Quand je grandissais, mon père préparait toujours un gros petit-déjeuner familial le week-end. Il faisait des lots géants d’œufs, de crêpes, de pain perdu ou de gaufres. Mon préféré a toujours été les gaufres et j’ai adoré en creuser une grosse pile.
Le problème, c’est que faites-vous quand vous avez fait trop de gaufres et qu’il vous reste une tonne de restes ?
Heureusement, les gaufres se congèlent très bien et vous pouvez les conserver pour le week-end prochain. Ou mangez-les les matins occupés de la semaine lorsque vous avez peu de temps pour le petit-déjeuner.
Sortez-les simplement du congélateur, réchauffez-les et versez-y vos garnitures préférées.
Mais quelle est la meilleure façon de réchauffer des gaufres ? Vous pouvez réchauffer vos gaufres au micro-ondes, au four ou au grille-pain. Le grille-pain est un moyen simple et rapide d’obtenir des gaufres croustillantes en un temps record. Si vous nourrissez une grande foule, le four fait des merveilles.
Continuez à lire pour connaître les meilleures façons de réchauffer vos gaufres. Apprenez les avantages et les inconvénients de chaque méthode, ainsi que la meilleure façon de congeler vos restes de gaufres.
Comment réchauffer des gaufres au grille-pain
Réchauffer vos gaufres au grille-pain est le moyen le plus rapide de les réchauffer. Il assure également de belles gaufres croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. De plus, vous pouvez les faire sortir directement du congélateur.
Tant que vos gaufres ne sont pas trop épaisses pour les fentes de votre grille-pain, c’est la meilleure façon de réchauffer les gaufres. Insérez-les simplement pendant environ une minute. Vérifiez ensuite s’ils ont bien chauffé.
S’ils ont besoin d’un peu plus de temps, continuez à chauffer toutes les 30 secondes jusqu’à ce qu’ils soient grillés à votre goût !
Les avantages –
- Vous obtiendrez des gaufres super croustillantes (ni détrempées ni moelleuses).
- C’est un choix rapide et nécessitant peu d’entretien, parfait pour les matins occupés.
- Certains grille-pain ont une fonction de décongélation, ce qui facilite encore le réchauffage des gaufres surgelées.
Les inconvénients –
- Fondamentalement, le seul inconvénient est la vitesse à laquelle le grille-pain fonctionne. Si vous ne faites pas attention, vous pouvez vous retrouver avec des gaufres brûlées et devoir recommencer !
- Vous ne pouvez avoir que quelques gaufres à la fois dans le grille-pain, donc cette option n’est pas idéale pour les grands groupes.
Conseil de pro – Réglez votre grille-pain sur feu moyen pour réduire le risque de gaufre brûlée.
Comment réchauffer des gaufres au micro-ondes
L’utilisation du micro-ondes est un autre moyen rapide de réchauffer vos gaufres. Comme avec un grille-pain, vous pouvez mettre des gaufres surgelées ou réfrigérées au micro-ondes sans problème.
Réchauffer vos gaufres de cette façon ne les rendra pas vraiment croustillantes, mais si cela ne vous dérange pas et que vous voulez simplement un lot de gaufres chaudes en quelques minutes seulement, c’est l’option qu’il vous faut.
Chauffez une gaufre à la fois pendant environ une minute, en ajoutant des incréments de 30 secondes si nécessaire. Évidemment, les gaufres surgelées auront besoin de plus de temps. Continuez à chauffer et à vérifier votre gaufre jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
Si vous mettez vos gaufres au micro-ondes trop longtemps, elles pourraient devenir molles et détrempées, ou alternativement, sèches et moelleuses. Assurez-vous donc de faire attention pour obtenir le bon timing!
Les avantages –
- C’est un moyen rapide de réchauffer un plus gros lot de gaufres.
- Vous pouvez passer des gaufres surgelées à la cuisson à la vapeur et prêtes pour les garnitures en quelques minutes seulement.
Les inconvénients –
- Les micro-ondes ont tendance à aspirer l’humidité des choses, en particulier du pain.
- Faire une gaufre à la fois peut ralentir un peu le processus pour les groupes impatients et affamés.
Conseil de pro – Procurez-vous un bac à légumes pour micro-ondes ! Il s’agit d’une assiette spéciale qui se réchauffe au micro-ondes comme une poêle à frire.
Il vous aide à obtenir des gaufres croustillantes plutôt que détrempées ou sèches (et c’est également idéal pour d’autres produits à base de pain comme la pizza !).
Comment réchauffer des gaufres au four
Le four est l’outil parfait pour réchauffer plus de gaufres à la fois. Au lieu d’un ou deux à la fois, vous pouvez en chauffer autant que vous le souhaitez sur votre plaque à pâtisserie. Si vous avez un peu plus de temps et quelques bouches supplémentaires à nourrir, c’est la meilleure méthode pour vous.
Encore une fois, vous pouvez passer directement du congélateur au four sans problème, vous n’aurez besoin que de quelques minutes de chaleur supplémentaires.
Préchauffez votre four à 300 degrés Fahrenheit et disposez vos gaufres en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Chauffer pendant dix minutes, jusqu’à ce qu’il soit chaud, 15 minutes si congelé.
Les avantages –
- Cette méthode est idéale pour les grosses piles de gaufres. Personne n’aura à regarder les autres déguster des gaufres en attendant les leurs !
- Le réchauffage au four rendra vos gaufres proches de leur texture et de leur goût d’origine, presque comme si elles étaient fraîchement préparées.
Les inconvénients –
- Le seul inconvénient est le temps que prend cette méthode. Il faut attendre que le four chauffe et les 10-15 minutes de cuisson.
Conseil de pro – Prenez un petit apéritif pendant que tout le monde attend ses gaufres ! Des jus de fruits, des fruits ou des yaourts fraîchement pressés apaiseront les gens afin que personne ne devienne affamé.
Comment congeler les restes de gaufres
Maintenant que vous savez à quel point il est facile de réchauffer des gaufres, vous voudrez peut-être en préparer davantage la prochaine fois pour un futur petit-déjeuner sans tracas.
Voici la meilleure façon de congeler vos gaufres :
- Refroidir les gaufres sur une grille jusqu’à ce qu’elles soient à température ambiante.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier ciré et disposer vos gaufres en une seule couche sur la plaque à pâtisserie.
- Couvrir les gaufres avec un autre morceau de papier ciré et placer la plaque à pâtisserie au congélateur.
- Congeler jusqu’à consistance solide.
- Transférez vos gaufres dans un sac hermétique, en utilisant des morceaux de papier ciré entre chaque gaufre.
La congélation instantanée et l’utilisation de papier ciré entre les gaufres individuelles vous permettent de décongeler facilement uniquement celles dont vous avez besoin. Les gaufres ainsi conservées se conservent jusqu’à 2 mois au congélateur.
Après environ deux mois, la qualité des gaufres commencera à se détériorer. Ils seront toujours comestibles, mais le goût et la texture commenceront à changer. Pour les meilleures gaufres possibles, réchauffez-les dans les 2 mois.
Alternativement, vous pouvez également congeler la pâte à gaufres. Si vous manquez de temps pour cuire toutes vos gaufres, la pâte pourra être congelée et décongelée pour plus tard, aucun gaspillage nécessaire !
Congelez la pâte dans un sac en plastique, ou un bocal ou un autre récipient hermétique. La pâte congelée durera également jusqu’à 2 mois.
