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Dave's Hot Chicken, un concept de cuisine de rue basé à Los Angeles, a signé un accord de franchise de 10 unités avec Carl L. Karcher de CLK Inc., qui possède plus de 100 emplacements Carl's Jr. et Jamba Juice dans le sud de la Californie.
« La catégorie du poulet chaud a un potentiel de croissance énorme et est un choix logique dans la mesure où nous cherchons à élargir notre portefeuille. Après avoir fait preuve de diligence raisonnable, Dave's Hot Chicken était clairement le précurseur », a déclaré Karcher dans un communiqué de presse de la société. « La simplicité des opérations de la marque, avec une équipe de direction passionnée et expérimentée, un suivi des fans en plein essor et une cuisine délicieuse était extrêmement attrayante et a fait le choix d'investir une évidence. Notre équipe est impatiente de cultiver Dave's Hot Chicken en Californie du Sud. » «
Fondé par le chef de formation classique Dave Kopushyan et trois amis au début de 2017, Dave's Hot Chicken a initialement ouvert ses portes comme un pop-up de parking, avec des lignes qui s'enroulent rapidement autour du bloc. La marque dispose désormais de plusieurs sites de brique et de mortier ouverts dans le sud de la Californie et son objectif est de se développer à travers les États-Unis grâce à la franchise.
« Carl est exactement le type de partenaire opérationnel avec lequel nous souhaitons grandir. En tant que partenaire culturel, nous sommes convaincus qu'il créera la même énergie et la même expérience dans les régions de désert bas et haut que nous souhaitons produire dans chaque restaurant, « Shannon Swenson, vice-présidente du développement des franchises chez Dave's Hot Chicken, a déclaré dans le communiqué. « Notre objectif est de travailler en partenariat avec des restaurateurs multi-unités accomplis et avertis, et Carl correspond parfaitement à cette facture. Nous sommes ravis de continuer à cultiver Dave's Hot Chicken avec d'excellents partenaires franchisés et nous sommes ravis de voir le concept se développer sur de nouveaux marchés. »
Spécialisé dans les tendres de poulet chauds et les sliders, avec des niveaux d'épices allant de « No Spice » à « Reaper », chaque restaurant sert également des côtés de chou frisé maison, du Mac & Cheese crémeux et des frites croustillantes ou des frites au fromage.
Les sujets: Franchisage et croissance
