birria de bœuf râpé mexicain El Pollo Loco, de fromage, d’oignons hachés et de coriandre.
La birria de bœuf râpée mexicaine d’El Pollo Loco est disponible dans tout le système jusqu’au 1er juin.
Le déploiement de Mexican Shredded Beef Birria sera pris en charge à travers la télévision, les réseaux sociaux et le numérique avec une activation spéciale #DipNDrip TikTok et une lentille Snapchat personnalisée. Pour voir le contenu et les vidéos, visitez El Pollo Loco’s TIC Tac et Youtube canal et pour plus d’informations, visitez https://www.elpolloco.com.
