Écorce de S'mores

Des biscuits Graham croquants enrobés d'une combinaison de riche chocolat et de crème de guimauve sont garnis de mini guimauves, ce qui fait de cette écorce de S'mores une réminiscence de la friandise de feu de camp préférée de tous. Économique, je trouve que ce dessert toute l’année est facile à préparer et constitue un excellent moyen de ramener un peu de plaisir estival dans mes journées d’automne et d’hiver.

Recette facile d'écorce de S'mores

Cette recette de S'mores Bark est une petite tranche de nostalgie du camping directement dans votre cuisine. Cela rappelle toutes ces aventures estivales passées autour du feu de camp en famille, mais sans fumée ni insectes. Ce que j'aime le plus, c'est à quel point il est amusant de réaliser ensemble : que vous cuisiniez avec des enfants, des amis ou toute votre équipe, c'est un joli projet que tout le monde peut apprécier.

Très économique et facile à préparer à l'avance, cette écorce de s'mores est un régal parfait à préparer pour la semaine. Que vous ayez envie de la saveur classique des s'mores ou que vous souhaitiez simplement un dessert rapide et délicieux, cette écorce atteint toutes les bonnes notes avec du chocolat riche, des guimauves gluantes et un bon croquant des biscuits Graham. Mieux encore, vous pouvez le personnaliser selon votre humeur ou votre période de l'année. Ajoutez des noix hachées, arrosez de chocolat blanc ou saupoudrez de bonbons concassés pour une touche amusante !

comment faire aboyer des s'mores photos étape par étape

Rassemblez les ingrédients.

Faire fondre le chocolat : Portez 1 à 2 pouces d'eau à ébullition dans une petite casserole. À l'aide d'un bol en acier inoxydable ou en verre, mélangez 1½ tasse de pépites de chocolat et 1 cuillère à soupe de beurre, puis placez le bol dans l'eau jusqu'à ce que le chocolat devienne lisse et complètement fondu. Cela me prend généralement environ 3 à 5 minutes.

Disposez les crackers : Disposez 12 biscuits Graham entiers sur un plat allant au four tapissé de papier sulfurisé.

Couche sur le chocolat: Versez le chocolat fondu sur les biscuits Graham et étalez-le uniformément pour bien les enrober. Je trouve qu'une spatule offset est le meilleur outil pour ce faire.

Ajouter la crème de guimauve: Ajoutez des cuillerées de crème de guimauve et utilisez un couteau ou un cure-dent pour l'incorporer délicatement dans le chocolat.

Ajoutez les garnitures : Saupoudrez l'écorce de ½ tasse de mini guimauves, de 2 biscuits Graham écrasés, puis terminez avec ¼ de cuillère à café de sel.

Congeler et servir : Congeler pendant au moins 2 heures jusqu'à ce qu'il soit ferme. Une fois pris, cassez-le en morceaux et dégustez !

Comment stocker

Conservez l'écorce dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. Cela aide à garder le chocolat ferme et empêche la guimauve de devenir trop collante. Si votre cuisine est fraîche et sèche (et pas pendant les chaudes journées d'été), vous pouvez conserver l'écorce à température ambiante dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Mais pour une meilleure texture et pour éviter le chocolat fondant, le réfrigérateur est recommandé.

Pour une conservation plus longue, congelez l’écorce. Placez les morceaux dans un récipient allant au congélateur avec du papier sulfurisé entre les couches. Il se conservera bien jusqu'à 3 mois. Laissez-le reposer à température ambiante pendant quelques minutes avant de manger pour qu'il soit plus facile de mordre dedans.

que servir avec de l'écorce de s'mores

J'adore servir cette écorce de s'mores dans le cadre d'un plateau de desserts des Fêtes. Sa douceur gluante inspirée d'un feu de camp se marie parfaitement avec les friandises festives que j'aime organiser à côté : des biscuits au sucre super mignons qui apportent une touche de couleur, des biscuits au pain d'épice classiques qui remplissent la table d'épices chaudes et un lot de biscuits au lait de poule pour cette richesse incomparable des fêtes. Ensemble, ils créent une diffusion nostalgique, confortable et absolument irrésistible.