Le célèbre concept de hot-dog, saucisses et hamburgers gastronomiques lance The Absolute Brands tout en célébrant ses 10e anniversaire en 2020
Malgré une année de défis sans précédent pour l’industrie de la restauration, Dog Haus a prouvé que ses meilleurs jours sont encore très loin.
Le concept de hot-dog, saucisse et hamburger gastronomique acclamé s’était positionné pour un 2020 monumental mais alors, enfin, 2020… Lorsque la crise du COVID-19 a obligé les salles à manger du pays à fermer, les ventes du système Dog Haus ont immédiatement chuté de 50%. Avec son dos contre le mur, Dog Haus a repoussé les limites du fonctionnement d’un restaurant et est devenu plus innovant que jamais.
En mars, déjà à la pointe du mouvement de la cuisine virtuelle, Dog Haus a fait un pas (ou six) plus loin avec quelque chose d’entièrement nouveau – concepts virtuels – en lançant Les marques absolues – un groupe de restaurants composé de Dog Haus et de plusieurs marques uniques, inspiré du menu unique de Dog Haus. Grâce à The Absolute Brands, Dog Haus a commencé à proposer trois marques de livraison uniquement – Bad Mutha Clucka, Usine B et Burritos de petit-déjeuner Bad-Ass – dans ses cuisines et restaurants virtuels. Au cours de l’année à venir, l’entreprise continuera de capitaliser sur le succès de The Absolute Brands avec le lancement de quatre nouveaux concepts virtuels, qui seront bientôt annoncés.
«2020 a été un tourbillon d’une année», a déclaré André Vener, associé. «Comme tout le monde dans notre industrie, Dog Haus a fait face à des épreuves imprévues – voire historiques – cette année, mais nous avons trouvé un moyen de terminer 2020 en tête. Le lancement de The Absolute Brands nous a permis de capitaliser sur la livraison par des tiers au début de la pandémie, et c’est vraiment ce qui a fait bouger l’aiguille pour nous. Dog Haus a toujours été une marque créative et adaptable qui saute constamment sur de nouvelles opportunités commerciales, et cette année, nous avons poussé cela à un tout autre niveau.
Bien que la marque ait rapidement pivoté pour répondre à la pandémie avec des initiatives sûres et stimulantes pour les ventes, telles que le ramassage en bordure de rue, un modèle d’épicerie adapté dans ses restaurants qui vendait une variété d’aliments essentiels et les débuts de The Absolute Brands ont entraîné une augmentation massive des livraisons. Ventes. Une unité de franchise qui a déployé The Absolute Brands a vu ses ventes augmenter de plus de 300%. Dans l’ensemble, après un bref ralentissement, les magasins de Dog Haus ont inversé leur cours pour dépasser de plus de 13% les chiffres de ventes des magasins comparables avant la pandémie au cours des 6 derniers mois.
Du côté du développement, Dog Haus a ouvert un certain nombre de restaurants en 2020 sur de nouveaux marchés comme Cheyenne, Wyoming, ainsi qu’à Austin et Houston, au Texas. La marque a également ouvert une poignée de nouvelles cuisines virtuelles. À l’horizon 2021, Dog Haus prévoit d’accélérer sa croissance, avec 15 nouveaux sites déjà en projet dans l’Arizona, la Californie, le Colorado, le Maryland, New York, le Texas et la Virginie occidentale.
La marque prévoit également de tester des restaurants à plus petite empreinte pour fonctionner uniquement pour le transport et la livraison, et un nouveau prototype est en cours de développement, avec un service au volant traditionnel avec une voie dédiée pour le ramassage des commandes par des tiers et mobiles.
«Nous sommes extrêmement reconnaissants aux franchisés nouveaux et existants qui ont signé pour de nouveaux emplacements malgré l’incertitude que 2020 a engendrée», a déclaré l’associé Quasim Riaz. «Nous avons réussi à prospérer tout au long de cette période extrêmement difficile, et nous n’aurions pas pu le faire sans l’engagement sans faille de tous les membres de notre système. Avec autant de nouveaux concepts de développement en préparation, l’avenir s’annonce très prometteur pour Dog Haus.
Outre ses nouvelles marques et ses efforts d’expansion, 2020 a marqué le 10e anniversaire de Dog Haus. La marque phare a également reçu plusieurs distinctions convoitées en 2020, notamment Nation’s Restaurant News’s Prix «Menu Trendsetter», dans le cadre de son prestigieux programme MenuMasters. De plus, Dog Haus a été nommé n ° 3 sur FastCasual Top 100 Déménageurs et secoueurs liste, # 4 sur Entrepreneur Liste des meilleures franchises alimentaires dans la catégorie Hot Dogs et n ° 12 sur Liste «Future 50» de Restaurant Business.
Tout au long de 2020, Dog Haus a maintenu les initiatives préférées des fans qui ont été acclamées par la critique, comme son Série de collaboration de chef et a présenté sa collaboration mixologue, que Dog Haus utilise pour innover son menu avec de nouvelles créations uniques en leur genre. Grâce à des partenariats spéciaux avec les plus grands chefs et mixologues célèbres du pays, Dog Haus a été en mesure de présenter des articles uniques à durée limitée déployés régulièrement au profit de son partenaire caritatif national, No Kid Hungry. À ce jour, Dog Haus a collecté suffisamment de fonds pour permettre à l’organisation de nourrir plus d’un million d’enfants dans le besoin. En 2021, Dog Haus poursuivra son combat pour mettre fin à la faim chez les enfants avec le retour de sa quatrième série annuelle de collaboration avec les chefs.
«Même avec toute la folie de 2020, nous avons tellement de raisons d’être fiers en tant que marque», a déclaré le partenaire Hagop Giragossian. «Nous avons célébré notre 10e anniversaire, un jalon que nous attendions vraiment avec impatience. Nous avons remporté de nouveaux prix et reconnaissances qui nous enthousiasment énormément, et nous avons pu aller de l’avant avec notre série de collaboration avec les chefs et travailler avec certains des gourous culinaires les plus talentueux. Alors que nous terminons une autre année très réussie, nous avons hâte de voir ce que 2021 nous réserve. »
Pour obtenir des informations à jour sur l’emplacement et la marque, visitez doghaus.com ou suivez Dog Haus sur Facebook, Twitter et Instagram @DogHausDogs.
Dog Haus est un concept primé connu pour ses hot-dogs gastronomiques, ses saucisses, ses hamburgers et un Bad Mutha Clucka. Fondée par des amis de longue date Hagop Giragossian, Quasim Riaz et André Vener, la première Dog Haus a ouvert ses portes à Pasadena, en Californie, en 2010. 2020 a marqué le 10e anniversaire de Dog Haus et la marque est sur le point de se développer de manière agressive dans les salles de concert et les cuisines virtuelles à travers le pays. Dog Haus a récemment reçu le prix «Menu Trendsetter» de Nation’s Restaurant News, dans le cadre de son prestigieux MenuMasters, et continue de recueillir des éloges de la critique pour sa signature tous les chiens de bœuf et les saucisses artisanales sans nitrates ajoutés, les hamburgers de bœuf 100% Black Angus et un sandwich au poulet frit – tous préparés avec de la viande sans hormones et sans antibiotiques et servi sur des rouleaux hawaïens King’s grillés. Avec la mission de la marque de nourrir durablement tous ceux qui franchissent leurs portes, Dog Haus propose également des protéines de hamburgers et de saucisses à base de plantes. En plus de continuer à s’imposer comme un nom de «haus», Dog Haus a aidé à collecter suffisamment de fonds pour fournir plus d’un million de repas aux enfants dans le besoin par l’intermédiaire de son partenaire caritatif national No Kid Hungry. Pour obtenir des informations à jour sur l’emplacement et la marque, visitez doghaus.com ou retrouvez-nous sur Facebook, Twitter ou Instagram @DogHausDogs.
