Le restaurant de style de vie sain a vu ses revenus totaux augmenter de 104 % par rapport à 2019, a élargi le marché Coolgreens à travers DFW, a ouvert le premier restaurant du sud de la Floride et plus encore en 2021
CoolgreensLa révolution des aliments frais se développe à travers le pays et ne montre aucun signe de ralentissement alors que la marque a clôturé une année de ventes et de développement robustes en 2021.
Le restaurant de style de vie sain a dépassé ses ventes totales de 2019 en juillet 2021. Après avoir presque doublé son nombre d’unités au cours des deux dernières années, en 2021, les revenus totaux de Coolgreens ont augmenté de 104 % par rapport à 2019. Les ventes hors établissement restent vigoureuses pour la marque et représentent le canal de commande préféré des clients, les ventes de restauration de Coolgreens ayant bondi de 296 %, les ventes en ligne de 720 % et les ventes d’applications de 19 % par rapport à l’année précédente.
« Notre performance en 2021 est le résultat direct du dévouement et de l’engagement de notre équipe de première ligne envers les valeurs et les objectifs pour lesquels Coolgreens est connu », a déclaré le PDG de Coolgreens, Robert Lee. « Nos ventes hors site sont restées incroyablement fortes tout au long de l’année et sont restées incrémentielles par rapport à nos résultats, la restauration étant désormais un élément clé du succès de notre marque. Nous avons également identifié de nouvelles avenues pour tirer parti de notre dernier modèle d’affaires avancé. Notre équipe continue de prouver que l’élan de Coolgreens ne fait que s’accélérer alors que nous nous dirigeons vers 2022. »
L’année dernière, la marque s’est associée à Hudson News, lançant Coolgreens Markets à l’aéroport DFW, suivi de Children’s Hospital, proposant des articles sains, rapides et abordables, à emporter, aux voyageurs en déplacement et aux travailleurs de première ligne dévoués. Ces partenariats ont confirmé qu’un programme de distributeurs automatiques intelligents servant des salades, des sandwichs et des wraps de haute qualité peut prospérer dans les zones à fort trafic comme les aéroports, les hôpitaux et les bureaux commerciaux à forte occupation.
En plus d’étendre Coolgreens Market, la marque a présenté son menu inspiré par le chef composé de salades, de wraps, de bols et de sandwichs aux céréales et à l’Açaí à la communauté de Delray Beach, en Floride, en novembre. Le restaurant de 1 500 pieds carrés présente une nouvelle conception de magasin simplifiée qui permet un temps de service accéléré avec la même capacité de sièges. Après ses débuts dans le sud de la Floride, Coolgreens continuera de s’étendre dans la région avec deux emplacements actuellement en cours de développement. La marque prévoit d’ouvrir de six à dix emplacements au total en 2022, dont son deuxième emplacement en Floride à Coral Springs.
Fin 2021, Coolgreens s’est associé à deux des meilleurs groupes de conseil en franchise du pays – Groupe International des Professionnels de la Franchise (IFPG) et Société de conseil en franchise (FCC), présentant la marque à un large éventail de consultants en franchise de premier ordre et de franchisés potentiels. Alors que Coolgreens poursuit son programme agressif d’expansion de franchise, la marque s’appuiera sur le programme « The Cultivator », une nouvelle initiative qui offre aux franchisés actuels et futurs un modèle d’exploitation à distance dans lequel Coolgreens gère les opérations quotidiennes pour le franchisé. Le programme Cultivator a été bien accueilli par les franchisés actuels, et la marque pense que le programme renforcera encore sa relation avec l’IFPG et la FCC, rendant Coolgreens plus attrayant pour un propriétaire de franchise passif ou distant.
L’innovation dans les menus est restée une priorité pour Coolgreens, car la marque continue de travailler avec des utilisateurs réguliers de l’application et des invités réguliers pour créer et affiner ses offres de menus. Sur la base de leurs commentaires, en 2021, Coolgreens a lancé son offre à durée limitée la plus réussie à ce jour – le Fiesta Bowl/Wrap, composé d’un délicieux mélange de riz à la coriandre et à la lime, de maïs elote, de poulet épicé, d’épinards frais, de poivron rouge, de jalapeño, haricots noirs et croustilles de tortilla, mélangés dans une vinaigrette à l’avocat et à la coriandre sans huile.
« Je suis incroyablement fier de tout ce que Coolgreens a réalisé l’année dernière », a déclaré Lee. « Notre équipe des opérations continue de collaborer avec nos directeurs généraux et nos franchisés, trouvant des moyens d’améliorer la rémunération horaire des membres de l’équipe tout en évitant des augmentations de prix extrêmes ou importantes pour nos clients. Nous avons également travaillé avec diligence avec nos partenaires de la chaîne d’approvisionnement pour éviter les pannes et les pénuries de nos éléments de menu exclusifs. Ces initiatives, associées à notre travail avec l’IFPG et la FCC, ont contribué de manière significative à notre activité et ont fait de Coolgreens une opportunité de franchise encore plus convaincante. Nous sommes impatients de stimuler davantage la croissance et d’alimenter davantage de communautés avec des aliments frais en 2022. »
Pour en savoir plus sur Coolgreens, veuillez visiter coolgreens.com.
Coolgreens est un restaurant de style de vie sain engagé à faire des communautés qu’il dessert un meilleur endroit où vivre en créant des créations saines, fraîches et faites sur commande. Le menu s’adapte à une variété de modes de vie et de régimes, avec des salades, des wraps, des bols de céréales et des sandwichs. Fondée en 2009, Coolgreens compte actuellement 11 restaurants corporatifs et franchisés à service rapide dans l’Oklahoma, le Texas, le Nebraska et la Floride. La marque offre également des opportunités de franchise à travers son Marché Coolgreens – un réfrigérateur intelligent qui permet aux consommateurs de prendre des repas sains inspirés par un chef sur le pouce – ainsi que via des cuisines virtuelles/fantômes. Coolgreens a été nommé l’un des FastCasual’s 2021 Top 100 Movers & Shakers et l’un des États-Unis d’aujourd’hui Meilleures destinations de restauration à emporter à l’aéroport. Pour plus d’informations sur les opportunités de franchise de Coolgreens, visitez franchise.coolgreens.com.
