Le premier restaurant de Brand en dehors de la Californie vient d’un partenariat avec John Bitove, basé à Toronto, et sa fille Blair Bitove
Poulet chaud de Dave, l’humble pop-up de fin de soirée devenu sensation de poulet chaud, a annoncé aujourd’hui l’ouverture officielle de son tout nouveau restaurant et de son premier emplacement international, à 1582, rue Queen Ouest, dans le quartier Parkdale de Toronto.
À compter du vendredi 15 janvier, Dave’s Hot Chicken Parkdale sera ouvert de 11 h à 22 h, sept jours par semaine. Le concept rapide et décontracté est spécialisé dans les tenders et les curseurs de poulet chaud, proposés à sept niveaux d’épices allant de No Heat à Reaper (qui nécessite une renonciation signée pour ceux qui osent), et les côtés de Kale Slaw fait maison, crémeux Mac n ‘ Fromage et frites croustillantes.
Les propriétaires du restaurant seront John Bitove, résident de longue date de Toronto et fondateur des Toronto Raptors de la NBA, et sa fille Blair. Le poulet chaud de Parkdale Dave sera initialement ouvert à la vente à emporter, avec une livraison via Ubereats et Doordash à suivre.
«Il n’y a qu’une poignée d’établissements Dave’s Hot Chicken en Amérique du Nord, et chacun de ces emplacements a un design et des illustrations qui reflètent les quartiers dont ils font partie», a déclaré Blair Bitove, directeur du développement commercial de Dave’s Hot Chicken au Canada. . «En plus d’un menu limité du poulet chaud le plus demandé, nous sommes ravis de proposer sous peu des bières artisanales locales ainsi qu’un menu secret d’inspiration régionale.»
Le chef Dave, accompagné de ses trois meilleurs amis, a eu l’idée de Dave’s Hot Chicken au début de 2017. Le chef Dave – un chef de formation classique et un maniaque des épices qui se décrit lui-même – a été inspiré par les épices uniques et savoureuses de Nashville Hot Chicken et a décidé de créer sa propre version.
Le chef Dave Kopushyan et trois amis ont ouvert le premier Dave’s Hot Chicken en tant que parking pop-up au début de 2017. Un «maniaque des épices» autoproclamé, Kopushyan est tombé amoureux du profil de saveur de Nashville Hot Chicken et voulait apporter cette expérience aux natifs de Los Angeles. Dave’s Hot Chicken a rapidement décollé, ouvrant son premier restaurant de brique et de mortier à East Hollywood. Maintenant, soutenu par Bill Phelps, co-fondateur de Wetzel’s Pretzels et l’un des premiers investisseurs dans Blaze Pizza, Dave’s Hot Chicken se concentre sur la diffusion de ses offres et curseurs irrésistibles dans les communautés de tout le pays. Parmi les autres investisseurs de la marque figurent l’ancienne première dame de Californie Maria Shriver, le producteur de films John Davis, le propriétaire des Red Sox Tom Werner, l’acteur Samuel L.Jackson et le présentateur de Good Morning America et joueur retraité de la NFL Michael Strahan. Pour plus d’informations, visitez www.daveshotchicken.com.
