Le concept d’artisanat gastronomique et décontracté se prépare à ouvrir plus de 25 biergartens, à étendre la cuisine fantôme et la présence de Live Nation, et à déployer davantage de marques virtuelles dans l’année à venir
Après avoir appuyé fort sur l’accélérateur en 2021, Chien Maison se lance en 2022 à toute vitesse avec des plans pour son année Absolute Würst.
Acclamée pour ses hot-dogs gastronomiques, ses saucisses et ses hamburgers, la gamme impressionnante de Dog Haus s’est élargie pour inclure un large éventail d’offres à base de plantes et de poulet frit, cinq marques virtuelles populaires et des programmes de bar exceptionnels. Cette puissante combinaison a alimenté l’impressionnante croissance nationale de la marque en 2021, qui comprenait 13 emplacements dans des États nouveaux et existants.
En 2021, Dog Haus a jeté les bases d’une croissance continue d’un océan à l’autre en exécutant des accords de développement de zone qui commenceront à porter leurs fruits en 2022. Près de 20 restaurants sont actuellement en construction ou en préparation – y compris de nouveaux emplacements en Floride, Kentucky, Michigan , Washington et Wisconsin. Dog Haus prévoit également de développer de manière agressive sa présence dans la cuisine virtuelle grâce à ses alliances avec Cuisine unie et CloudCuisines. Et à la fin de l’année, le partenariat de la marque avec Nation en directLes salles de concert de devrait doubler son empreinte nationale. Dans l’ensemble, Dog Haus prévoit de passer de 51 emplacements actuels à plus de 75 en 2022.
« Nous continuons d’ajouter de nouveaux franchisés exceptionnels, et la majorité de nos partenaires franchisés existants recherchent activement des emplacements supplémentaires », a déclaré le partenaire Quasim Riaz. « Entre les cuisines virtuelles, les lieux Live Nation et les restaurants physiques, nous avons ouvert plusieurs voies créatives pour que Dog Haus se développe rapidement dans les années à venir. Nous sommes impatients de présenter notre expérience primée à d’autres marchés à travers le pays. »
Tout au long de l’année écoulée, Dog Haus a mis à profit ses vastes capacités culinaires de manière nouvelle et créative. La marque s’est fait un nom dans la catégorie croissante des protéines végétales en s’appuyant sur ses partenariats de longue date avec Aliments impossibles et Au-delà de la viande. Notamment, fin 2021, Dog Haus a collaboré avec Impossible Foods pour lancer le tout premier concept de livraison uniquement du leader à base de plantes – The Impossible Shop.
De plus, Dog Haus a continué de capitaliser sur le succès de Les marques absolues – un groupe de restaurants composé de Dog Haus et de plusieurs concepts uniques, inspirés du menu de Dog Haus et servis à partir des emplacements existants et des cuisines virtuelles de la marque. En 2021, The Absolute Brands a élargi son portefeuille de concepts de ramassage et de livraison uniquement avec l’introduction de RÉCIDIVISTE et La boutique impossiblerejoignant la gamme révolutionnaire de Burritos du petit-déjeuner Bad-Ass, Mauvais Mutha Clucka et Usine B. Loin des ajouts de menu typiques, au cours de la dernière année, The Absolute Brands a représenté environ 20 % des ventes totales de Dog Haus – un pourcentage qui continue de croître – avec Bad-Ass Breakfast Burritos donnant le ton en tant que concept virtuel le plus performant. Essentiellement, tous les nouveaux emplacements de Dog Haus en 2022 offriront The Absolute Brands et The Impossible Shop.
« Dog Haus continue de défier ce que l’on croyait autrefois possible dans les quatre murs traditionnels d’un restaurant », a déclaré l’associé Hagop Giragossian. « Nous nous efforçons de repousser les limites et d’établir de nouvelles attentes au sein de l’industrie de la restauration rapide grâce à nos stratégies originales d’innovation dans les menus et à nos nouvelles alliances commerciales. Nous sommes fiers des relations que nous avons créées avec des marques pionnières telles que Kitchen United, Impossible Foods et Live Nation qui joueront un grand rôle dans Dog Haus pour atteindre de nouveaux sommets en 2022. »
L’une des innovations phares de Dog Haus, le Série de collaboration de chefs, fait partie des moteurs de son menu unique en son genre. Grâce à des partenariats spéciaux avec les meilleurs chefs du pays, Dog Haus présente régulièrement des articles exclusifs à durée limitée qui stimulent les ventes supplémentaires tout en profitant à son partenaire caritatif national de longue date, No Kid Hungry. À ce jour, Dog Haus a recueilli plus de 200 000 $ pour l’organisation afin de fournir plus de deux millions de repas aux enfants dans le besoin. En 2022, Dog Haus poursuivra son combat pour mettre fin à la faim chez les enfants avec le retour de sa cinquième série annuelle de collaboration de chefs, qui débutera en février avec une création unique de J. Michael Melton, responsable culinaire pour Impossible Foods.
« Depuis notre fondation il y a plus de 11 ans, Dog Haus s’est agrandi non seulement en taille mais aussi dans les offres alléchantes que nous servons à nos clients », a déclaré André Vener, associé. « Nous nous sommes appuyés sur les meilleurs du secteur, de notre Würstmacher résident Adam Gertler à certains des chefs les plus exceptionnels d’Amérique, pour créer un menu qui ne ressemble à aucun autre. À ne pas négliger, notre programme de bar est vraiment remarquable, dépassant de loin ce que la plupart des marques de fast-casual peuvent offrir. C’est pourquoi tant d’autres grandes marques veulent s’associer à nous, et cela nous rend vraiment fiers. À l’approche de 2022, il y a tout lieu de croire que ce sera une année vraiment spectaculaire et il ne fait aucun doute que notre würst est encore à venir.
Dog Haus est un concept primé connu pour ses hot-dogs gastronomiques, ses saucisses, ses hamburgers, ses offres de poulet frit et à base de plantes, son programme de bar complet créatif et The Absolute Brands. Fondé par des amis de longue date Hagop Giragossian, Quasim Riaz et André Vener, le premier Dog Haus a ouvert ses portes à Pasadena, en Californie, en 2010. Dog Haus a été honoré de Nouvelles du restaurant de la nation ‘ prestigieux MenuMasters Award et a été nommé dans Décontracté rapide Liste des 10 meilleurs déménageurs et shakers depuis 2020. La marque continue de recueillir les éloges de la critique pour sa signature tous les chiens de bœuf et les saucisses artisanales sans nitrates ajoutés, et les hamburgers 100 % bœuf Black Angus – qui sont tous fabriqués avec des hormones et des antibiotiques. -viande gratuite et servi sur des rouleaux hawaïens King’s grillés. Avec sa mission de nourrir de manière durable tous ceux qui franchissent leurs portes, Dog Haus propose également une gamme variée de créations de hamburgers, de saucisses et de poulet à base de plantes. Tout en s’établissant comme un nom de « haus », la marque a aidé à collecter suffisamment de fonds grâce à sa collaboration innovante avec des chefs de renom pour fournir plus de deux millions de repas aux enfants dans le besoin par le biais de son partenaire caritatif national No Kid Hungry.
Pour obtenir des informations à jour sur l’emplacement et la marque, visitez doghaus.com ou suivez Dog Haus sur Facebook, Twitter ou Instagram @DogHausDogs.
